<p class="ql-block"> 對于孩子的健康是家長最關心的問題，3~6歲的幼兒正處在長身體的關鍵時期，需要補充大量的營養(yǎng)，食品—是影響孩子健康的最大因素之一，幼兒的食品安全問題是幼兒園安全工作的重中之重，家長們要特別注意膳食健康問題，必須告訴寶寶們，一定要注意飲食安全。</p> <p class="ql-block"> 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。</p><p class="ql-block"> 夏季各種蔬菜、水果、水產(chǎn)品上市，食物品種繁多，飲食中要注意不要吃過于生冷的食物，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患，避免“病從口入”，確保飲食安全。</p> <p class="ql-block">1、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block">2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。</p><p class="ql-block">3、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。</p><p class="ql-block">4、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p><p class="ql-block">5、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證、衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。</p><p class="ql-block">6、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“ 打折” “ 低價” “ 促銷” 食品。</p><p class="ql-block">7、要教育孩子做到不買無證攤販的食品，不買無商標或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質期等標簽不完整的食品；不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。</p> <p class="ql-block">保持清潔 </p><p class="ql-block">1、勤洗手：加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。</p><p class="ql-block">2、 餐具和廚具要清潔：清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。</p><p class="ql-block">3、 廚房環(huán)境要清潔：保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔;洗碗布、抹布用后，要及時徹底清洗，并經(jīng)常更換。</p><p class="ql-block">生熟分開 </p><p class="ql-block">1 、生熟食物要分開：生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層;冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。</p><p class="ql-block">2、加工食物的廚具、容器要生熟分開：處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。</p><p class="ql-block">食品要煮透 </p><p class="ql-block">烹調要煮熟、燒透，正確的烹調方法和適當?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調食物的溫度達到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時間，即“小火慢燉”。</p><p class="ql-block">再次食用要徹底加熱</p><p class="ql-block">熟食室溫放置后再食用，要二次加熱，從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。</p> <p class="ql-block">1、幼兒大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p><p class="ql-block">2、我們除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。</p><p class="ql-block">3、幼兒誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。因此，在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質，不在野外摘食野果。 </p><p class="ql-block">4、孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導下服用。</p><p class="ql-block">5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養(yǎng)。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等。</p> <p class="ql-block">食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷自亂陣腳，可以采取以下應急措施和及時就醫(yī)：</p><p class="ql-block">飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。</p><p class="ql-block">催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。</p><p class="ql-block">處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。</p> <p class="ql-block">1.不使用一次性塑料袋、餐盒裝食物，自己攜帶飯盒既衛(wèi)生又經(jīng)濟。</p><p class="ql-block">2.不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。</p><p class="ql-block">3.不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品。</p><p class="ql-block">4.不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。</p><p class="ql-block">5.不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品。</p><p class="ql-block">6.不隨便吃野菜、野果。</p><p class="ql-block">7.生吃瓜果要洗凈。</p> <p class="ql-block">我們倡議</p><p class="ql-block">無論何時何地，教師和家長為孩子樹立好榜樣，吃多少盛多少，養(yǎng)成節(jié)約光榮、浪費可恥的好習慣，厲行節(jié)約，杜絕浪費。</p><p class="ql-block">1.在生活中，要做一個“光盤行動”的先驅者，做到不剩飯，知道農(nóng)民伯伯的辛苦，懂得糧食的來之不易，學會節(jié)約每一粒糧食，每一口飯菜。</p><p class="ql-block">2.在家庭餐桌上，吃飯時吃多少盛多少、吃飽為準，不扔剩菜剩飯。吃光碗里的最后一粒米、盤里最后一根菜。</p><p class="ql-block">3.在外吃飯，以“光盤”為榮，“?！毖鐬閻u。就餐點菜時，適度適量，吃飽為好。實在吃不了，記得“打包走”。剩菜要打包，減少奢侈浪費，以節(jié)約為榮，浪費為恥。</p><p class="ql-block">“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”節(jié)約糧食是美德、是素質、更是責任，讓我們積極行動起來，從現(xiàn)在做起、從自己做起、從點滴做起，養(yǎng)成良好的節(jié)儉習慣，厲行節(jié)約，反對浪費！</p>