<p class="ql-block"> 喜愛美食是生活的一個樂事。佳肴不僅可以品味飽腹，還可以在享受色香味的同時，了解沉淀在美食中的歷史文化和民俗。</p><p class="ql-block"> 餃子是一種中國傳統(tǒng)美食，盛夏時節(jié)，胃口不好，翻著花樣，增加食欲，想包一頓餃子嘗嘗。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 今天與家人們動手包餃子。和面，餃子餡：豬肉剁成肉末，韭菜切碎，調(diào)料：姜末、醬油、花椒水、鹽、花生油、香油，將這些材料與豬肉末、韭菜攪拌，加了雞蛋后，肉餡會更加松嫩可口。</p> <p class="ql-block"> 按家人飲食喜好和口味，今天做二種口味：生煎餃子、水煮餃子。</p><p class="ql-block"> 自己動手做的餃子，肉餡放得足，不論是生煎還是水煮餃子，一口咬去，香味四溢，滿嘴留香，回味無窮。</p> <p class="ql-block"> 2023.07.24</p> <p class="ql-block"> 每個餃子都顯得格外可愛。</p> <p class="ql-block"> 包完餃子后，留下部分面團搟面條。</p> <p class="ql-block"> 生煎熟的大餃子，家人吃著餃子，配上一碗白粥，鮮香美味！</p> <p class="ql-block"> 水煮好餃子，家人上一碗水餃面湯，一口餃子一口湯，幸福感十足！</p>