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韭菜花開香四溢

金禾

<p class="ql-block">　　<span style="font-size: 18px;">很多人吃過韭花醬，配上肥肉韭花醬解膩。</span>韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔，是很好的腌制蔬菜。</p> <p class="ql-block">　　我拍的這些花，是在城中村的菜地，韭菜葉豐富，韭菜花很小。用手機放大，嘗試用了普通、人像、微距、專業(yè)模式，背景虛化很不理想，顯得很雜亂，手機鏡頭還有待提高，這也是相機始終不降價的理由。</p> <p class="ql-block">　　腌制韭花醬花要半開，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，我們叫“韭菜花”。吃熟肉、吃火鍋、吃面條、吃餃子、吃饃都是很好的蘸料。</p>