<p class="ql-block">道真喝油茶的歷史眾說(shuō)紛紜，八十年代柯昌佑老先生為了寫(xiě)《道真縣志?社會(huì)志》的需要，曾走訪過(guò)大路、淞江、蟠溪、梅江、巴漁、蓮池、群樂(lè)、杠村、永錫、三會(huì)、開(kāi)建、石人、福星等多地。</p> <p class="ql-block">采訪的人多達(dá)六十位，年齡在60一90歲之間。</p> <p class="ql-block">其中喝油茶盛行的地方被采訪的老人有：馮錫云、左純武、左昌祿、鄧銀州，均住杠村鄉(xiāng)（八十年代）。</p> <p class="ql-block">王國(guó)臣、黃守奎、向安書(shū)、劉錫成住永錫鄉(xiāng)（八十年代）。</p> <p class="ql-block">楊錫臣、顏明軒住三會(huì)鄉(xiāng)（八十年代）。程占云、彭錫合、同燕奎住開(kāi)建鄉(xiāng)（八十年代）。王德全、冉模成住福星鄉(xiāng)（八十年代）。盛九高、鄭繼良住石人鄉(xiāng)（八十年代）。</p> <p class="ql-block">道真吃油茶在何地、何時(shí)、何人興起，無(wú)史可考，民間均為傳說(shuō)。</p> <p class="ql-block">1941年道真建縣前后，少有富戶吃油茶。在此之前，在各類喜慶節(jié)日筵宴或親友互訪多以老鷹茶伴以糖果糕點(diǎn)、葵花等款待，但不入正席，此后即為接客之禮。</p> <p class="ql-block">民國(guó)政府禁吸鴉片，無(wú)權(quán)勢(shì)的煙民以茶代煙，頗為奏效。</p> <p class="ql-block">建國(guó)后，人民生活得到改善，但本地產(chǎn)茶量極少，茶葉多從外地購(gòu)進(jìn)，價(jià)值昂貴，吃油茶者仍不普遍。</p> <p class="ql-block">1958年大躍進(jìn)時(shí)期，農(nóng)民群眾日夜勞動(dòng)，集體食堂以油茶歇鬧（休息）提神，因此油茶亦有干勁湯之稱，后來(lái)在民間傳開(kāi)。</p> <p class="ql-block">1959至1961年生活困難時(shí)期，大部地區(qū)多吃油茶伴洋芋、紅苕充饑，因而吃茶在縣內(nèi)基本普遍。</p> <p class="ql-block">60年代末至70年代初，農(nóng)村普遍開(kāi)辟茶園，茶葉價(jià)低廉，很多人吃油茶成癮，日食三餐均需有油茶，吃油茶在多地普及開(kāi)來(lái)。</p> <p class="ql-block">道真三幺臺(tái)為國(guó)家非遺，油茶為三幺臺(tái)之宴席中居首，充分說(shuō)明了油茶在道真人、仡佬人中的地位。</p> <p class="ql-block">為了將三幺臺(tái)這一非遺向外推廣，今年八月潘自力先生、廖江泉先生作詞、楊代芳先生作曲，胡潤(rùn)華先演唱并制成歌曲《干勁湯》。因是方言作詞和演唱，一些字詞拿捏不一定精準(zhǔn)，希望大家諒解。</p> <p class="ql-block">歌曲在制作中，道真仡佬風(fēng)樂(lè)隊(duì)進(jìn)行試唱和演排，并提出諸多修改和意見(jiàn)，在此我代表個(gè)人向樂(lè)隊(duì)表達(dá)深深的感謝??！</p>