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《南瓜的花樣吃法》

白云飄飄

<p class="ql-block">秋季，天氣較為干燥，除了多喝水以外也要多吃一些滋陰潤肺的食物，南瓜是秋季常見的蔬菜品種之一，它營養(yǎng)豐富有不可忽視的食療價(jià)值，南瓜雖然是好東西但不健議過量食用。</p> <p class="ql-block">今天我做了四種南瓜小食品，下面就來說說吧，把南瓜去皮洗凈切片上鍋蒸熟，趁熱壓成南瓜泥，一部分加了糯米粉做成了南瓜圓子。</p> <p class="ql-block">鍋里加水燒開下南瓜圓子，煮到圓子都飄上來撈出一些待用，剩下的往鍋里加兩勺酒釀、洗凈的紅棗塊、枸杞放些紅糖稍微一煮就好了，天氣漸冷喝上一碗酒釀圓子，身上暖暖的。</p> <p class="ql-block">把碗里拌好的番茄醬、少量醋和白糖水倒入鍋中再加入前邊撈出備用的圓子翻拌均勻出鍋，糖醋南瓜圓子就做好了，酸甜可口大人小孩都愛吃。</p> <p class="ql-block">另一部分南瓜泥打了兩個(gè)雞蛋加酵母粉，一個(gè)是加面粉和好放一邊醒發(fā)蒸花卷用，另一個(gè)是加入少量面粉成面糊狀稍微醒一下，里面放入洗凈的紅棗粒和葡萄干，平底鍋里倒點(diǎn)油把醒發(fā)過的面糊倒入鍋里小火烙，上面撒點(diǎn)黑芝麻烙至兩面金黃，南瓜雞蛋餅就做好了。</p> <p class="ql-block">醒發(fā)好的面揉好，搟成長方形刷些油再撒上蔥花和紅腸丁，卷成花卷上鍋蒸十五分就好了。</p>