<p class="ql-block">碳水化合物</p><p class="ql-block">糖：轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?lt;/p><p class="ql-block">膳食纖維：不會轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰扛收?lt;/p><p class="ql-block">單糖：糖分的最小單位（由一種糖組成，無法繼續(xù)分解），在體內(nèi)消化吸收的速度極快</p><p class="ql-block">有幾種：</p><p class="ql-block">葡萄糖：谷物、根菜類水果等</p><p class="ql-block">果 糖：水果、蜂蜜等</p><p class="ql-block">半乳糖：牛奶、酸奶、番茄、母乳等</p><p class="ql-block">雙糖：由倆個單糖組合而成</p><p class="ql-block">包括：</p><p class="ql-block">蔗糖：砂糖、甘蔗、甜菜等</p><p class="ql-block">乳糖：牛奶、酸奶、母乳等</p><p class="ql-block">麥芽糖：麥芽、地瓜、飴糖等</p><p class="ql-block">多糖：由三個以上單糖組合而成想，負責(zé)儲存能量</p><p class="ql-block">包括：</p><p class="ql-block">低聚糖：日本酒</p><p class="ql-block">淀粉：谷物、薯類、豆類等</p><p class="ql-block">糖原：貝類、蝦、肝臟等</p><p class="ql-block">控糖不用控鹽，不要減少熱量的攝入量</p><p class="ql-block">?我們的身體會保證“攝取熱量”與“消耗熱量”的平衡，所以如果攝取的熱量減少，身體會自動降低基礎(chǔ)代謝，從而減少熱量的消耗</p><p class="ql-block">?基礎(chǔ)代謝指的是人體處于安靜狀態(tài)時，用于維持體溫、內(nèi)臟、和大腦功能所消耗的能量，占人體全部能量消耗的60~70%</p><p class="ql-block">大約??18%，在基礎(chǔ)代謝中，肌肉消耗，如果減少熱量的攝入量，人體就會進入“節(jié)能模式”，通過減少肌肉來保持?jǐn)z取與消耗的平衡</p><p class="ql-block">?肌肉減少過程，骨量也會隨之減少</p><p class="ql-block">?因此，限制熱量不僅沒有減脂，反而還很危險</p><p class="ql-block">?身體進入“節(jié)能模式”后，一旦不再限制熱量的攝取，就會出現(xiàn)反彈，因為基礎(chǔ)代謝降低了，而攝取的熱量卻增加了，當(dāng)然會引發(fā)“?”肥胖</p><p class="ql-block">?從這一點上來說，控糖而不控?zé)崃康臄z入，就不會出現(xiàn)肌肉減少、基礎(chǔ)代謝下降、骨質(zhì)疏松、體重反彈等問題</p>