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盛夏的開胃品餃子

Bing

<p class="ql-block">  喜愛美食是生活的一個樂事。佳肴不僅可以品味飽腹,還可以在享受色香味的同時,了解沉淀在美食中的歷史文化和民俗。</p><p class="ql-block"> 餃子是一種中國傳統(tǒng)美食,盛夏時節(jié),胃口不好,翻著花樣,增加食欲,想包一頓餃子嘗嘗。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  今天與家人們動手包餃子。和面,餃子餡:豬肉剁成肉末,韭菜切碎,調(diào)料:姜末、醬油、花椒水、鹽、花生油、香油,將這些材料與豬肉末、韭菜攪拌,加了雞蛋后,肉餡會更加松嫩可口。</p> <p class="ql-block">  按家人飲食喜好和口味,今天做二種口味:生煎餃子、水煮餃子。</p><p class="ql-block"> 自己動手做的餃子,肉餡放得足,不論是生煎還是水煮餃子,一口咬去,香味四溢,滿嘴留香,回味無窮。</p> <p class="ql-block"> 2023.07.24</p> <p class="ql-block">  每個餃子都顯得格外可愛。</p> <p class="ql-block">  包完餃子后,留下部分面團搟面條。</p> <p class="ql-block">  生煎熟的大餃子,家人吃著餃子,配上一碗白粥,鮮香美味!</p> <p class="ql-block">  水煮好餃子,家人上一碗水餃面湯,一口餃子一口湯,幸福感十足!</p>