賈汪區(qū)中心幼兒園 <p class="ql-block"> 多彩的秋天里，彌漫豐收的喜悅。柿子褪下了它原本青澀的外套，被秋風染上了黃色，黃澄澄的柿子也已經(jīng)掛滿了枝頭，墻頭累累碩果，訴說著秋日的到來。</p> 柿出有因?『緣起』 <p class="ql-block"> 一次，午飯后散步時，孩子們來到柿子樹下?！翱炜?！樹上有個桃子！”蔡蔡興奮的大叫。</p><p class="ql-block">????：“那不是桃子，是柿子！”</p><p class="ql-block">????：“我奶奶家門口就有柿子樹?！?lt;/p><p class="ql-block">????：“柿子已經(jīng)變黃了，可以吃了。”</p><p class="ql-block">????：“我吃過巧克力柿子，可甜啦！”</p><p class="ql-block">????：“我吃過柿子餅，軟軟糯糯的。”</p><p class="ql-block">孩子們七嘴八舌的討論起來。</p><p class="ql-block"> 《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指標》提出：充分尊重和保護幼兒的好奇心和探究興趣，相信每一個幼兒都是積極主動，有能力的學習者，最大限度的支持和滿足幼兒通過直接感知實際操作和親身體驗獲取經(jīng)驗的需要。基于幼兒的興趣，我們開啟了一段與柿子樹的課程之旅。</p> 課程網(wǎng)絡圖 測量柿子樹 <p class="ql-block"> 柿子樹高高的，樹干挺直。柿子樹有多粗呢？孩子們想要測量一下。怎么測量呢？孩子們開動腦筋，選擇不同的工具進行測量，一起來看看吧！</p> 尋找柿子樹 <p class="ql-block"> 《綱要》指出：“幼兒園應與家庭、社區(qū)密切合作，綜合利用各種資源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件”。為了激發(fā)孩子們的學習探究興趣，培養(yǎng)孩子們自主學習的良好學習品質(zhì)，發(fā)揮家園共育的最大合力，我們邀請家長朋友們利用周末時間，帶孩子們到戶外尋找柿子樹，孩子們帶著自己的問題開啟了探索、發(fā)現(xiàn)之旅。</p> <p class="ql-block"> 孩子們通過探尋活動，去找，去觀察，去采摘，在親歷中了解柿子樹的外形特征及生長環(huán)境，這遠比在課堂活動中來的更加直觀深刻，幼兒的自然探究能力得到了有效的提升。</p> 柿子大調(diào)查 <p class="ql-block"> 關于柿子，孩子們有很多問題。柿子都有哪些種類？柿子有哪些食用禁忌？子可以做成哪些美食?帶著自己的問題，孩子們在爸爸媽媽的幫助下，通過直接感知、網(wǎng)上查閱資料等方式，尋找問題的答案，用自己的方式進行記錄。</p> <p class="ql-block">教師的思考：</p><p class="ql-block"> 《綱要》中指出“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。幼兒園應該認識到家庭對于孩子發(fā)展的重要性，并與家長有效合作?！鼻矣H子活動可以拉近父母與幼兒之間的距離，建立更健康的親子關系。</p> 柿不可擋?『探究』 <p class="ql-block"> 孩子們將自己采摘的柿子帶到了幼兒園與同伴們共同分享，孩子們有了新的發(fā)現(xiàn)。</p><p class="ql-block">????：這個柿子是圓圓的，黃黃的。</p><p class="ql-block">????：這個柿子是尖尖的，硬硬的。</p><p class="ql-block">????：這個柿子還綠綠的，還沒成熟。</p><p class="ql-block">????：這個柿子扁扁的，是脆柿子。</p><p class="ql-block">????：這個柿子紅紅的，軟軟的，一定很甜。</p> <p class="ql-block"> 柿子的味道是怎樣的呢？讓我們一起來品嘗吧！</p><p class="ql-block">????：柿子甜甜的，脆脆的，真好吃！</p><p class="ql-block">????：柿子的果肉軟軟的，好甜?。?lt;/p><p class="ql-block">????：??！真難吃！我的舌頭好麻?。?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 為什么有的柿子甜甜的，有的柿子卻很澀呢？通過調(diào)查孩子們發(fā)現(xiàn)，柿子的種類很多，一些柿子削皮后能直接吃比如：甜脆柿、牛蹄柿等。一些柿子需要催熟變軟后才能吃，比如：吊紅柿，雞心柿等。</p> <p class="ql-block"> 怎樣可以讓柿子成熟變軟呢？這引發(fā)了幼兒的思考與探索，通過查閱資料，我們發(fā)現(xiàn)了幾種去掉柿子澀味的方法，寶貝們用繪畫的方式記錄下來。</p> 柿子催熟小實驗 <p class="ql-block"> 在柿子表面涂上白酒，然后放在密封的袋子里，放在溫度高的地方，讓柿子快速成熟。</p> <p class="ql-block"> 把柿子和蘋果一起放在塑料袋里，擠出空氣，扎緊塑料袋，放置在陰涼的地方。</p> <p class="ql-block"> 把柿子埋進大米里，把袋子密封好。</p> <p class="ql-block"> 通過一個星期的觀察，我們發(fā)現(xiàn)和蘋果放一起的柿子已經(jīng)變軟，用白酒擦過的柿子也變軟了，吃起來非常甜。放在大米里的柿子還硬硬的。</p> <p class="ql-block">教師的思考：</p><p class="ql-block"> 在“催柿”活動中，孩子們有了各種各樣的想法。作為老師，我們不急于否定做出決斷，而是鼓勵他們通過嘗試、實踐探索、驗證、共同梳理總結。</p> 柿不宜遲?『溫馨提示』 <p class="ql-block"> 牛奶是孩子們經(jīng)常飲用的飲品，但是人們常說：喝完牛奶不能馬上吃柿子哦！會肚子痛的！這就引發(fā)了幼兒的好奇，真的是這樣嗎？于是，科學區(qū)里的實驗就此展開。</p> <p class="ql-block"> 孩子們將柿子與牛奶攪拌在一起，放置一段時間，仔細觀察，發(fā)現(xiàn)牛奶里面產(chǎn)生了一些絮狀物質(zhì)。原來柿子里含有鞣酸，與牛奶中的蛋白質(zhì)會產(chǎn)生凝結反應，所以柿子和牛奶同吃會導致胃腸道消化不良。柿子又因為是寒涼的水果，和同樣寒涼的海鮮類也不能同吃呢。</p> <p class="ql-block">教師的思考：</p><p class="ql-block"> 甜甜的柿子大家都愛吃，但是再美味的食物都不能多吃，通過簡單的小實驗，幼兒能直觀地感知柿子與牛奶發(fā)生的反應，感受到身邊處處有科學，進一步生發(fā)對周圍事物的關心和興趣。</p> 柿情畫意?『創(chuàng)作』 <p class="ql-block"> 《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出：“幼兒藝術領域的學習關鍵在于充分創(chuàng)造條件和機會，在大自然和社會文化生活中萌發(fā)幼兒對美的感受和體驗，豐富其想象力和創(chuàng)造力。幼兒稚嫩的筆觸、動作和語言往往蘊含著豐富的想象和情感。</p> <p class="ql-block"> 通過觀察柿子樹的形態(tài)，孩子們用畫筆描繪出柿子樹的輪廓，用繪畫的形式呈現(xiàn)自己觀察后的結果。</p> <p class="ql-block"> 有趣的水粉拓印畫，孩子們對不同的美術表現(xiàn)形式非常感興趣，體驗到了創(chuàng)作的樂趣，增強了孩子們豐富的藝術創(chuàng)造能力。</p> <p class="ql-block"> 柿子也是許多畫家最常畫的題材之一，因“柿”與“事”、“世”等字諧音，有吉祥的寓意?？靵硇蕾p我們的作品吧！</p> <p class="ql-block"> 幼兒的智慧在指尖，小小的彩泥在幼兒的手中，變成一個個可愛的小柿子！快來欣賞我們的柿子樹吧！</p> <p class="ql-block"> 在整個創(chuàng)作過程中，孩子們一邊觀察一邊想象，開啟了一段藝術表達和想象之旅，一個小小的柿子，是一場與自然的邂逅，與藝術的對話。</p> 逸聞趣柿?『采摘』 <p class="ql-block"> 幼兒園的柿子成熟了， 黃黃的柿子實在是太誘人了，讓我們一起來摘柿子吧！可是柿子太高，摘不到怎么辦呢？采摘前，孩子們共同討論，制定采摘計劃。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">????：我們需要準備剪刀、裝柿子的小筐。</p><p class="ql-block">????：可以用小網(wǎng)兜摘柿子。</p><p class="ql-block">????：高處的柿子還可以用伸縮機械剪刀。</p><p class="ql-block">????：可以站在凳子上或梯子上摘柿子。</p> <p class="ql-block"> 大家一起摘柿子啦！</p> <p class="ql-block">教師的思考：</p><p class="ql-block"> 幼兒根據(jù)已有的生活經(jīng)驗，想出了幾種解決問題的方法，并樂意與同伴合作共同完成任務，遇到問題能夠一同想辦法解決。幼兒攀爬的動作發(fā)展，手部協(xié)調(diào)能力和使用工具的能力，都在解決問題的過程得到發(fā)展。在采摘的過程中，孩子們的思考、交往、合作和解決問題的能力在不斷提升。最后，在孩子們共同努力下，滿載而歸！</p> 好柿連連?『美味』 <p class="ql-block"> 有小朋友說媽媽買的柿餅可好吃了，想要把剩下的柿子變成柿餅，于是我們抓住了教育契機，帶孩子們一起開展制作柿餅的活動。</p> <p class="ql-block"> 柿餅是怎樣做的呢？查閱資料后，孩子們一起制定制作計劃。</p> <p class="ql-block"> 一起來看看我們的制作過程吧！</p> <p class="ql-block"> 柿餅已經(jīng)準備就緒，接下來的成果，敬請期待吧！孩子們每天都會去觀察柿餅，并且把觀察到的柿餅變化記錄在表格中。</p> <p class="ql-block"> 讓我們一起探索柿餅的秘密吧！</p> <p class="ql-block"> 孩子們發(fā)現(xiàn)，隨著時光的推移，柿餅慢慢變小了，表皮也變的皺皺的，摸起來軟軟的。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過一周多的晾曬，我們的柿餅終于做好啦！讓我們一起品嘗美味吧！</p> 約“繪”柿子 <p class="ql-block"> 繪本是孩子們成長歷程中不可缺少的親密伙伴，它就像陽光、雨露一般，滋潤著孩子的夢想。最近我們一起共讀了《誰偷吃了我的柿子》、《咂巴爺爺?shù)氖磷訕洹返壤L本故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 孩子們被故事內(nèi)容深深吸引，有感動，有驚喜，有疑問。柿子是怎樣生長的呢？小動物與柿子樹又會發(fā)生什么有趣的故事呢？孩子們插上想象的翅膀，飛往繪本世界，開啟了自制繪本的旅途。</p> <p class="ql-block"> 一起來欣賞我們的繪本故事吧！</p> 趣味游戲：撿柿子 <p class="ql-block"> 柿子豐收了，我們一起撿柿子，把柿子運回家吧！</p> <p class="ql-block"> 在有趣的游戲中，孩子們變得更加勇敢、自信，身體的平衡性和靈敏性得到提升，腿部力量也得到了鍛煉。</p> 好柿成雙?『玩轉(zhuǎn)柿子葉』 <p class="ql-block"> 到了11月份，孩子們又有了新發(fā)現(xiàn)。????：柿子樹的葉子變紅了。????：因為秋天來了，柿子樹葉子老了。????：這片紅色葉子的上面怎么有好多小綠點呀？????：他可能生病了。????：為什么旁邊的葉子還是綠色的？????：石榴樹的葉子為什么會變黃，不變紅呢？</p> <p class="ql-block"> 孩子們還發(fā)現(xiàn)，柿子葉上有很多小線，摸上去有些粗糙。</p><p class="ql-block">????：這些小線是什么？像一條條小路。????：這些是樹葉的花紋嗎？好漂亮啊！</p><p class="ql-block">????：我知道，這是葉脈。可以為樹葉輸送養(yǎng)分。</p><p class="ql-block"> 帶著這些問題，我們一起去查閱資料，尋找答案。</p> 色素提取小實驗 <p class="ql-block"> 原來樹葉里含有葉綠素，葉黃素，花青素等天然色素，這些色素在不同的溫度下，含量會發(fā)生變化，樹葉的顏色也會隨之發(fā)生變化。為了讓幼兒直觀感受這些天然色素，我們展開了色素提取小實驗。</p><p class="ql-block"> 先把不同顏色的樹葉剪碎，放入杯子里，然后倒入酒精。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過24小時的等待，杯子里的酒精，果然變成了不同的顏色，不同的色素都被提取出來了。</p> 神奇的葉脈 <p class="ql-block"> 通過查閱資料，孩子們發(fā)現(xiàn)樹葉上的小線是葉脈，葉脈是生長在葉片上的小管子，就像我們的血管，樹葉寶寶喝的水、吸收的營養(yǎng)就是由這些管子輸送的。</p><p class="ql-block"> 葉脈這么漂亮，我們一起把它畫下來吧！</p> <p class="ql-block"> 葉脈好難畫??！我們可以把顏料涂在葉子上，然后把它印在紙上，這樣葉脈就留在紙上了。哈哈！我們成功啦！</p> <p class="ql-block"> 葉脈是怎樣輸送水分和養(yǎng)分的呢？讓我們一起看看吧！</p><p class="ql-block"> 原來白菜也有葉脈??！</p> <p class="ql-block"> 把白菜葉放到裝有色素的杯子中，幾個小時后，葉脈將色素輸送到了葉片上，白菜葉就變了顏色。</p> 制作樹葉書簽 <p class="ql-block"> 大自然像一本書，小小的柿子葉就像是一枚小小的書簽，孩子們拿起畫筆，用美麗的圖案裝飾柿子葉。</p><p class="ql-block"> 我們的書簽做好了，大自然的美無處不在！</p> 樹葉排隊 <p class="ql-block"> 讓我們給柿子葉排排隊吧！數(shù)學區(qū)的排序游戲真有趣！</p> 課程評價 教師評價 <p class="ql-block"> 《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中明確指出:支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗和感性認識。我們有效的利用自然資源以孩子的興趣點為課程的生長點，為幼兒呈現(xiàn)更系統(tǒng)、更科學、更貼切的生長體驗。本次課程的實施，讓幼兒了解了柿子的種類、生長過程以及營養(yǎng)價值;進行了生柿催熟實驗，探秘了植物里的色素，葉脈的秘密，并制作了柿餅等美食。針對當?shù)?、當時、當前幼兒的發(fā)展，尊重幼兒的主體地位，提倡在游戲中探索，在探索中成長。</p><p class="ql-block"> 一切自然資源，不僅僅是美景、美物、美味，更是孩子們獲得知識和成長的體驗課程。柿子給予了孩子們秋天最甜美的感受，給予了孩子們發(fā)揮智慧的空間，給予了孩子們最真實、有意義的教育。</p> 幼兒評價 <p class="ql-block"> 在課程中孩子們都有哪些收獲和感受，讓我們一起傾聽孩子的心聲！</p> 家長評價 <p class="ql-block"> 家長是幼兒園教育中重要的資源與合作伙伴，《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》要求，在課程實施過程中進行多方位觀察，充分發(fā)揮課程評價的“顯微鏡”作用，以此保障課程的過程性質(zhì)量。</p><p class="ql-block"> 讓我們一起看看家長對課程的評價吧！</p>