<p class="ql-block"> 幾年來每到秋天都會(huì)和老伴做一次遠(yuǎn)游，美其名曰：秋游。但幾年下來覺得各地秋景相似，年年秋色雷同。老伴怕累也走煩了，不再和我瘋跑了，我決定一個(gè)人出游，只是把出游的目的做了個(gè)改變。秋天是收獲的季節(jié)，所謂收獲就是五谷進(jìn)倉，魚蝦出塘，煙火氣最旺的季節(jié)。于是把找吃食放在這次獨(dú)行的首位，順便看看風(fēng)景，故是一次老吃貨的秋之旅。</p> <p class="ql-block"> 第一站到了山東的利津縣，這里過去是黃河的入海口，這里有一個(gè)鎮(zhèn)子叫“永利鎮(zhèn)”，也是黃河最后一個(gè)渡口叫“東津渡”，此地發(fā)展到縣級(jí)后在鎮(zhèn)子和渡口的名字上各取一字，故名曰“利津縣”。</p> <p class="ql-block"> 來這里的目的只是想嘗一嘗在魯西北有名的“利津水煎包”，其實(shí)我以前在山東別的地方吃過利津水煎包，頗有些像上海的生煎，朋友看了照片后說一看就不正宗。這次我可看到、吃到了最正宗的利津水煎包了，確實(shí)和以前吃的不一樣，每個(gè)包子的個(gè)頭有我拳頭大，不再像點(diǎn)心一樣秀氣了，足足的山東大漢形象，與上海生煎截然不同。</p> <p class="ql-block"> 這里水煎包有三種餡料：韭菜豬肉、粉條豬肉和西葫蘆雞蛋。我讓開了排隊(duì)的飯口時(shí)間，但去的時(shí)候西葫蘆雞蛋的賣沒了，于是韭菜豬肉和粉條豬肉各買一個(gè)嘗了嘗，還是韭菜豬肉的好吃，又買了兩個(gè)。包子的餡挺大也挺粗獷，菜切得粗不說，肉也不是用的肉餡而是肉丁。之所以好吃是面皮底部煎的焦黃酥脆，上半部非常宣軟，典型的山東面食特點(diǎn)，而餡料也不像我們平時(shí)吃的包子、餃子餡，就好像吃肉丁炒韭菜、肉丁炒粉條一樣。是一種別樣的饅頭就炒菜，我這個(gè)奔八的老漢居然吃了四個(gè)拳頭大的煎包。</p> <p class="ql-block"> 利津縣賣水煎包的很多，但最有名的是這家蒼蠅攤的“胖霞水煎包”，每到飯點(diǎn)這里必然排隊(duì)，而且就在臨街路邊的小桌小凳上就餐。生意好在馬路對(duì)面開了分店，那里可以在室內(nèi)堂食了，但是人們還是在老店這邊排隊(duì)的多，也許是習(xí)慣吧。既然如此我也就從眾了，坐在路邊吃了個(gè)肚歪。你能想象嗎，一早從北京驅(qū)車出發(fā)，一上午行程三百多公里趕到這里，就為了坐在路邊吃四個(gè)水煎包，花了六塊錢，卻心滿意足。大概都會(huì)覺得我是另類了。</p> <p class="ql-block"> 本來天氣晴好，但 吃晚飯的時(shí)候突然下起了大雨，還夾雜點(diǎn)小冰雹。正在發(fā)愁酒店前臺(tái)說酒店旁邊就有一家快餐店，于是我借傘前往。這樣的快餐店見過不少，炒好的菜放在不銹鋼盆里熱著，點(diǎn)哪個(gè)菜服務(wù)員給你盛，然后結(jié)賬。不過這家店盛菜的碗也大了點(diǎn)，一個(gè)菜就足夠我吃了。看來看去都是些極普通的家常菜，就看上了在灶上咕嘟的那一鍋亂燉不錯(cuò)，里邊有白菜、豆腐泡、肉丸子、粉條…。買了菜我說再買點(diǎn)主食吧，老板居然說只要買了菜米飯、饅頭、粥隨便吃，不再收錢了。當(dāng)時(shí)真要驚掉我的下巴，我這一碗亂燉十塊錢，主食隨便吃了？我平時(shí)晚飯就是喝雜糧粥，所以在這里也就喝了一碗多一點(diǎn)的玉米碴粥。旅行這么多年，第一次遇到吃飯這么便宜的地方，一天兩頓飯只花了十六塊錢，我的錢突然值錢了。</p> <p class="ql-block"> 利津曾經(jīng)是渤海邊上的一塊高地，傳說是鳳凰經(jīng)常落腳的地方，因此這里的人們對(duì)鳳凰情有獨(dú)鐘。在縣城中心有一個(gè)挺漂亮的鳳凰廣場(chǎng)，是人們休閑娛樂的去處，站在這里四下望去，縣城就掩映在綠樹林中。這里沒有那么多高樓大廈，街上也不是車水馬龍，節(jié)奏沒有那么快，是一個(gè)很寧靜的小城。</p> <p class="ql-block"> 去黃河的東津古渡口遺址看了看，那里已看不出任何渡口痕跡，我想大概是隨著黃河大堤的不斷提高，渡口遺址早被埋入地下了。現(xiàn)在這里是一個(gè)步道花園，邊上就是一個(gè)村莊。一座宏偉的大橋橫跨黃河之上，代替了渡口的功能。</p> <p class="ql-block"> 第二站繼續(xù)南行到了山東的日照市，這座城市我來過，這次來主要是想吃兩樣?xùn)|西。第一個(gè)是“海沙子面”，剛一看到這個(gè)名字首先是覺得嘴里牙磣，好像滿嘴是沙子。通過“美團(tuán)”和“大眾點(diǎn)評(píng)”找到了這里所謂頭牌的海沙子面館，這時(shí)我才知道所謂海沙子實(shí)際是一種非常小的貝類，我見過但沒有吃過。因?yàn)樘×擞行┑胤椒Q其為“海瓜子”，有些喝小酒的人炒一盤它就酒砸吧砸吧味。這里則是把它燙開，剔出那一小點(diǎn)貝肉，再用這貝肉吊湯煮面，這真的是功夫飯，這一碗面要多少小貝殼啊。不過這湯的味道確實(shí)很鮮美，我再來一碗大概沒有問題，看看別人都是一碗，我一個(gè)老頭子也就別太過分了。</p> <p class="ql-block"> 在山東吃煎餅很平常，幾次走山東從煎餅卷大蔥到菜煎餅都吃了，但是聽說在日照有煎餅卷魚，這讓我感到很新鮮，我想那魚刺怎么辦？逛街沒有看見煎餅鋪和煎餅攤，在大眾點(diǎn)評(píng)上也查不到，經(jīng)打聽要我去東夷小鎮(zhèn)的美食街看看。別說，在那里還真找到了，只是攤主的動(dòng)作太快，一邊問詢一邊拍照根本來不及他就已經(jīng)給裝袋了。不過我知道了用的是鲅魚（有的地方稱馬鮫魚），這種魚的刺很少，他先把魚煎熟，把魚肉取下來切成小塊，有人買時(shí)他再加入調(diào)料和洋蔥、辣椒等炒一下就卷煎餅了。雖然沒有什么太多特點(diǎn)，但畢竟是另一種口味的煎餅了。</p> <p class="ql-block"> 盡管日照這個(gè)城市我來過，而且上次來主要是看風(fēng)景的，幾乎到了每一個(gè)能叫出名字的景點(diǎn)，但有時(shí)間總還是要走一走看一看的。城市的外觀變化還是蠻大的，高樓多少，馬路寬了，綠化漂亮了，有些地方不仔細(xì)辨認(rèn)已經(jīng)認(rèn)不出來了。日照最有名的地方就是“萬平口海灘”，這里除了修建碩大的停車場(chǎng)之外風(fēng)景依舊，雖然這里是黃海但遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看去海水還是挺蘭的。這一天是休息日，雖說天氣已經(jīng)變涼，但在海灘上玩沙戲水的人還是不少。愿人們多些幸福感。</p> <p class="ql-block"> 日照的東夷小鎮(zhèn)我是第一次去，上次來還沒聽說這個(gè)地方，我辨不清它的具體位置，總之感覺離萬平口景區(qū)不遠(yuǎn)，大概是個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合部吧。應(yīng)該說是條食街，有點(diǎn)像成都的寬窄巷子，據(jù)說晚上非常熱鬧，我想一定也是年輕人的天下了。我去時(shí)游客不多，開張的門店也不多，走了走，買到了煎餅卷鲅魚也就是了。</p> <p class="ql-block"> 第三站到了江蘇的連云港市，來這里是想吃點(diǎn)今年秋季開海后的新鮮海貨，就直接開車去了連島。連島是江蘇省第一大島，也是蘇北地區(qū)最主要的漁碼頭。沒想到現(xiàn)在已經(jīng)把連島改造成旅游景區(qū)了，管理還挺嚴(yán)格，我預(yù)訂的住處在景區(qū)內(nèi)，白天私人車輛還不能進(jìn)入，只能在島的西部活動(dòng)。不過這一天是我吃素的日子，我這第一天是無法吃海貨了，所以各處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吃點(diǎn)素菜也就打發(fā)了。</p> <p class="ql-block"> 第二天發(fā)現(xiàn)由于已經(jīng)過了旅游季節(jié)，島上餐館不僅價(jià)格昂貴，而且我來這里想品嘗的兩種海貨都沒有，一種是連云港海域特產(chǎn)的沙光魚，另一種是血蛤。經(jīng)當(dāng)?shù)赜慰透嬷B云港市區(qū)餐館的海貨比這里全多了，而且還要便宜，于是我立刻退房搬到市區(qū)酒店。找到了一家名為“八仙漁港”的餐館，不但找到了沙光魚也找到了血蛤，而且價(jià)錢真的不貴。服務(wù)員告訴我一份紅燒沙光魚我一個(gè)人足夠了，才46塊錢吃的一個(gè)肚歪。這種生命周期只有一年的魚沒有小刺，非常適合老年人吃，而且味道特別鮮美，遺憾的是北京市場(chǎng)上沒有賣的。而且發(fā)現(xiàn)這種魚頭腮的前部有一小塊很結(jié)實(shí)的肉，更是口感好味道好。這頓飯吃得我晚飯血蛤都沒法吃了，只吃了一小碗餛飩，真是老了，吃都不行了。</p> <p class="ql-block"> 在這兩天里我有充分的時(shí)間補(bǔ)充游覽了連島和市區(qū)。連島改造成景區(qū)實(shí)際上就是兩個(gè)沙灘，夏天可以在這里游泳玩沙確實(shí)不錯(cuò)，但現(xiàn)在天氣冷了，已經(jīng)禁止人們?cè)傧潞蛩?，所以沙灘上非常冷清?lt;/p> <p class="ql-block"> 山上樹林的秋葉已經(jīng)變色，看一看景色不錯(cuò)，據(jù)說山上有一座寺廟，我沒有勇氣再去登山了。隔海就可以看見連云港碼頭，成排的吊車很有氣派，使我不禁想起當(dāng)年樣板戲的唱詞“大吊車真厲害…”。</p> <p class="ql-block"> 游覽中最大的收獲莫過于找到了連云港老街，這里是上個(gè)世紀(jì)三十年代連云港建港時(shí)的所在，叫老街其實(shí)還不到一百年。在這里找到了上次來無論如何也沒找到的歐亞大陸橋零點(diǎn)坐標(biāo)。老街建在面海的山坡上，基本保留了開埠時(shí)的老建筑，有民居、戲園子、海防司令部等，走一走不免會(huì)產(chǎn)生一種懷舊情緒。</p> <p class="ql-block"> 最老的隴海鐵路最東端的連云港火車站，想想也快一百年了。</p> <p class="ql-block"> 第四站我到了蘇北的鹽城，這是我唯一沒有到過的蘇北地級(jí)市。從城市建設(shè)上來看鹽城沒有其它蘇北地級(jí)市好，而且顯得很冷清。我來這里就是想吃一碗心心念念的東臺(tái)魚湯面，因?yàn)闁|臺(tái)是鹽城下屬的一個(gè)縣。當(dāng)年走到東臺(tái)縣為了吃一碗魚湯面把酒店提供的早餐都放棄了，因?yàn)檫@面實(shí)在太好吃了，它不像一般的蘇式面條，這是一碗濃濃的白湯面。不過在鹽城的一家面館真太讓我大失所望，難吃到強(qiáng)忍著把它吃下去，比我做的魚湯面都差遠(yuǎn)了，并不是所有的魚湯面都是東臺(tái)魚湯面。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)然鹽城也有好吃的東西，在一家館子里吃到了一些很不錯(cuò)的小吃，蝦餅特別是加點(diǎn)蘸料很好吃，只是不知道它是用河蝦還是海蝦的蝦仁做的，我一下吃了四個(gè)；藕粉圓子半透明的，里邊的餡料看的清清楚楚，入口甜且香，我想大概是有豬油吧，比較粘不敢多吃，只吃了三個(gè)；一種據(jù)說是用艾草籽做的粘燒餅，里邊是豆沙餡，也很好吃。這些都是我沒吃過的，都挺棒，只是肚子吃不進(jìn)去了，否則我還會(huì)嘗點(diǎn)新鮮的小點(diǎn)心。</p> <p class="ql-block"> 鹽城這個(gè)地名就告訴了我們這里過去是產(chǎn)鹽的地方，這里有一個(gè)“中國海鹽博物館”，我?guī)缀跤邪胩斓臅r(shí)間都在這個(gè)博物館里了。不錯(cuò)，長(zhǎng)了一些關(guān)于海鹽的知識(shí)，但最大的問題是記不住。</p> <p class="ql-block"> 市中心有一處“水街”，其實(shí)就是一個(gè)商圈，隨便看了看。</p> <p class="ql-block"> 第五站來到淮安，這座城市我來過，但那次來不是找吃的，這次來目的很明確，因?yàn)檫@里是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地。中午找到了一家地標(biāo)性餐館，本想吃一頓“軟兜長(zhǎng)魚”（鱔魚），但好心的餐館領(lǐng)班告訴我那一份軟兜長(zhǎng)魚我是吃不完的，勸我嘗嘗他們的另一道名菜“平橋豆腐”。我想再有名也不過就是一道豆腐菜罷了，但出門在外要聽人勸就嘗嘗吧。這位領(lǐng)班見我一位老者獨(dú)自在外旅行，就不時(shí)過來和我聊上幾句，給我介紹了這碗看著不起眼豆腐湯菜。要把很嫩的南豆腐切成小而不碎的雀舌片，然后配以發(fā)好的各種菌菇海味的小丁，在雞湯里小火慢燉方得此菜。確實(shí)好吃，這不僅材料輔料好，功夫還得好。臨走領(lǐng)班先生還告訴了我一個(gè)人吃軟兜長(zhǎng)魚的方法和店鋪。</p> <p class="ql-block"> 按指點(diǎn)找到了這家吃長(zhǎng)魚面的天花板餐館，來此才知道長(zhǎng)魚面分軟兜長(zhǎng)魚面和一般長(zhǎng)魚面兩種，用鱔魚背部這一條肉做的稱軟兜長(zhǎng)魚，用其他部位做的稱一般長(zhǎng)魚，既然遠(yuǎn)道而來自然要軟兜長(zhǎng)魚面。這次沒人給我介紹軟兜長(zhǎng)魚的內(nèi)容了，但服務(wù)員也很不錯(cuò)，看我一個(gè)外地傻老頭，就給我講解了吃面的程序還挺復(fù)雜。在上面之前要先慢品一杯龍井綠茶來清口，面條上來時(shí)面和長(zhǎng)魚是分開的，一碗清湯面和一缽鱔魚，如果此時(shí)想喝口老酒就可品酒吃魚了，一盅老酒下肚，吃兩口湯面壓一壓酒氣，再把剩余的鱔魚倒入面條拌勻食之。就這碗面條來說不過是碗鱔魚拌面，但就這鱔魚的做法卻又是一樣，因此它在味道上不同于蘇式的爆鱔面，這軟兜長(zhǎng)魚也完全不同于響油鱔糊的味道和口感，我這老吃貨又長(zhǎng)見識(shí)了。</p> <p class="ql-block"> 除了吃空閑時(shí)間在淮安再次轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，又去了一趟吳承恩故居，上次來我就很喜歡這個(gè)園子，園子依舊整齊而清靜，庭院、回廊、池塘、綠樹各處緊湊且不雷同，轉(zhuǎn)彎就有新景色。特別是滿院依舊金桂飄香，在這樣的氛圍中走走停停真不想離開。</p> <p class="ql-block"> 又走了一圈河下古鎮(zhèn)，上次來這個(gè)古鎮(zhèn)深厚的文化底蘊(yùn)就給我留下了深刻印象，現(xiàn)在古鎮(zhèn)臨街處進(jìn)行了改造，增大了商業(yè)氛圍，像狀元府等景點(diǎn)進(jìn)行了維修，更有點(diǎn)看頭。但鎮(zhèn)里的石板小街巷與當(dāng)年無異，我又沿著曾經(jīng)走過的小巷一直走到京杭大運(yùn)河邊上的御碼頭。</p> <p class="ql-block"> 順路又把淮陰市碑、淮安衙門、鎮(zhèn)淮樓、周恩來故居等處重走了一遍。</p> <p class="ql-block"> 第六站返程來到山東的臨沂市，這是一座我沒有來過的城市，據(jù)了解這里最有名的吃食就是臨沂炒雞和早餐的糝湯了。上一次我和老伴路過臨沂莒縣時(shí)吃過了，是用牛骨、牛肉煮的湯再煮上各種雜糧碴子像粥一樣的東西，再配上油條、烙餅，是臨沂一帶早餐的標(biāo)配，據(jù)說很有營養(yǎng)。當(dāng)時(shí)這個(gè)“糝”字真把我難倒了，這個(gè)字的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音應(yīng)該是san的第三聲，可當(dāng)?shù)厝藚s念sa，所以我拼不成這個(gè)字來。后經(jīng)人指點(diǎn)才明白，當(dāng)年乾隆路過此地吃此物，把這個(gè)糝字念成了“sa”（撒），皇帝金口玉言這里就把這個(gè)字念成sa了。這樣看來現(xiàn)在的一些官員念一兩個(gè)白字、錯(cuò)字也不足為怪了。在餐館一看這臨沂炒雞一炒就是一只散養(yǎng)的大公雞，真提現(xiàn)了山東大漢的性格，我這個(gè)老頭豈能吃得了一只大公雞。對(duì)老板和后廚說了半天好話、慫話，總算同意給我炒半只雞嘗嘗，真是半只連公雞蛋都給了我一個(gè)。味道不錯(cuò)，就是我這牙口不行，太難啃了。想想也是，燉一只公雞都費(fèi)火，炒一炒大概也僅是斷生而已豈能爛糊，就算吃過了吧。晚飯改吃餃子了。</p> <p class="ql-block"> 天下著蒙蒙秋雨，去了一趟大書法家王羲之故居。園子非常漂亮，假山池塘，綠樹花壇，曲徑通幽，但游人極少非常清靜，在這濕漉漉的環(huán)境中漫步別樣一番情趣。</p> <p class="ql-block"> 穿胡同走小巷無意間看到了一處孔廟，令我大為驚異。因?yàn)閾?jù)我所知祭祀孔子的文廟各地都有，是官辦的，而孔廟全國只有兩座，一座在山東曲阜孔子故里，另一座在浙江衢州，這是孔家的家廟，是孔子后裔祭祀孔子的地方。居然在臨沂又見到了一座孔廟徹底打破了我原有的概念。</p> <p class="ql-block"> 原計(jì)劃第七站是到淄博的，但是淄博的燒烤熱已經(jīng)過去，燒烤也不是山東淄博的特色，況且更新奇的東西在吸引我，于是我決定改變路線，第七站就到了聊城。在過去的旅行中我和老伴來過這里，把這里幾乎看遍了，來這里就當(dāng)一次休息吧。聊城有兩種小吃我沒有吃過，一種叫“呱嗒”，另一種叫“空心琉璃丸子”。找到了一家呱嗒店，人還挺多要排隊(duì)，要我說就是肉餅，還可以在肉餅里給你灌上一個(gè)雞蛋。肉餅當(dāng)然好吃，外脆里糯，滿口肉香，再來一碗雞蛋湯是完美的搭配。結(jié)果是眼大肚子小，又買多了，不服老不行，吃不了那么多了。</p> <p class="ql-block"> 空閑時(shí)間去古城看了看，東昌府古城可能是國內(nèi)唯一泡在水里的古城了，因?yàn)樗褪菛|昌湖里的一個(gè)島。和幾年前相比變化挺大，主要街道兩邊建了許多仿古建筑，看上去整齊了很多，有點(diǎn)旅游街景的樣子了，只是游客寥寥無幾。在這里最有名的“光岳樓”前拍張照片也就是了。</p> <p class="ql-block"> 我的第八站應(yīng)該說是河北邯鄲的一處景點(diǎn)，來此是我改變行程的唯一原因。這個(gè)景點(diǎn)是邯鄲峰峰礦區(qū)新義公路邊上一處約200左右的山體浮雕“千年瓷都，中國非遺”。這種修建在公路邊上沒有遮擋，開車經(jīng)過就可一覽無余，而且還為游覽者修建了免費(fèi)的停車場(chǎng)和公廁，這在國內(nèi)是極少見的。因?yàn)檫@里是歷史上最大的民窯磁州窯所在地，這組浮雕用宏大的氣勢(shì)，細(xì)膩的手法展現(xiàn)了當(dāng)年窯工的勞作和它西走大漠、東出大海的場(chǎng)景。我深信這里必將成為邯鄲新的旅游打卡點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 離開磁州窯山體浮雕就一路向北而行了，中午高速公路服務(wù)區(qū)吃碗泡面，晚上落腳元氏縣，吃份餃子喝瓶啤酒就睡覺了，第二天中午平安到家。老吃貨這趟走南闖北吃東西的秋之旅歷時(shí)10天，途經(jīng)河北、山東、江蘇三省，行程1194公里圓滿收關(guān)。我對(duì)自己這個(gè)奔八的老漢驅(qū)車獨(dú)行的評(píng)價(jià)是：滿意！</p>