<p class="ql-block">??不時不食，順時而食，出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，要求人們做到符合自然規(guī)律的生活方式，要順應時令變化的飲食習慣。這話正是蘇州人四季的飲食文化，奉為圭臬。</p><p class="ql-block">??昨晚應蘇州“裝和技研”曹先生相邀聚會。地點選在陽澄湖邊上的南山閣，門口的凌宵花迎風搖曳著，甚美。幾位沛県友人多時不見，氣氛格外熱烈！好酒好菜逐一上桌。</p><p class="ql-block">其中幾道菜，主人特別強調是時令菜，對蘇州的美食，印象猶深。</p><p class="ql-block">??面托蟹；六月黃面糊的美味，令人食指大動，這又叫黃油蟹，就是還差一次蛻殼未成年的大閘蟹，蟹殼還沒硬，蟹腳上的毛還沒長，蟹黃更加鮮嫩，肉質更細軟，比大閘蟹更勝一籌。</p><p class="ql-block">??太湖一號大蝦，吃的就是鮮甜之味！原產(chǎn)自印度太平洋地區(qū)的羅氏沼蝦，有“淡水蝦王”之稱，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富。而蘇州的太湖一號，改良品種，加上太湖的水質好、水草豐富，就長成巨無霸的模樣了，長度約15-25公分之間…這貨都快趕上太湖蟹的價格了！??</p><p class="ql-block">杯觥交錯盡歡顏，對蘇州講究的時令菜，深有體會，更顯示出主人對友誼的重視，吃好喝好的款待，賓主盡歡，在地的飲食文化，濃郁了蘇州行的滋味！??</p> <p class="ql-block">面托蟹</p>