<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 一說起葉酸，很多人還停留在備孕的準(zhǔn)媽媽才需要補(bǔ)充的。其實，它被稱為“營養(yǎng)之王”，堪稱血管和大腦的“減齡劑”，對預(yù)防血栓、老年癡呆、貧血等起著非常重要的作用，中老年人更需要！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 中老年人必備，防中風(fēng)、護(hù)血管，刊登在國際權(quán)威雜志《中風(fēng)》上一項研究，點名表揚了葉酸：適量補(bǔ)充，可以調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防中風(fēng)，對部分高血壓患者來說尤其重要。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 一般我們通過食物來補(bǔ)充葉酸的話，很多人都會選擇深綠色的蔬菜，如紅莧菜、菠菜。但葉酸怕光，以菠菜為例，陽光暴曬會使葉酸流失25%。因此越新鮮的蔬菜越好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 像我們常吃的連花白（圓白菜），也是葉酸中的佼佼者，它的葉酸含量高達(dá)240微克/100克，在所有蔬菜中排行第二！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、血管的清道夫</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 包菜也叫圓白菜，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。它富含維生素C、維生素B1/B2、維生素E、膳食纖維、葉酸、胡蘿卜素、維生素A、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，有利于提高免疫力，預(yù)防感冒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 中醫(yī)認(rèn)為，包菜性平，味甘，入胃、腎經(jīng)。經(jīng)常食用包菜可以促進(jìn)身體的代謝，還可以抗氧化，延緩衰老的發(fā)生。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、養(yǎng)護(hù)血管</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 包菜約90%的成份為水，它的水分里富含水溶性維生素C，堪稱血管的“清道夫”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 而且每百克圓白菜中含膳食纖維0.8~1.0克、胡蘿卜素70微克，這兩種物質(zhì)可有效降低人體對膽固醇的吸收，也有助于心腦血管的清理和健康。能幫助血壓更穩(wěn)定，防止動脈粥樣硬化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、預(yù)防癡呆</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 包菜中的葉酸含量能達(dá)到240微克/100克，葉酸有助于維護(hù)血管健康，增強(qiáng)記憶力，對大腦健康有一定好處。建議中老年人多吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4、養(yǎng)胃健骨</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 包菜還被譽為天然“胃菜”。它富含維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變，保持胃部細(xì)胞的正常功能，降低病變的幾率。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 另外，包菜中含有的維生素K，能夠促進(jìn)鈣質(zhì)沉積在骨骼中，有著強(qiáng)筋健骨的作用。每百克圓白菜中含有76微克的維生素K，可以滿足普通成年人每日所需含量的95%。因此，老年人和女性人群適當(dāng)吃些，可以有效防止骨質(zhì)疏松。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、清炒圓白菜</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食材：圓白菜400g、大料1顆、干辣椒1個、蔥花少許</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">做法：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">①、手撕圓白菜備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">②、油熱后，放入大料，辣椒爆鍋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">③、倒入包菜翻炒，放入鹽調(diào)味即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、五花肉熗炒包菜</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食材：包菜、五花肉、蒜片、干辣椒、醋、鹽適量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 做法：將包菜手撕成塊。鍋中加油，煸炒五花肉，出香味后放入蒜片、干辣椒和包菜，加適量醋和鹽調(diào)味即可。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">冬季多吃圓白菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">作者 黃桷蘭</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">中老年人補(bǔ)葉酸，中風(fēng)感冒可預(yù)防。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">冬季多吃圓白菜，護(hù)腦防癡免疫強(qiáng)。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">補(bǔ)血補(bǔ)鐵要常吃，預(yù)防貧血肢體僵。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">養(yǎng)胃健骨有奇效，還可治療胃潰瘍。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 文章及圖片來源 網(wǎng)絡(luò)</span></p>