菠蘿蕭耀雄 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">【作者簡(jiǎn)介】周萬(wàn)芬，原電白鹽場(chǎng)辦公室主任，曾有較多新聞、通訊稿刊于茂名日?qǐng)?bào)、羊城晚報(bào)，近期有作品發(fā)于電白報(bào)、高涼文學(xué)，是一位50后的文字愛(ài)好者。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">如果有人出個(gè)上聯(lián)“番薯屁又臭又響”來(lái)調(diào)侃，要我對(duì)個(gè)下聯(lián)，我肯定會(huì)不假思索就拿出“菠蘿蜜又香又甜”來(lái)懟他。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">菠蘿蜜又香又甜這個(gè)感覺(jué)，還是很小的時(shí)候，大概是5、6歲吧，在外婆家吃菠蘿得到印證和體驗(yàn)的 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">外婆家種有一株大菠蘿，枝繁葉茂，主桿粗得要2人合抱，枝杈伸向四面八方，蔭蔽方圓十多米，每年都碩果累累，有的懸掛于樹(shù)叢的小枝杈，如綠葉中掛著熄火的紫黃燈籠；有的吊掛在粗壯的橫枝桿上，猶如海邊漁人家門口的魚簍；有的直接就綁定主樹(shù)桿的半樹(shù)腰，仿佛趕海的漁翁背上裝魚的背笠；外婆家的菠蘿蜜，有時(shí)也會(huì)在地面樹(shù)根上結(jié)上一二只，酷似《地雷戰(zhàn)》中在樹(shù)頭擺設(shè)的大地雷，總之，我見(jiàn)到外婆家的菠蘿，在樹(shù)上樹(shù)下，都是無(wú)規(guī)則的結(jié)上大小不一的菠蘿蜜。每到夏秋時(shí)季，菠蘿熟了，外婆都逐一告知我們，包括表兄弟這些小屁孩，同時(shí)到外婆家歡吃在樹(shù)上熟透了的菠蘿。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">外婆育有三個(gè)女兒，三個(gè)男兒。我母親排二，我有一個(gè)舅父，兩個(gè)舅，兩個(gè)小姨子。舅父和舅都有小孩了，姨子也有了孩子。對(duì)于菠蘿，傳統(tǒng)觀念極強(qiáng)和親情觀念深厚的外婆是一碗水端平，對(duì)外孫內(nèi)孫都一樣，一視同仁，力爭(zhēng)讓大家吃上自家樹(shù)上結(jié)的菠蘿蜜，尤其是掛在樹(shù)上熟的。外婆說(shuō)，“綁樹(shù)熟”的菠蘿特別香甜，好吃。吃過(guò)外婆家的少?gòu)V菠蘿后，我覺(jué)得外婆說(shuō)的話一點(diǎn)不假。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我離外婆家雖不遠(yuǎn)，走路大約需一個(gè)小時(shí)，但我到外婆家的路，中途卻有兩處港叉相隔，一處是西墩海，一處是平嵐海。港叉雖不算深，但海水漲潮，水平面還是蠻寬的，眼所能及，白茫茫一片。這樣的環(huán)境，對(duì)于我這樣一個(gè)5、6歲的外甥，外婆還是很擔(dān)心的。外婆不僅擔(dān)心我跨越那樣的海灘恐遇不測(cè)，她老人家簡(jiǎn)直就不想我過(guò)那樣的海，走那樣的路，受那樣的苦。因此，凡是菠蘿熟了的時(shí)候，外婆都要告知外孫內(nèi)孫吃菠蘿，定下日子了，她老人家就風(fēng)塵仆仆到我家里來(lái)，把我背到他的家里去。在過(guò)海的時(shí)候，外婆告訴我的不僅是菠蘿的豐收情景，而且還把菠蘿描述得多么的好吃，還不斷地叮囑我，不要隨便的海海邊親水，水火無(wú)情。聽(tīng)上外婆的細(xì)心叮囑，有時(shí)我也會(huì)調(diào)侃地說(shuō)：“外婆，你背著我，很像你家菠蘿樹(shù)桿上掛著一只大菠蘿，我知道你很辛苦，但菠蘿樹(shù)辛不辛苦呢？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?外婆笑了笑：“菠蘿樹(shù)掛果，就似母親帶孩子吧，雖苦也有甜?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">外婆家的菠蘿苞大果滿，肉質(zhì)金黃明亮，一只菠蘿，放于室內(nèi)，滿屋清香，用刀切開(kāi)，滿是黃金，連菠蘿霞都黃透，刨一包放入口中，脆而爽口，滿是香氣。到了外婆家，外婆立馬托出一只早已準(zhǔn)備好的菠蘿，拉長(zhǎng)聲尾叫道：“來(lái)咯，吃菠蘿！”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">菠蘿切開(kāi)，我們表兄弟姐妹列隊(duì)等候，從大到小，外婆是一人一包地發(fā)放，吃完一包，外婆又發(fā)一包。當(dāng)我們正吃得津津有味之時(shí)，外婆突然宣布：“菠蘿滯膩，不能多吃，這剩下的，到時(shí)分給你們帶回家，讓大家都嘗嘗鮮?！痹瓉?lái)，外婆早已為我們每人準(zhǔn)備了一只大菠蘿，當(dāng)我們回家的時(shí)候，外婆便用麻繩捆住，讓我們用竹桿挑著回家?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">后來(lái)，我長(zhǎng)大了，外婆也老去。隨著外婆離我們而去，外婆家的菠蘿樹(shù)也成為棺木陪伴外婆走去，陪伴在外婆身邊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>六十年過(guò)去，外婆的菠蘿和外婆的形象，我雖然沒(méi)有忘記，甚至記憶猶新，但菠蘿的花色品種己發(fā)生了變化，真正的菠蘿，不管是市面上的果實(shí)，還是果場(chǎng)里的果樹(shù)，我也四十來(lái)年不曾謀面。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">前天，7月28日，星期五，已是華燈初上，滿街生輝，我坐在古鎮(zhèn)電城的新區(qū)街道石墩上，突然一架拖拉機(jī)改裝的平板電車停在我面前，一位四十開(kāi)外的中年男人從車上走下問(wèn)道：“你可不可以挪開(kāi)？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“我影響你嗎？你是哪一行？”天氣炎熱得差不多可燃燒，我坐的石墩正好一陣清風(fēng)吹來(lái)，當(dāng)然不想挪開(kāi)，于是我試問(wèn)了一句。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“對(duì)我沒(méi)影響，我賣的是菠蘿，我是怕影響你。”中年男人溫和地回答我。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“菠蘿！”我的眼前一亮，一下又想起了外婆家的菠蘿樹(shù)、菠蘿蜜和白發(fā)駝腰的外婆。情景勾起我的情思，于是，我便與中年男人聊起了關(guān)于菠蘿的事來(lái)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">菠蘿有“熱帶水果皇后”之稱，國(guó)內(nèi)多產(chǎn)于海南、廣東、廣西、福建和云南。菠蘿喜歡高溫，適應(yīng)于18一35攝氏度，低于1度不于生長(zhǎng)。菠蘿有多種稱呼，苞籮、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿蜜、蜜冬瓜，牛肚果等。菠蘿屬于桑科，常綠喬木。有干包、濕包、干濕包三個(gè)品種。干包爽口香脆，濕包香濃清甜，干濕包剛剛好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我問(wèn)：“你的少菠蘿來(lái)于哪里，是否菠蘿真的是五個(gè)手指栽種就要五年才能結(jié)果，十個(gè)手指栽種，就要十年才能開(kāi)花？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“我的菠蘿是電白的下垌取的。菠蘿栽種并沒(méi)那么神奇。菠蘿樹(shù)種下一般要五到十年才結(jié)果，種植菠蘿是要有點(diǎn)耐心?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">他說(shuō)：“菠蘿已有多個(gè)品種，一般花期是在2一3月開(kāi)花，9一10月成熟，現(xiàn)在有一個(gè)四季菠蘿品種，一年可多次掛果，最少可成熟三巡?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“真的長(zhǎng)知識(shí)了，小時(shí)候只顧著外婆家的菠蘿好吃，并沒(méi)有查找菠蘿從哪里來(lái)?！蔽曳Q贊著中年男人豐富的菠蘿知識(shí)，又打破砂鍋問(wèn)到底地掏著他心中隱藏著菠蘿知識(shí)的料。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“菠蘿的葉革質(zhì)，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，老樹(shù)常有板狀根，根也可掛果，樹(shù)皮厚，黑褐色，果形大，味甜芳香，清香可口，香味濃郁。單只重量可達(dá)5一20公斤，50公斤一只的也不少見(jiàn)。一棵樹(shù)一次可掛果一二只，也有二三十只，最多的菠蘿王可掛果200多只，徐聞?dòng)幸还耪胤N出一棵掛果700多只，成了祖國(guó)真正的菠蘿王。”說(shuō)了菠蘿樹(shù)，他又滔滔不絕說(shuō)起菠蘿蜜的吃用和操作。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">他說(shuō)：“菠蘿蜜好吃，但容易弄臟手，最好是用薄膜手套套住雙手操作，先給切割菠蘿的刀具涂上點(diǎn)花生油，操作起來(lái)就不黏粘，如果手掌手指粘上了菠蘿液，那用花生油洗拭干凈過(guò)洗潔精?！闭f(shuō)到激動(dòng)處，他翹起了二郎腿，把一只腳蹬在車板上，用刀切下一塊菠蘿包，指著里面的菠蘿核說(shuō)：“菠蘿全是寶，菠蘿核補(bǔ)中益氣，通乳減肥。菠蘿核富含淀粉，吃起來(lái)口感綿密，粉粉的，可與板栗媲美。果肉可生吃，也可作菜蒸炆。不過(guò)有過(guò)敏源，過(guò)敏后有皮膚騷癢，作嘔不想吃飯，痔瘡者會(huì)加重，但用鹽水浸泡或煮熟吃用也可預(yù)防。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">聽(tīng)了中年男人對(duì)菠蘿的介紹，我不禁又想起外婆的高大形象和她家門口的那棵菠蘿樹(shù)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“唉，原來(lái)菠蘿對(duì)人體有那么多好處，怪不得糖高達(dá)到36的黃定興校長(zhǎng)，每晚才要交易十元錢?！?lt;/b></p>