【食品安全宣傳】“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”—楊成莊中心幼兒園2023年食品安全宣傳周楊成莊中心幼兒園 <p class="ql-block">親愛的家長、老師、小朋友們： </p><p class="ql-block">2023年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”。為全面提高師幼和家長的食品安全意識，保障全體師幼、家長們的身體健康，拒絕不良食品對身體的傷害，養(yǎng)成安全、健康、文明的用餐習(xí)慣，樹立健康的飲食理念。通過開展食品安全知識宣傳，引導(dǎo)師幼、家長，增強(qiáng)食品安全尚儉崇信盡責(zé)理念，形成人人關(guān)心、人人支持、人人參與食品安全治理的良好氛圍，促進(jìn)孩子們健康飲食、快樂成長！</p><p class="ql-block">俗話說“民以食為天，食以安為先”，飲食不當(dāng)不利于青少年的成長，甚至還會對青少年的身體造成傷害！為此向大家推薦食品安全小知識，讓我們和孩子們一起來學(xué)習(xí)吧！</p> <p class="ql-block"> </p> 食品安全是什么 <p class="ql-block"> 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。</p> 購買食品的注意事項(xiàng) <p class="ql-block"> 注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p> <p class="ql-block"> 注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block"> 注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。</p> <p class="ql-block"> 看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p> <p class="ql-block"> 看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。</p> <p class="ql-block"> 看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理性購買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。</p> 二、食品安全五要點(diǎn) <p class="ql-block"> 1.保持清潔</p><p class="ql-block"> 拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間還要洗手，便后洗手。清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備。避免蟲、鼠及其他動物進(jìn)入廚房和接近食物。</p> <p class="ql-block"> 2.生熟分開</p><p class="ql-block"> 生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。</p><p class="ql-block"> 3.食物要徹底做熟</p><p class="ql-block"> 食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃。最好使用溫度計(jì)。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。熟食再次加熱要徹底。</p> <p class="ql-block"> 4.保持食物的安全溫度</p><p class="ql-block"> 熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。即使在冰箱中也不能過久儲存食物。冷凍食物不要在室溫下化凍。</p> <p class="ql-block"> 5.確保原材料安全</p><p class="ql-block"> 使用安全的水或進(jìn)行處理以保安全。挑選新鮮和有益健康的食物。選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干凈，尤其如果要生食。不吃超過保鮮期的食物。</p> 食品安全小貼士 <p class="ql-block"> 1.食品選購提示</p><p class="ql-block"> 外出去超市或者菜市場選購食品時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，戴好口罩，避免直接用手接觸動物和動物產(chǎn)品，如需接觸可佩戴手套，接觸后及時(shí)用肥皂和清水洗手，避免觸摸眼、鼻、口。付款時(shí)推薦使用電子支付?；丶液蟀凑照_的方法摘除口罩和手套，立即用流動的水按照七步洗手法徹底清洗手部。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 食品選購應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件（冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。</p> <p class="ql-block"> 2.外出就餐提示</p><p class="ql-block">疫情期間應(yīng)盡量減少外出就餐和聚餐，聚餐時(shí)使用公筷公勺。避免交叉感染。涼拌菜的制作一般沒有經(jīng)過高溫烹調(diào)殺菌的步驟，倘若制作過程中因衛(wèi)生條件差或操作不規(guī)范而污染了致病微生物，就容易引起感染。盡量不要在外購買涼拌菜，最好在家中自己做。如果要買，也要選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件好的地方。</p><p class="ql-block"> 燒烤食品由于攤販所使用的食物原輔料來源不清。個(gè)別商販常將肉串烤至半熟，售賣時(shí)再加工，生熟不分，已造成2次污染。此外，燒烤食品烤制時(shí)間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度，容易導(dǎo)致進(jìn)食者感染消化道疾病，寄生蟲病和人畜共患病。食品在燒烤中具有致癌作用，對人體健康具有潛在的損害。所以盡量減少燒烤食品的食用。</p> <p class="ql-block"> 1.進(jìn)食有規(guī)律</p><p class="ql-block"> 胃腸消化酶的分泌是定時(shí)的，如果進(jìn)食不能定時(shí)定量，很容易引起消化功能紊亂，食欲降低。</p><p class="ql-block"> 2.食品多樣化</p><p class="ql-block"> 父母往往只讓孩子吃營養(yǎng)高的食品，造成飲食單調(diào)，也不利于營養(yǎng)的均衡影響食欲。</p> <p class="ql-block"> 3.吃飯要專心</p><p class="ql-block"> 創(chuàng)造良好的進(jìn)食環(huán)境，父母做出表率。吃飯時(shí)不要看電視、畫冊，講故事等，要讓孩子注意力集中，千萬不要邊玩邊吃，更不要讓孩子離開飯桌，追著喂孩子，一定要讓孩子自己獨(dú)立吃飯。</p> <p class="ql-block"> “飲食健康千萬條，食品安全第一 條! "親愛的家長朋友,孩子的身體健康和生命安全，心系千萬家，也心系幼兒園。為了我們共同的目標(biāo)，為了孩子們的身心健康，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">??請關(guān)注我們</p> 食品食品安全食物孩子健康是否保質(zhì)期燒烤安全熟食