迪慶州幼兒園2023年11月第一周食譜（2023年11月6日-11月10日）

飛翔

營養(yǎng)膳食對幼兒生長發(fā)育起著至關重要的作用，幼兒園一直以來嚴格膳食管理制度，認真做好飲食衛(wèi)生工作，本著衛(wèi)生，安全，營養(yǎng)豐富的為幼兒指定食譜，做到品種多樣，搭配合理，保證幼兒每日必需的營養(yǎng)。 冬季養(yǎng)生小常識 冬三月，始于立冬。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，也是冬季的開始。立冬意味著天氣寒冷，陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物收藏。中醫(yī)認為，立冬開始，養(yǎng)生應當遵從自然界閉藏的特點，以斂陰護陽為根本，保養(yǎng)陰精，潛藏陽氣，還要防止寒邪的侵襲。飲食養(yǎng)生 首先，冬季飲食養(yǎng)生應遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的原則，即要少食生冷，適當溫補，一可祛寒，二可補益陽氣之不足。但也要記住，不可一味呆補、過補。 其次，冬季也要適當補益腎氣。味咸的食物能入腎，色黑的食物能補腎。諸如黑芝麻、黑豆、黑米等都能補益腎氣，食用時可用鹽等咸味之品加以調和，使之入腎。但咸味之品不可久食多食，易傷津血。冬季也要注意飲水充足，以防止體內水分不足，導致皮膚干燥、便秘等。飲水的溫度以溫熱為宜，不要喝過冷或過熱的水 此外，這6種適合立冬開始吃的蔬菜也不要錯過——1.白蘿卜：冬季之時，人體陽氣藏于內，陰氣充于外，容易郁閉而生痰火。白蘿卜性味辛甘，性涼，能順氣消食、化痰止咳、生津潤燥，冬季經常吃白蘿卜可以有效地調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。白蘿卜能起到寬腸通便、理氣化痰、清熱生津的功效，利于脾胃運化，消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是很好的食療選擇。 2.木耳：民間有冬令吃木耳滋補的習慣。有滋補健身功效，因其活血祛痰、減低人體血液凝塊，對防治動脈粥樣硬化、冠心病有一定幫助。 3.白菜：白菜是冬季最常見的蔬菜之一，也是最有營養(yǎng)的蔬菜之一。白菜含有豐富的維生素C、維生素K、鈣、鐵、鉀等礦物質，能增強人體的抗病能力，預防感冒，防止出血，維持骨骼和牙齒的健康，調節(jié)血壓，促進新陳代謝等。白菜還含有大量的水分和膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘，清除體內毒素。 膳食營養(yǎng)寶塔 星期一 火龍果 香米飯肉沫雞蛋羹荷塘小炒筒骨青菜湯 紅棗酸奶嘉華迷你蛋清餅 星期二 蒸雪梨葡萄干 黃金飯紅燒肉 螞蟻上樹菠菜湯 醬肉刀削面 星期三 青棗 香米飯黃燜雞炒京白菜大骨裙帶菜湯 蒸玉米棒果汁 星期四 沙糖桔原味棗圈 薏米飯小炒鮮肉腸番茄燴豆腐蝦皮冬瓜湯 紫米面包純牛奶 星期五 蘋果蒸胡蘿卜 香米飯排骨燉蘿卜薄荷洋芋片 南瓜小米粥