<p class="ql-block"> 以食啟智，以食育人?？h四幼一直用心對幼兒進行“食育文化”教育，讓“食育文化”走進生活，為幼兒的身心健康發(fā)展奠定扎實的基礎。下面讓我們一起來了解與傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之立秋有關的飲食文化吧！</p> 立秋?節(jié)氣 <p class="ql-block"> 8月8日立秋，立秋是二十四節(jié)氣中第十三個節(jié)氣，是進入秋季的第一個節(jié)氣。</p><p class="ql-block"> 立秋時節(jié)氣候由熱轉涼，但三伏天仍在繼續(xù)，此時常常是“秋已立，暑難消”，導致秋燥癥、肺系疾病等頻繁發(fā)生。因此，夏秋交節(jié)之際，養(yǎng)生過季顯得尤為重要。</p> 立秋·飲食原則 <p class="ql-block"> 立秋后空氣干燥，易傷人體津液，出現口唇干燥等癥狀。因此養(yǎng)生重在“<b style="color:rgb(255, 138, 0);">養(yǎng)陰、潤燥、補肺</b>”。</p><p class="ql-block"> <b>蔬菜</b>應選擇新鮮汁多的，如<b style="color:rgb(255, 138, 0);">地瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、蘿卜纓、芹菜</b>等； <b>水果</b>應食用養(yǎng)陰生津之品，如<b style="color:rgb(255, 138, 0);">雪梨、葡萄、香蕉、甘蔗、荸薺</b>等；若出現大便干結者，還可加<b style="color:rgb(255, 138, 0);">酸奶、黑芝麻、白蜜</b>等柔潤食物，養(yǎng)陰潤腸。<b style="color:rgb(237, 35, 8);">切忌</b>過多生食生冷瓜果食物或房間空調溫度過低，容易誘發(fā)胃痛、大便溏薄等功能性疾病，或使原來的脾胃系統(tǒng)疾病加重，可食用溫性食物溫中散寒。</p> 立秋·民間食俗 <p class="ql-block" style="text-align:center;">??【吃西瓜】</p><p class="ql-block"> 老話說得好：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，立秋后正是瓜果成熟的時候，此時又有“啃秋”的習俗，啃秋是指在立秋這天吃西瓜、香瓜等瓜類水果，這象征著歡迎秋天的到來。還有些地區(qū)會啃玉米等秋季的農作物，用這種方式表達對豐收的喜悅和美好期待。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??【吃茄子】</p><p class="ql-block"> 民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??【吃餃子】</p><p class="ql-block"> 俗話說：“坐著不如躺著，好吃不如餃子”作為北方人來說，立秋的餃子一定少不了，吃餃子的時候，你搶我一個，我搶你一個，稱作是“搶秋膘”，寓意著秋天能身格強壯有勁！餃子還有幸福美滿，吉祥如意的寓意，立秋別忘記吃餃子哦！</p> 立秋·飲食推薦 <p class="ql-block" style="text-align:center;"> ??【香煎茄餅】</p><p class="ql-block"> 茄子含有多種維生素、無機鹽、礦物質等，對暑熱和秋燥都有一定的緩解作用。加入雞蛋、火腿、青紅椒等配菜，軟糯可口，營養(yǎng)豐富。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??【蓮子銀耳羹】</p><p class="ql-block"> 貼秋膘切記不要只盯著大魚大肉看，因為秋天天氣干燥，身體特別容易缺水上火，所以喝一些補水的湯類還是非常有必要的，推薦蓮子銀耳羹，這道飲品口味甜甜的，小朋友們特別喜歡喝喲！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??【果蔬山藥餅】</p><p class="ql-block"> 立秋后天氣枯燥，易傷肺津，出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥。因此，立秋后要保養(yǎng)好脾胃，更要滋陰養(yǎng)肺。此時進補山藥最為適合，加以各類蔬果，既能健脾養(yǎng)胃，又有助于人體消化，增強免疫力。</p> 溫馨提示 <p class="ql-block">??1. 早睡早起</p><p class="ql-block"> 立秋時節(jié)在養(yǎng)生起居上，應做到早臥早起。早睡可調養(yǎng)人體中的陽氣，早起則可使肺氣得以舒展，且防收斂之大過。此節(jié)氣中多加強夜里的睡眠時間很有道理，正好借此以補償夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合“養(yǎng)收之道”的養(yǎng)生原則。</p> <p class="ql-block">??2. 春捂秋凍 </p><p class="ql-block"> 古人云：春捂秋凍，不生雜病。立秋之后，要正確領會“薄衣御寒”，不要氣溫稍有下降就立馬添衣加褲，把自己捂得嚴嚴實實，而應該盡可能晚一點增衣。</p> <p class="ql-block">??3. 少吹空調防“陰暑”</p><p class="ql-block"> 立秋是暑去秋來的象征，但是余熱未消，秋陽肆虐，空氣也比較干燥，空調開放時間不宜過長，夜里最好不開或只開除濕，既可降溫祛暑，又可預防空調病。</p> <p class="ql-block">??編輯：吳 婷</p><p class="ql-block">??審核：園長室</p>