<p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 七月十五日，已入初伏，正值枸杞釆收中期，來(lái)到銀川市興慶區(qū)鄰近黃河?xùn)|岸一處枸杞種植基地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 中國(guó)是全球枸杞生產(chǎn)第一大國(guó)，常年枸杞種植面積在150萬(wàn)畝左右。此處基地種植枸杞8千畝，主植寧杞5號(hào)、7號(hào)、10號(hào)品種，后續(xù)還將擴(kuò)大。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 枸杞，茄目，茄科，枸杞屬；多年生木本植物，枝條細(xì)弱，弓狀彎曲或俯垂，銀灰色；葉片呈尖卵形；花五角漏斗狀，于枝上單生或雙生于葉腋；果實(shí)為卵狀漿果，紅色。枸杞是環(huán)境適應(yīng)性很強(qiáng)的植物，具耐干旱、耐瘠薄、抗鹽堿的特性。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 我國(guó)枸杞屬植物種類(lèi)繁多，有中華枸杞、北方枸杞、寧夏枸杞、新疆枸杞、云南枸杞等以地域命名；柱筒枸杞、柔莖枸杞、紅枝枸杞等以形態(tài)命名；有山枸杞、野枸杞等非種植種以生長(zhǎng)方式命名；這些種中仍有許多品種分枝。另外，還有紅枸杞變種的黃枸杞；與紅枸杞同屬不同種的植物學(xué)近親黑枸杞、紫枸杞、白枸杞等及其變種，非傳統(tǒng)意義的枸杞（紅枸杞）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 枸杞是中華本土利用歷史悠久且很有價(jià)值的物種，古往今來(lái)，名人著述、神話傳說(shuō)和民間故事對(duì)枸杞的記述很多，古人所稱枸杞當(dāng)是紅枸杞。傳說(shuō)枸杞為西王母的紅耳墜和拐杖幻化，歷代醫(yī)藥典籍對(duì)枸杞及其功用多有記載，歷代文獻(xiàn)和詩(shī)歌也多有贊美。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> “枸杞”（gǒu qǐ）這個(gè)名稱始見(jiàn)于二千多年前的《詩(shī)經(jīng)》。明代李時(shí)珍云：“枸杞，二樹(shù)名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之?！痹谙惹貢r(shí)期的歷史文獻(xiàn)中，單名為“杞”，又“檵”；秦漢時(shí)正式定名為枸杞。漢《神農(nóng)本草經(jīng)》、魏晉南北朝時(shí)期葛洪《抱樸子·仙藥篇》和陶弘景《名醫(yī)別錄》、唐代《新修本草》中均記載了枸杞的多個(gè)別名。明代李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)明以前的枸杞名稱歸納為“枸、枸忌、枸棘、苦杞、紅菜頭、天精、地骨、地輔、地仙、卻老、羊乳、仙人杖、西王母杖”。枸杞子還有紅耳墜、紅果子等等形象的別稱；寧夏民間稱枸杞樹(shù)為“茨”（cī）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 我國(guó)枸杞產(chǎn)地主要集中在西北、華北地區(qū)。寧夏、青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、河北均是枸杞的分布產(chǎn)區(qū)。《詩(shī)經(jīng)·小雅·北山》記載，“陟彼北山，言采其杞，偕偕士子，朝夕從事。王事靡盬，憂我父母”。這首詩(shī)記述一位長(zhǎng)期擔(dān)負(fù)繁重徭役的小吏帶領(lǐng)役夫前往遙遠(yuǎn)的北山去采摘枸杞，供貴族們享用?！氨鄙健奔唇駥幭牧P(pán)山北陲及余脈，亦指橫亙于今中衛(wèi)市的低山丘嶺區(qū)，沙坡頭區(qū)境內(nèi)仍有“北山”的山名。李時(shí)珍在《本草綱目》中詳細(xì)介紹了枸杞的產(chǎn)地，認(rèn)為“全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”。乾隆時(shí)的《中衛(wèi)縣志》稱：“寧安一帶家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也。”《朔方道志》也有“枸杞寧安堡者佳”的記載。寧安堡即今中寧縣，由此可知，寧夏古今都盛產(chǎn)枸杞子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);"> 枸杞自古就是我國(guó)物產(chǎn)中“藥食同源”的瑰寶。枸杞子作為藥材首次記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，受歷代醫(yī)家、道家和民間追捧，其根、莖、葉、花、果皆以入藥，果、芽、花蜜作美食、茶飲、制酒，奉為上品?！侗静菥V目》記載“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。認(rèn)為“分而用之，則各有所主；兼而用之，則一舉兩得”。枸杞具有滋肝明目、健脾補(bǔ)腎、強(qiáng)筋壯骨、潤(rùn)肺益氣、補(bǔ)血生津、卻寒耐暑等諸多功效，為平補(bǔ)之佳品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 現(xiàn)代藥理研究，枸杞子具有提高免疫力、抗衰老等作用，主要含有枸杞多糖、多酚、類(lèi)胡蘿卜素、黃酮、生物堿等多種成分。枸杞多糖和多酚是天然的抗氧化劑，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，抑制體內(nèi)自由基氧化。這些研究結(jié)果為古人對(duì)枸杞“藥食同源”“延年益壽”的遐想提供了科學(xué)佐證。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 枸杞在古人的文章和詩(shī)歌中好評(píng)斐然，形成了豐富多彩的枸杞文化?！对?shī)經(jīng)》中多首詩(shī)歌以杞抒情，歷代文人騷客留下頗多詩(shī)句吟詠?lái)炠潱x予了枸杞獨(dú)有的品格特征。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">?</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">《楚州開(kāi)元寺北院枸杞臨井繁茂可觀群賢賦詩(shī)因以繼和》</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">［唐］劉禹錫</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">僧房藥樹(shù)依寒井，井有香泉樹(shù)有靈。</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">翠黛葉生籠石甃，殷紅子熟照銅瓶。</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">上品功能甘露味，還知一勺可延齡。</i></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">枸杞花</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 唐代農(nóng)學(xué)家陸龜蒙在庭前屋后廣種枸杞與菊花，亦賞亦食，寫(xiě)下清新雋秀的《杞菊賦并序》。宋代楊萬(wàn)里的《晴望》中寫(xiě)道：“枸杞一叢渾落盡，只殘紅乳似櫻桃?！碧K東坡食杞菊而作《后杞菊賦》，“吾方以杞為糧，以菊為糗。春食苗，夏食葉，秋食花實(shí)而冬食根，庶幾乎西河南陽(yáng)之壽！”他們書(shū)寫(xiě)了對(duì)枸杞的喜愛(ài)，對(duì)生活的情趣，身處逆境的灑脫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 黃枸杞。同一塊地的枸杞，黃果明顯比紅果甜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);"> 黑枸杞。與紅枸杞比較，黑枸杞植株矮小，枝短，披針形葉，花（果）柄短，果扁球狀，含糖量低，花青素含量極高。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 基地處于毛烏素沙漠西緣，灌溉水源是鄰近的礦井地下深處巖層涌水，凈化后達(dá)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，匯于低洼處成塘。新開(kāi)墾的荒沙地先植紫花苜蓿數(shù)年，對(duì)土地改良后再植枸杞，收效很好。這里日照充足，晝夜溫差大，施用水肥噴灌技術(shù)后，苜蓿、枸杞長(zhǎng)勢(shì)旺盛。一壟壟的枸杞樹(shù)，一方方的苜蓿田，相接成片，看不到邊的翠綠色覆蓋了黃沙地，可謂沙漠綠洲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 行走林間，可以碰見(jiàn)矯健的野兔和倏忽起落的鳥(niǎo)群。經(jīng)修剪的枸杞樹(shù)枝葉疏密有致，枝條掛著排排紅果從樹(shù)上拖至地面，似綠色垂簾綴滿了紅寶石?？戳T基地杞園，續(xù)齊此前寫(xiě)的半首詩(shī)句。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"><i>沙漠杞遇</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">相承秦漢唐，枸杞塞上名；</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">巖泉潤(rùn)荒蒼，欣欣草木青。</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">黃沙落碧云，杞樹(shù)清香縈；</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">玉果銀枝掛，繁花綴紫星。</i></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">淡紫枸杞</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 枸杞田外的荒地上，長(zhǎng)著幾叢白刺，其枝、葉、果實(shí)與枸杞樹(shù)頗有幾分相似，卻不是同一科目的植物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">部分文字摘錄于《探秘枸杞子</span><span style="font-size:18px; color:rgb(128, 128, 128);">》</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">人民衛(wèi)生出版社2021-10-01版。</span></p>