<h3><br>吾閱地之無數(shù)，未若淮楚之地美勝，古楚之勝地，蘇北之明珠，地廣物足，平疇千里，稻田碧綠，河川縱橫，不見水患，魚蝦肥美，養(yǎng)民體安，得風得雨，倉稟豐實。樹掛甘果，十里之香，食果潤喉，沁人心脾?；闯遂`，輝燦若星，梁紅玉擊鼓聲猶脆，關天培禁毒煙成灰。韓信仗劍扶霸業(yè)，周恩來為公天下，讀書崛起之為中華。開國總理無人敵，鞠躬盡瘁死后已。射陽居士吳承恩，西游一記天下聞，溫病學家吳鞠通，醫(yī)案一書握手中更有沈坤狀元府，劉鄂老殘游記，淮楚人才難窮盡……淮揚菜系，猶若天食，平橋豆腐，色白如玉，溫熱入口，潤肺飽饑。軟兜長魚，肉美無刺，山陽蒲菜，佐以肉圓，味出歷史，朱橋魚羹，壯陽補氣，盱眙龍蝦，肉嫩無比。河下古鎮(zhèn)，文樓湯包，名不虛傳。時值秋暑，淮楚之風，四面而來，涼氣習習。山為天然氧，湖似美玉藏，南北之要道，東西之金橋。神通四海，氣候宜人，氣定神閑，夏柳荷秀。運河三千里，醉美在淮安。酒足飯飽，一日盡興。酒酣夜別淮陰市，月照高樓一曲歌。</h3>