<p class="ql-block">在這個(gè)忙碌的夏天，我用各種美食盛情款待了那個(gè)心境還年少的自己，好在體重沒(méi)有增長(zhǎng)……??????</p><p class="ql-block">9.9號(hào)，今天自己的生日誒，親手做個(gè)棗糕吧，普普通通，真材實(shí)料，不甜也不膩～</p> <p class="ql-block">做這個(gè)美篇前，我一直沒(méi)有找到喜歡的喜歡的音樂(lè)，（有次看直人洪晃的采訪，說(shuō)她的媽媽，就是寫作一定要有寫作的感覺(jué)，所以在海邊買了套房子??，好爸你是不是應(yīng)該慶幸？學(xué)的半吊子音樂(lè)的老婆只要有首符合心境的歌曲就能寫作了？????????????），直到那天無(wú)意間聽(tīng)到了這首，瞬間就有了寫作的感覺(jué)，歌詞寫的真好啊?。?！酥到骨頭里的吳儂軟語(yǔ)，不由得就開(kāi)始想念外公外婆了～～～我的外婆生活好講究的，俺現(xiàn)在頂多也就算是東施效顰的“窮講究”而已??，不過(guò)教會(huì)我去精致生活倒是一生受益的，好爸說(shuō)，就連喝個(gè)中藥也要每天換個(gè)心怡好看的杯子，也真是服氣的。你看，幸?？赡芫褪且粋€(gè)愛(ài)鬧愛(ài)折騰，另一個(gè)陪著你折騰吧～～～</p> <p class="ql-block">在外旅游的爹娘，一早從新疆發(fā)來(lái)了祝福，從來(lái)不愛(ài)吃羊肉的媽媽說(shuō)，新疆的羊肉特別好吃，要給俺發(fā)只全羊過(guò)來(lái)??????父母的愛(ài)就是這么直白又可愛(ài)，只是我親愛(ài)的媽媽呀，家里兩個(gè)冰箱一個(gè)冰柜全是滿的呀，千萬(wàn)別買哈??????</p> <p class="ql-block">這個(gè)灰棗，除了個(gè)頭不大，真的很甜有木有，用了不到1斤的量～</p><p class="ql-block">480克到500克均可～這個(gè)棗的用量，可以出一個(gè)6寸方形（或圓形），或者兩個(gè)四寸方形（或圓形），或者12個(gè)杯子蛋糕的量。</p> <p class="ql-block">洗凈，大概泡10-20分鐘吧，這樣可以把棗皮褶皺部分的塵土洗的更干凈一點(diǎn)兒。不泡也可以，流水沖洗干凈就行～</p> <p class="ql-block">然后放到鍋里，水開(kāi)上汽，蒸大概25-30分鐘。</p> <p class="ql-block">晾涼，去棗核</p> <p class="ql-block">放到豆?jié){機(jī)里面打棗泥，用快豆?jié){模式，加水的量就是剛剛沒(méi)過(guò)棗肉一丟丟即可。</p> <p class="ql-block">很細(xì)膩的棗泥，對(duì)吧～</p> <p class="ql-block">然后我們來(lái)做面糊部分～</p><p class="ql-block">取五個(gè)雞蛋，這里的雞蛋大小大概是黃天鵝或者雁園雞蛋或者德清源大號(hào)那個(gè)雞蛋的大小。不要用小的柴雞蛋哈～</p><p class="ql-block">雞蛋，225克即可～大約5個(gè)雞蛋吧</p> <p class="ql-block">紅糖原方要用到100克，可是我用到的這個(gè)紅棗真的挺甜的，所以我減了30克，只用了70克。</p><p class="ql-block">自己做烘焙的好處就是，可以根據(jù)自己的口味喜好，調(diào)整配方比例。真的建議自己動(dòng)手試試，零失敗的呢～</p> <p class="ql-block">然后用打蛋器，打發(fā)到兩倍大。為了去蛋腥味，我加了些檸檬汁。</p> <p class="ql-block">然后加入180克打好的棗泥～</p> <p class="ql-block">加入高筋面粉100克+低筋面粉158克～</p><p class="ql-block">沒(méi)有的話就用家里的普通面粉代替即可，我就是用的普通面粉（但不是自發(fā)粉哈?。。。?lt;/p><p class="ql-block">我用了260克，在這個(gè)克數(shù)上多點(diǎn)兒少點(diǎn)兒?jiǎn)栴}不是太大。但是別憑感覺(jué)哈。重量還是要稱的。</p> <p class="ql-block">小蘇打4.5克就夠，手抖多了那么一丟丟，不過(guò)無(wú)大礙～</p> <p class="ql-block">無(wú)鋁泡打粉6.5克</p> <p class="ql-block">一起加入</p> <p class="ql-block">然后可以加入花生油，玉米油，或者椰子油都可以</p><p class="ql-block">我用的椰子油，椰子油更香，而且更健康。</p> <p class="ql-block">原方油的用量要100克，我覺(jué)得太多了，所以也減了30克。70克烤出來(lái)的棗糕，完全不會(huì)油膩，挺好～</p> <p class="ql-block">還是打蛋器，低速將面糊打勻至無(wú)顆粒狀即可。沒(méi)有打蛋器拿硅膠鏟翻拌均勻即可。</p> <p class="ql-block">這個(gè)面糊，我做了兩遍，</p><p class="ql-block">第一遍是就是以上配方，沒(méi)有多加水量的，這樣烤出來(lái)的棗糕比較有韌性一點(diǎn)</p><p class="ql-block">第二遍，我調(diào)好面糊后，又加了60ml水?？境鰜?lái)的軟那么一丟丟。</p><p class="ql-block">好爸喜歡第一款，好哥跟我都喜歡第二款。所以加不加水量看個(gè)人喜歡吧，不強(qiáng)求。</p> <p class="ql-block">提前預(yù)熱烤箱到170℃。注意是箱體內(nèi)部烘烤的溫度哦～</p> <p class="ql-block">倒入準(zhǔn)備好的模具中，有油布的直接鋪油布，沒(méi)有的話，可以用油紙自己折一個(gè)。我錄了一個(gè)視頻，這個(gè)還挺簡(jiǎn)單的。</p> <p class="ql-block">倒入模具后，上面按自己喜好，鋪點(diǎn)紅棗碎和核桃碎。更香</p> <p class="ql-block">170℃，放烤箱中部，或者中上部，烤50分鐘左右。（根據(jù)自家烤箱不同來(lái)調(diào)節(jié)哈，我家的烤箱是70L的，大烤箱。如果烤箱在35L左右，請(qǐng)適當(dāng)縮短一點(diǎn)烘烤時(shí)間?？镜倪^(guò)程中注意觀察。如果離烤箱管太近，表面一定要蓋錫紙，不然表面容易烤焦哦）</p><p class="ql-block">關(guān)于烤熟沒(méi)有，也有一個(gè)辨別的方法。就是用牙簽，我也錄了一個(gè)視頻。</p> <p class="ql-block">當(dāng)當(dāng)當(dāng)，成品出爐咯～??????</p> <p class="ql-block">這是第二次烤，多加了60ml水的成品</p> <p class="ql-block">切下來(lái)的棗核，我沒(méi)有浪費(fèi)，加了老白茶。泡完還有棗香～</p> <p class="ql-block">順便再打個(gè)香篆靜靜心～</p><p class="ql-block">媽媽時(shí)常說(shuō)我，凈整些沒(méi)用的?？墒俏铱傆X(jué)得，于日用必需的東西以外，必須還是得有一點(diǎn)無(wú)用的，生活才會(huì)覺(jué)得有意思的吧……</p><p class="ql-block">就像看夕陽(yáng)，看秋河，看花，聽(tīng)雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的，這些看似無(wú)用的事，其實(shí)對(duì)身心大有裨益！</p><p class="ql-block">你看，有的人種花，會(huì)去很遠(yuǎn)的地方挖土，買極貴的肥，花，只開(kāi)一季，鮮艷不過(guò)幾日，但只看那幾眼，便心滿意足……”</p><p class="ql-block">哪有那么多意義呢？又不用驚艷誰(shuí)的人生，只溫柔自己的歲月就好～</p> <p class="ql-block">不知不覺(jué)40+了，感謝那些好不容易長(zhǎng)出來(lái)的白發(fā)和皺紋，感謝生活讓我還能像孩子一樣真誠(chéng)，那就再期待一下下，愿自己像夕陽(yáng)一樣溫暖，像天空一般寧?kù)o吧，坦然接受生活所有的饋贈(zèng)，過(guò)好每個(gè)清晨和日落……</p><p class="ql-block">無(wú)美顏無(wú)濾鏡沒(méi)化妝也沒(méi)有P圖，好像也還能看的過(guò)去，知足了～??????</p><p class="ql-block">感謝好爸送的??，澳白巴洛克珍珠，好像搭睡衣也沒(méi)有什么違和感??????個(gè)性十足，喜歡的呢??????，感謝惦記，記在心里了(?′ω`?)）??????</p><p class="ql-block">那就，祝自己生日快樂(lè)咯～～～??????</p>