<p class="ql-block" style="text-align:center;"> 俗話說“民以食為天，食以安為先”，新學(xué)期開始了，孩子在幼兒園的膳食營(yíng)養(yǎng)健康是家長(zhǎng)最關(guān)心的話題，精河縣第四幼兒園一直用心做教育，用愛做美食，今天就讓我們一起探秘四幼寶貝的美食之旅，看一看幼兒園如何做到美“食”美刻 ，盡“膳”盡美！</p> 夯實(shí)培訓(xùn)? ?責(zé)任擔(dān)當(dāng) <p class="ql-block"> 為切實(shí)把好幼兒園食品安全關(guān)，規(guī)范幼兒園食堂管理，提高食堂工作人員的安全和責(zé)任意識(shí)，確保幼兒園食品衛(wèi)生安全，切實(shí)保障全園師幼的身體健康，8月25日精河縣第四幼兒園黨支部召開了開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作專題會(huì)議，安排部署本學(xué)期食堂重點(diǎn)工作。</p><p class="ql-block"> 會(huì)議最后，黨支部書記、后勤副園長(zhǎng)、食堂管理員、食堂從業(yè)人員逐級(jí)簽訂了安全責(zé)任書。</p><p class="ql-block"> </p> 衛(wèi)生清潔 凈化環(huán)境 <p class="ql-block"> 我們始終用<b>“放心餐廳”</b>這一榮譽(yù)稱號(hào)努力鞭策自己，開學(xué)初，全體食堂工作人員對(duì)食堂內(nèi)部及周邊環(huán)境進(jìn)行了全面的清潔衛(wèi)生大掃除，對(duì)餐具、廚具、各種設(shè)備進(jìn)行全面的清洗、消毒工作，進(jìn)一步營(yíng)造潔凈、優(yōu)美、衛(wèi)生舒適的烹飪環(huán)境，保障幼兒舌尖上的安全。</p> 隱患排查? ?守護(hù)安全 <p class="ql-block"> 8月26日下午，幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備、原材料儲(chǔ)存、餐具消毒等進(jìn)行了全面細(xì)致的排查，確保設(shè)施設(shè)備的正常使用，對(duì)設(shè)備的規(guī)范操作以及食品衛(wèi)生等做出了進(jìn)一步的規(guī)范和要求。對(duì)各種機(jī)器設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，試運(yùn)行，排查安全隱患，為保障開學(xué)做好充分的準(zhǔn)備工作。</p> 食材溯源 舌尖安全 <p class="ql-block"> 為保障食堂各項(xiàng)食品采購來源的安全性，幼兒園嚴(yán)格管控食品、原材料采供渠道，8月20日上午，縣四幼黨支部委員一行3人對(duì)各項(xiàng)食品的采購點(diǎn)從<b>證件</b>齊全度、<b>衛(wèi)生</b>干凈度、食材<b>新鮮</b>度三個(gè)方面進(jìn)行了實(shí)地察看，貨比三家擇優(yōu)擬選了本學(xué)期食材供貨商，經(jīng)支委會(huì)討論研究后與供貨商簽訂了供貨合同。</p> 科學(xué)食譜 營(yíng)養(yǎng)健康 <p class="ql-block"> 我們每一餐都秉持膳食“全面、營(yíng)養(yǎng)、均衡”的原則，順應(yīng)季節(jié)變化挑選當(dāng)季新鮮水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，結(jié)合二十四節(jié)氣飲食習(xí)俗，應(yīng)時(shí)推出節(jié)氣食譜；每周三“特色紅軍餐，憶苦思甜飯”做到食育與德育相結(jié)合，從小對(duì)孩子們進(jìn)行愛國(guó)主義教育。</p><p class="ql-block"> 營(yíng)養(yǎng)膳食周周更新，并采用專業(yè)帶量食譜軟件，對(duì)每周食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，做到精細(xì)糧搭配、干濕搭配、葷素搭配，酸堿搭配、色彩搭配等，為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的膳食，滿足幼兒機(jī)體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。</p> <p class="ql-block"> 每天清晨，廚房里傳出嘩嘩的水流聲、沙沙的切菜聲、鏘鏘的翻炒聲，那是四幼大廚們?yōu)楹⒆幼囗懙慕豁懬?，廚師們?cè)诤⒆觽兛床灰姷牡胤綋]汗如雨地辛勤勞作著，做出香噴噴的飯菜，新學(xué)期美食之旅正式開啟！</p><p class="ql-block"> 家長(zhǎng)們關(guān)注班級(jí)群相冊(cè)，可以看到您的小寶貝正大口大勺地享用美餐，一天一天地茁壯成長(zhǎng)喲</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> ??快來看看剛?cè)雸@的小班寶貝，吃的多香呀！</b></p> <p class="ql-block"> 食品安全大于天，精河縣第四幼兒園將不斷提高幼兒園食品安全工作的規(guī)范化、制度化、精細(xì)化，時(shí)刻把食品安全記在心頭、抓在手中、落實(shí)在行動(dòng)中，堅(jiān)決落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，為孩子的飲食健康保駕護(hù)航！</p> <p class="ql-block">??編 輯：吳 婷</p><p class="ql-block">??審 核：園長(zhǎng)室</p>