<p class="ql-block">賓州在蘑菇生產(chǎn)方面領(lǐng)先全國(guó)，有50多個(gè)商業(yè)蘑菇農(nóng)場(chǎng)每年種植超過5億磅的蘑菇，許多蘑菇農(nóng)場(chǎng)都是家庭經(jīng)營(yíng)，歷代相傳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">賓州的蘑菇種植者要感謝威廉·斯韋恩（William Swayne）在該地區(qū)開創(chuàng)了種植蘑菇的悠久傳統(tǒng)。 1800 年代后期，在賓州肯尼特廣場(chǎng)，他是一位成功的花店主，他萌生了在溫室長(zhǎng)凳下種植蘑菇的想法， 結(jié)果令人鼓舞。于是他決定建造一座單獨(dú)的建筑物，以便控制蘑菇的生長(zhǎng)條件。他在當(dāng)?shù)亟ㄔ炝怂牡谝蛔⒐轿?，并取得了商業(yè)上的成功。很快，其他人加入了蘑菇種植業(yè)，“世界蘑菇之都”便誕生了。</p> <p class="ql-block">美國(guó)賓州“世界蘑菇之都”舉辦第38屆蘑菇節(jié)</p><p class="ql-block">第38屆年度蘑菇節(jié)于周末，9月9日和10日，在被譽(yù)為“世界蘑菇之都”的費(fèi)城郊區(qū)的肯尼特廣場(chǎng)（Kennett Square）舉行。蘑菇節(jié)于每年9月的第二個(gè)周末舉辦，于今已經(jīng)第38個(gè)年頭了。</p> <p class="ql-block">一條近500米的長(zhǎng)街被來自各地的攤販擺滿了，這里展示販賣自己手工制作的各類工藝品和民間藝術(shù)品。</p> <p class="ql-block">除了蘑菇主題，這里更像一個(gè)民間手工藝品的集市，倒也頗有意思</p> <p class="ql-block">聽了專家講述蘑菇生產(chǎn)的過程，很長(zhǎng)知識(shí)；品嘗了蘑菇湯，蘑菇咖啡，蘑菇茶（有些怪），炸蘑菇（老美什么都裹面油炸，不過味道還真不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">蘑菇節(jié)還展示了很多與蘑菇相關(guān)的手工和鉤織品。薩曼莎（Samantha）制作了很多蘑菇花樣的手工品，包括鑰匙環(huán)等。她說：“我順應(yīng)潮流，整個(gè)店都以蘑菇為主題。</p> <p class="ql-block">蘑菇節(jié)也展示了很多與蘑菇相關(guān)的手工和鉤織品。薩曼莎（Samantha）制作了很多蘑菇花樣的手工品，包括鑰匙環(huán)等。她說：“我順應(yīng)潮流，整個(gè)店都以蘑菇為主題。</p> <p class="ql-block">蘑菇節(jié)向游客展示蘑菇的種植、烹飪和食用等。肯尼特廣場(chǎng)鎮(zhèn)種植蘑菇產(chǎn)量占全美國(guó)的近60%。兩天的蘑菇節(jié)吸引了成千上萬的游客。</p> <p class="ql-block">一天中的任何一餐：早上在雞蛋中加入蘑菇，午餐時(shí)在沙拉上加入蘑菇，當(dāng)然晚餐時(shí)在那些烤蔬菜中加入蘑菇。</p> <p class="ql-block">蘑菇有一萬多種，有些對(duì)人的健康很有好處。有研究表明，蘑菇在抗癌、抗衰老、抗認(rèn)知衰退方面有明顯作用。</p> <p class="ql-block">蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境的影響也非常小。蘑菇生長(zhǎng)在由回收的廢品制成的土壤中，如稻草等。剩下的土壤又被回收成盆栽土壤。今年的蘑菇節(jié)主題是“茁壯成長(zhǎng)”，突出了蘑菇的受歡迎程度以及對(duì)其健康價(jià)值的認(rèn)可。</p> <p class="ql-block">蘑菇含蛋白質(zhì)、纖維，但不含任何脂肪或膽固醇，對(duì)人的健康非常有益。蘑菇的鈉含量非常低，但鉀含量非常高，還有B族維生素、銅和硒，對(duì)支持健康的免疫系統(tǒng)很重要。有趣的是，一些蘑菇的維生素D含量非常高，而我們知道大多數(shù)人沒有得到足夠的維生素D。</p> <p class="ql-block">菲利普斯（Phillips）蘑菇農(nóng)場(chǎng)彼得·格雷（Peter Gray）說，不同品種的蘑菇作用不同，像竹節(jié)菌（takii）菇藥用很大，因?yàn)樗芴岣呷说拿庖呦到y(tǒng)：“它能幫助癌癥化療更好地發(fā)揮作用，也能幫助更快地消除化療的副作用?！?該農(nóng)場(chǎng)自1926年開始，現(xiàn)在每年生產(chǎn)7千5百萬磅蘑菇。</p> <p class="ql-block">游客排長(zhǎng)隊(duì)進(jìn)場(chǎng)聽取主辦者講述蘑菇種植過程的演示以及該鎮(zhèn)的種植歷史。</p> <p class="ql-block">本文照片和視頻全部用華為手機(jī)P30pro拍攝</p>