<p class="ql-block"> “都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜。都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸。糖葫蘆好看它竹簽兒穿，象征幸福和團(tuán)圓…”冰糖葫蘆是不少人的童年回憶，不論天南地北，路邊小攤上都不難找到賣冰糖葫蘆的。</p><p class="ql-block"> 又是一年冬季，雖然寒風(fēng)凜冽，卻給我們帶來了不一樣的禮物——冰糖葫蘆。下面就讓我們和大三班的小朋友一起把 傳統(tǒng)小吃帶入班級，走進(jìn)孩子們和糖葫蘆的故事吧。</p> 課程緣起 <p class="ql-block"> 晚上，承承小朋友拉著媽媽的手說：“媽媽，媽媽，你要是一名醫(yī)生或者警察該多好呀！這樣你就可以去我們班級給小朋友上課了” </p><p class="ql-block"> 媽媽說：寶貝，雖然我的職業(yè)不同，但是我還是很愿意去班級和小朋友一起做活動，你想讓我參加嗎？ 承承充滿期待的點了點頭。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 第二天，承承把這個好消息告訴了班里的小朋友，小朋友們頓時炸開了鍋，孩子們爭先恐后的討論著承承媽媽要做什么活動課程呢？</p><p class="ql-block"> 斌赫小朋友說：馬上過年了，過年有很多好吃的！</p><p class="ql-block"> 吳冰小朋友說：老師，過年的時候還有套圈的，可好玩啦！</p><p class="ql-block"> 恒瑞小朋友說：老師，過年的時候我媽媽會給我買糖葫蘆，酸酸甜甜的可好吃了！</p><p class="ql-block"> 浩赟小朋友說：我也吃過，還是草莓糖葫蘆呢！</p><p class="ql-block"> “我也喜歡，我也喜歡” 芊苒也聞聲跑過來激動的說著！</p> <p class="ql-block"> 最后孩子們用游戲“手心手背”決定出，我們本次的活動主題，冰糖葫蘆甜蜜蜜！</p><p class="ql-block"> “那我就讓我的媽媽來，一起制作糖葫蘆吧！” 承承說 </p><p class="ql-block"> “好呀好呀”孩子們激動的手舞足蹈，開心的樣子溢滿了整個教室</p><p class="ql-block"> ??就這樣，屬于冬日里的“甜蜜”就此展開……</p> 一、探“糖” <p class="ql-block"> 1.冰糖葫蘆大調(diào)查</p><p class="ql-block"> 趁熱打鐵，我們和孩子共同商討制定了“我的專屬糖葫蘆”調(diào)查表，并請爸爸媽媽參與調(diào)查，“你吃過哪些水果糖葫蘆？”“見過哪些形狀的糖葫蘆？”你知道做糖葫蘆需要哪些材料？”“你心里中的糖葫蘆是什么樣的？”在孩子們和爸爸媽媽的社會實踐中，我們很快找到了答案……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 爸爸帶著我去超市，我們一起選材料。</p> <p class="ql-block"> 冰糖葫蘆首選肯定是山楂了，我要多選一些，給小朋友分享！</p> <p class="ql-block"> 制作糖葫蘆是不是要用到不粘鍋呢？看我選的，這個合適嗎？</p> <p class="ql-block"> 水果好難選呀，和爸爸來張美美的自拍吧??</p> <p class="ql-block"> 通過調(diào)查，孩子們發(fā)現(xiàn)原來并不是所有水果都能做成冰糖葫蘆，有些需要剝殼、氣味特殊的水果，例如榴蓮就不合適。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在爸爸媽媽的幫助下，我們的調(diào)查表畫好啦！ 我想我們心中已經(jīng)有了初步的計劃，明天看我們的表現(xiàn)吧??</p> <p class="ql-block"> 我把做好的糖葫蘆，把竹簽插在蘋果上好像也很不錯呢</p> <p class="ql-block"> 孩子們通過一次次的提出問題、解決問題，認(rèn)知經(jīng)驗得到了提升，并通過嘗試，實踐，動手操作能力也越來越強(qiáng)??</p> <p class="ql-block"> 第二天，孩子們早早的就來到教室，畫一畫，捏一捏，看看我們用橡皮泥串起來的糖葫蘆是不是也有模有樣的呢</p> <p class="ql-block"> 孩子們小心翼翼把糖葫蘆插起來，這可都是我們的勞動成果！</p> 二、制“糖” <p class="ql-block"> 1、材料準(zhǔn)備。 </p><p class="ql-block"> 制作冰糖葫蘆除了水果??，還需要什么呢？</p><p class="ql-block"> 怡欣小朋友說：要竹簽！冰糖葫蘆要串在竹簽上的呀！</p><p class="ql-block"> “還要有糖，要不然怎么熬成糖漿呢？” 李宸希小朋友說。</p><p class="ql-block"> “對，對！是不是還需要一個鍋呢，加熱讓糖融化！”岳姿諾小朋友說。 </p><p class="ql-block"> 大家討論著，每個孩子都發(fā)表了自己的想法?? 這時我們的小腦袋也在飛速運轉(zhuǎn)呢</p> <p class="ql-block"> 2、清洗水果。</p><p class="ql-block"> 孩子們把需要用的水果都準(zhǔn)備好了，那就小組分工，擼起袖子開始清洗水果吧！看！孩子們洗的可認(rèn)真了，還有好多的洗水果心得呢！</p> <p class="ql-block"> 繹心小朋友說：老師！你看，我把葡萄??從串上摘下來一個一個洗，媽媽說這樣洗才干凈！</p><p class="ql-block"> 陽陽小朋友說：我在剝橘子前還洗手了，剝出一瓣一瓣兒的才好串！</p><p class="ql-block"> 德棟小朋友說：袖子太長了，避免水打濕袖子我們一定要把袖子卷出來，不然容易感冒的！</p><p class="ql-block"> 喬伊小朋友說：我家有專門洗水果的洗潔精，這樣洗水果還能起到殺菌的作用呢！</p> <p class="ql-block"> 看！我們剝的橘子！</p> <p class="ql-block"> 我們把洗好的水果小心翼翼的擺放好</p> <p class="ql-block"> 我拿到一顆草莓??，聞一聞，好誘人的香味啊，真想嘗一小口～</p> <p class="ql-block"> 3、大功告成</p><p class="ql-block"> 水果都準(zhǔn)備好了，孩子們也迫不及待的想串糖葫蘆了，開始串啦！孩子們挑選自己喜歡的水果串在竹簽上，靈巧的小手，認(rèn)真的樣子，真可愛！</p> <p class="ql-block"> 怎樣串糖葫蘆上的水果才不掉下來呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ??昊宸小朋友說：橘子要放在中間，因為橘子太滑了，容易掉下來！</p><p class="ql-block"> ??梓涵小朋友說：拿竹簽的時候要小心一點，尖尖的一頭不能對著小朋友！</p><p class="ql-block"> ??雨苒小朋友說：我要把山楂放最上面，我喜歡吃！</p><p class="ql-block"> ??澤文小朋友說：媽媽告訴我，串竹簽，不能串太長。串太長蘸糖的時候容易燙手且不容易蘸到糖。</p><p class="ql-block"> ??資軒小朋友說： 我知道了！串水果的時候斜著串會更緊，而且很美觀！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 就這樣，孩子們在串中一步步的總結(jié)方法，看！我們串的是不是很漂亮呢！</p> <p class="ql-block"> 4、裹上“糖”衣。</p><p class="ql-block"> 可是做成糖漿也不容易，水多了，變成了糖水；水和糖的重量一樣，也還是熬不成糖漿；糖比水多，能熬成糖漿，卻需要花費很長的時間。</p> <p class="ql-block"> 這時，又遇到了一個難題。忘帶鏟子了，怎么辦呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ??玥葭小朋友說：老師，就用竹簽代替吧！</p><p class="ql-block"> ??項博小朋友說：一個太細(xì)了吧！用兩個試試！</p><p class="ql-block"> ??佳音小朋友說：不行不行！多用幾根吧，我迫不及待要吃糖葫蘆了！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 那我們就試一試小朋友說的方法吧！果然，用簽子代替鏟子也是個不錯的主意！</p> <p class="ql-block"> 老師和孩子們一起經(jīng)過了多次嘗試才把糖漿熬制成功。鍋中的糖水隨著快速的攪拌、溫度的升高，漸漸變成了晶瑩剔透的糖漿。</p> <p class="ql-block"> 把串好的水果串在糖漿里滾上一圈，就裹好了糖衣，冰糖葫蘆就做好啦??！一串串火紅的山楂，一簇簇鮮艷的水果，各式各樣，手拿一串兒，不僅嘴里甜甜的，心里也是甜甜的。</p> <p class="ql-block"> 糖葫蘆做好了，可是盤子??不夠了，繹心小朋友說：要不，我們?nèi)ジ舯诎嗾依蠋熃鑾讉€吧！ </p><p class="ql-block"> 說著說著，就有幾個小朋友自告奮勇去借盤子，有了盤子，我們的冰糖葫蘆就不愁裝不下啦！</p> <p class="ql-block"> 每人一串，孩子們好開心！</p> <p class="ql-block"> 我們把做好的糖葫蘆分享給了校園里的小朋友和老師，以及我們的爸爸媽媽，邀請他們和我們共同感受冬日里的些許“甜蜜”。</p> <p class="ql-block"> 借著制作冰糖葫蘆，給孩子講了繪本故事《冰糖葫蘆誰買》 ，讓孩子們了解生活中所有的奉獻(xiàn)都有其價值。感受人與動物的和諧相處,感受相互贈與的溫良與仁慈。</p> 玩“糖” <p class="ql-block"> 鏡頭一：游戲《賣冰糖葫蘆嘍》</p><p class="ql-block"> 冰糖葫蘆的香甜讓小朋友久久不能忘懷，如果讓孩子們把冰糖葫蘆延伸到區(qū)域游戲中，又會擦出什么樣的火花呢？</p> <p class="ql-block"> 游戲開始前，我要先設(shè)計出 屬于我們大三的愛心銀行紙幣！??，用來買糖葫蘆！</p> <p class="ql-block"> 游戲開始啦！有銷售員，有糖葫蘆管理員，零錢管理員，還有買家， 看我們認(rèn)真專注的樣子，生怕買不到自己稱心如意的糖葫蘆??</p> <p class="ql-block"> 佳音小朋友（買家）說：老板，糖葫蘆好誘人呀，我想買，幾元錢一串？</p><p class="ql-block"> 恒瑞小朋友（售貨員）說：一串糖葫蘆一元錢。</p><p class="ql-block"> 佳音小朋友說：我有十元錢！我可以買幾串呢？對了 ，可以買十串呢??</p><p class="ql-block"> 恒瑞小朋友說：好的?? 我這就給你拿。</p><p class="ql-block"> 孩子們你一句我一句的說著，我也融入到了孩子們的小小世界當(dāng)中，和孩子們一起參加游戲，用視頻感受一下當(dāng)時的熱鬧氛圍吧！??</p> <p class="ql-block"> 游戲結(jié)束后，王澤瑞小朋友拿出了零錢，若有所思的講述了起來～ </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> ??孩子們在買賣冰糖葫蘆這個游戲中，再次學(xué)習(xí)鞏固了數(shù)學(xué)領(lǐng)域五以內(nèi)分合的概念，把五以內(nèi)數(shù)的加減法運用到實際生活當(dāng)中，指南中指出要利用生活和游戲中的實際情境，讓孩子們發(fā)現(xiàn)生活中的許多問題都可以用數(shù)學(xué)的方法來解決，體會到了解決問題的樂趣。</p> <p class="ql-block"> 鏡頭二：《山楂功效多又多》</p><p class="ql-block"> 孩子們做完冰糖葫蘆，吳冰小朋友從家里帶來了酸奶山楂給小朋友分享，原來！山楂不只可以做成冰糖葫蘆，還可以做成山楂糖！ “山楂可以促進(jìn)消化呢！對我們的腸胃特別好！”吳冰小朋友說， 這一發(fā)現(xiàn)又引起了孩子們的探索之旅～山楂都有什么功效呢！ </p> <p class="ql-block"> 我們一起探討，查閱資料！</p> <p class="ql-block"> 一起討論山楂的形態(tài)特征??</p> <p class="ql-block"> 討論山楂的藥用價值??</p> <p class="ql-block"> 并了解了關(guān)于山楂的古詩詞??</p> <p class="ql-block"> 孩子們和山楂的故事也就此展開～</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 鏡頭三：兒歌手指謠《冰糖葫蘆兒》</p><p class="ql-block"> 孩子們嘴巴里不由得哼唱起“都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面他透著酸～” 看，我們感受著糖葫蘆的美，欣賞著糖葫蘆的美，并表達(dá)著對糖葫蘆的熱愛??</p> <p class="ql-block"> 在學(xué)前教育階段，一日生活皆課程，對食物的認(rèn)知和實踐是幼兒園教育的重要內(nèi)容。食育課程即以食物為核心和基礎(chǔ)而展開的對人與自然關(guān)系的審視，是一種重要的教育手段和文化活動。幼兒園開展食育課程不僅能培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和禮儀，拓展兒童認(rèn)知，發(fā)展其思想與情感，還能傳承”我國優(yōu)秀民間文化等等。</p> <p class="ql-block"> 冰糖葫蘆來源于生活，感受于生活，回歸于生活。 </p><p class="ql-block"> 在活動中，充分依托指南的發(fā)展目標(biāo)，在貫穿五大領(lǐng)域的基礎(chǔ)上，所有環(huán)節(jié)都由幼兒推動，充分將幼兒作為了活動實施的主體，讓幼兒在過程中樹立自尊和自信，感受通過努力獲得的成就感。</p><p class="ql-block"> 冰糖葫蘆雖然到這里要告一段落了，但在活動中孩子們樂于參與、主動實踐，動手能力及精細(xì)動作都得到了一定程度的提高，同時也體驗到了勞動成果帶來的甜蜜和快樂。我相信在課程中養(yǎng)成的自主探索習(xí)慣將來會成為孩子們寶貴的學(xué)習(xí)品質(zhì)。</p>