<p class="ql-block">宋代陳直所撰的《養(yǎng)老奉親書》中說：緣老人之性，皆厭于藥而喜于食，以食治疾，勝于用藥。況是老人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然后命藥，此養(yǎng)老人之大法也。是以善治病者，不如善慎疾；善治藥者，不如善治食。今天就給大家介紹幾道適合老年人保養(yǎng)身體的食療方。</p> 老人咳喘諸方 ?姜糖煎方 <p class="ql-block">功效：食治老人上氣咳嗽，喘急，煩熱，不下食，食即吐逆，腹脹滿。材料：生姜汁（五合）、沙糖（四兩）。做法：上相和，微火溫之。一、二十沸即止。每度含半匙，漸漸下汁。</p> ?桃仁粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人上氣咳嗽，胸中煩滿，急喘。材料：桃仁（三兩，去皮尖研）、青粱米（二合，凈淘）。做法：上調(diào)桃仁和米煮作粥?？招氖持找环纫?。</p> ?甘蔗粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人咳嗽，虛熱，口舌干燥，涕唾濃粘。材料：甘蔗汁（一升半）、青粱米（四合，凈淘）。做法：上以蔗汁煮粥，空心漸食之，日一、二服。極潤心肺。</p> ?地黃飲方 <p class="ql-block">功效：食治老人咳嗽、煩熱，或唾血、氣急，不能食。材料：生地黃（半斤，研，加水取汁）。做法：上以地黃汁煎作膏。空心，漸食之，日一服。極效。</p> 養(yǎng)老益氣方 ?法制豬肚方 <p class="ql-block">功效：食治老人補(bǔ)虛羸、乏氣力。材料：豬肚（二枚，洗，如食法）、人參（半兩，去蘆）、干姜（二錢，炮制，銼）、椒（二錢，去目，不開口者，微炒）、蔥白（七莖，去須，切）、糯米（二合）。做法：上件搗為末。入米合和相得，入豬肚內(nèi)，縫合，勿令泄氣。以水五升于鐺內(nèi)，微火煮令爛熟?？招姆?，放溫服之。次，暖酒一中盞飲之。</p> ?益氣牛乳方 <p class="ql-block">牛乳最宜老人，能補(bǔ)血脈，益心，長肌肉，令人身體康強(qiáng)潤澤，面目光悅，志不衰?；驗槿轱?，或作斷乳等，恒使恣意充足為度，此物勝肉遠(yuǎn)矣。</p> ?枸杞煎方 <p class="ql-block">功效：食治老人頻遭病，虛羸不可平復(fù)，最宜服之。材料：生枸杞根（細(xì)銼，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清）、白羊脊骨（一具，銼碎）。做法：上件藥，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。每服一合。與酒一少盞，合暖，每于食前溫服。</p> ?法煮羊頭方 <p class="ql-block">功效：食治老人補(bǔ)五勞七傷虛損。材料：白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，刮去灰塵）、胡椒（半兩）、蓽茇（半兩）、干姜（半兩）、蔥白（切，半升）、豆豉（半斤）。做法：上件藥，先以水煮羊頭蹄半熟，納藥，更煮令爛，去骨。空腹適性食之。日食一具，滿七具即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。</p> 老人眼目方 ?補(bǔ)肝豬肝羹方 <p class="ql-block">功效：食治老人肝臟虛弱、遠(yuǎn)視、無力。材料：豬肝（一具，細(xì)切，去筋膜）、蔥白（一握，去須，切）、雞子（二枚）。做法：上以豉汁中煮，作羹。臨熟，打破雞子，投在內(nèi)，食之。</p> ?烏雞肝粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人肝臟風(fēng)虛，眼暗。材料：烏雞肝（一具，細(xì)切）。做法：上以豉中和米，作羹粥食之。</p> ?蒼耳子粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人目暗不明。材料：蒼耳子（半兩）、粳米（半升）。做法：上件搗蒼耳子爛，用布絞濾，以水二升，取汁，和米煮粥食之?；蜃魃ⅲ宸嗉?。</p> ?蓮實粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人益耳目聰明、補(bǔ)中強(qiáng)志。材料：蓮實（半兩，去皮，細(xì)切）、糯米（三合）。做法：上先以水煮蓮實令熟，漉出。次入糯米作粥，候熟，入蓮實攪令勻。熱食之。</p> ?竹葉粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人膈上風(fēng)熱、頭目赤痛、目視 。材料：竹葉（五十片，凈洗）、石膏（三兩）、沙糖（一兩）、浙粳米（三合）。做法：上以水三大盞，煎竹葉、石膏等二味，取二盞。去滓，澄清用，煮粥熟。入沙糖食之。</p> 老人耳聾耳鳴諸方 ?鯉魚腦髓粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人耳聾不瘥。材料：鯉魚腦髓（二兩）、粳米（三合）。做法：上煮粥，以五味調(diào)和，空腹服之。</p> ?豬腎粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人腎臟氣憊、耳聾。材料：豬腎（一兩，去膜，細(xì)切）、蔥白（二莖，去須，切）、人參（一分，去蘆頭）、防風(fēng)（一分，去蘆頭）、粳米（二合）、薤白（七莖，去須）。做法：上件藥末。并米、蔥、薤白，著水鍋中煮。候粥臨熟，撥開中心，下腎，莫攪動，慢火更煮良久。入五味，空腹服之。</p> ?烏雞膏粥方 <p class="ql-block">功效：食治老人五臟氣壅耳聾。材料：烏雞脂（一兩）、粳米（三合）。做法：上相和，煮粥，入五味調(diào)和，空腹食之。烏雞脂和酒飲，亦佳。</p> ?干柿粥方 <p class="ql-block">功效：治耳聾，及不聞香臭。材料：干柿（三枚，細(xì)切）、粳米（三合）。做法：以上，于豉汁中煮粥，空腹食之。</p> 傳承食醫(yī)智慧；通曉飲食真諦。 <p class="ql-block">愛好養(yǎng)生保健，歡迎聯(lián)系宋老師：13406231999（手機(jī)/微信）部分素材源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！</p>