<p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">編者按:《吃貨上路》的前半部分登出后受到一萬兩千余讀者的關(guān)注，也引起許多人對66號公路的興趣，現(xiàn)將該文的后半部一並發(fā)出來，為讀者呈現(xiàn)該吃貨行走一路吃玩同步的全過程。 有關(guān)66號公路歷史及沿途風(fēng)光，作者將另文發(fā)表。</b></p> <p class="ql-block">2018年，我們分別來自北京、上海和意大利的三個女人邀上一位美國的朋友，四人結(jié)伴去走美國的66號公路。這條從芝加哥至洛杉磯的長路，粗獷古老，斷斷續(xù)續(xù)，歷史上曾是那些不屈不撓拓荒者的西進(jìn)之途，現(xiàn)已被廢棄，而屬于它的傳奇?zhèn)髡f仍在路上流淌，值得后人去追尋。</p> <p class="ql-block">此次行程絕非輕松之旅，卻不失一次內(nèi)容豐富的游歷：世界遺產(chǎn)、名人故居、著名景點、歷史勝地、藝術(shù)展館、特色演出……排滿攻略，我們甚至把尋覓美食也提上了日程，只因一行人中50%是吃貨（二人而已，我是之一）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好吧，這次我不寫別的，僅以一個吃貨的身份聊聊這一路“吃”的感受。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> （一）六號公路的玉米熱狗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美國有類似大眾點評的飲食指南，叫Yelp，如果查詢旅友們對餐館的評價可上TripAdvisor，這二者是吃貨的GPS。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">六月的芝加哥還要穿大衣，我們在市區(qū)找到那塊66號公路起點的牌子，駕車上路。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">伊利諾伊州的Springfield被翻譯成春田市，美國第十六任總統(tǒng)林肯1837─1861年間曾居住于此。我們用兩天時間分別去了林肯墓、林肯紀(jì)念館和林肯故居，然后按圖索驥去尋找春田市的玉米熱狗。</p> <p class="ql-block">這種現(xiàn)烤的香腸玉米卷屬于66號公路的特色食品，我們在來的公路邊上已看到它的“尊容”了，走進(jìn)店里更是貼滿66號公路和這狗的廣告，讓人覺得公路有閱歷，熱狗有感情。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">桌面上的宣傳單張還寫有中文“歡迎到舒適的狗”，這種中國人都看不明白的中文使我啞然失笑</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">熱狗長相一般，吃起來的架勢有點像小時候吃冰棍，不同之處在這狗是熱的且很香</b></p> <p class="ql-block">在伊利諾依的最后晚餐我們想小喝點酒，點了四種不同的啤酒，結(jié)果喝每一杯都如同喝藥，差點把同伴咳嗽治愈。溫馨提示：伊州啤酒口味差，食客點酒需謹(jǐn)慎。</p> <p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> （二）喝了碗龍蝦粥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">已經(jīng)不允許汽車通過的老石鏈橋是66號公路上一個重要標(biāo)志，橋這頭是伊利諾依州，那頭到達(dá)密蘇里州，它的身下流淌著密西西比河，橋面用碎石鋪就，老而彌堅。我們上橋步行往返，再將車開上一旁的新路進(jìn)入密蘇里。</p> <p class="ql-block">晚上要去拍圣路易斯市的弧形拱門，下午抓緊時間進(jìn)了密蘇里一間有音樂和許多黑人的熱鬧餐館，想不到這里有非常新鮮的生蠔和美味的小龍蝦意粉。我們四人吃了兩打生蠔，意粉量太大，打了包，這兒的龍蝦番茄湯也不錯，就是太稠了，感覺自己喝了一碗龍蝦粥。</p> <p class="ql-block">餐館強節(jié)奏的音樂和嘈雜的人聲響成一片，顯然不是優(yōu)雅進(jìn)餐之所在，這種時刻就看你是選擇精神文明，還是追求物質(zhì)享受了，我們是后者。</p> <p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> （三） 清一色的空冰淇淋盒</b></p> <p class="ql-block">66號公路圣路易斯的某個路口，有一家上榜的路邊冰淇淋店，沒有店堂，一律排隊在窗口交易。所有經(jīng)過這里的車子都會停下來買上一客。冰淇淋品種繁多，那些小孩挑到家長暈菜。我要了咖啡果仁的，味道超贊。</p> <p class="ql-block">襯托小店的風(fēng)景是：停泊的車子里每個人都在吃冰淇淋，旁邊的垃圾筒內(nèi)清一色是空冰淇淋盒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> （四） 半扇小牛</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">66號公路在堪薩斯州只有21公里，但《汽車總動員》的靈感卻發(fā)源于堪薩斯州的加利納小鎮(zhèn)，這里有真正的拖車板牙，消防車小紅等等的原型。虛構(gòu)的油車水鎮(zhèn)正是66號公路無數(shù)真實地區(qū)的縮影。這部電影的大熱，再度喚起民眾對66號公路的回憶和熱情。</p> <p class="ql-block">聽說離加利納小鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的堪薩斯市Joe's燒烤很著名，我們稍稍偏離66號公路光顧那里。</p> <p class="ql-block">這里烤肉的分量令人瞠目，已經(jīng)不能用“足”“不足”這樣的詞來形容，放在眼前的簡直就是半扇小牛?。∥覀兯娜斯渤砸环?，竟然吃撐了。之前經(jīng)過中國城，我下車買了罐“老干媽”，用它配燒烤，有親媽的感覺。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> （五） 炸牛睪丸沒啥特色</b></p> <p class="ql-block">俄克拉荷馬州維尼塔小鎮(zhèn)供應(yīng)一種食品─炸牛睪丸，這應(yīng)該是66號公路上的獨門特色。我們按指引去了那間有紅色招牌的餐廳，賓客滿座，還有等位的，看來維尼塔還真因此成了“重鎮(zhèn)”。</p> <p class="ql-block">軟座卡位早已被“搶占”，我們被領(lǐng)到較大的餐廳，放眼望去，盡是老者，不知他們是本地鎮(zhèn)民還是慕名而至？</p> <p class="ql-block">“特色”不可不嘗，一嘗覺得真沒啥特色，我給這道大菜拍了照，菜譜也一并奉上。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);"> </b><b style="color: rgb(1, 1, 1);">（六）公路旁的明星小店</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Sid's是一間專做炸洋蔥漢堡的小店，但它的名氣卻很大，其大廚上過報紙，服務(wù)員的工作服都有66號公路的標(biāo)記，墻上、桌上滿是相關(guān)圖片。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">Sid's的大廚是上過報紙的“明星大廚”，看他從身邊走過，不失時機地和他拍張合影</b></p> <p class="ql-block">這是一間專為66號公路來往過客服務(wù)的餐廳，來自不同地域不同國度的途經(jīng)者雖是在此暫短歇腳吃頓快餐，但餐廳卻不露生色地讓旅者留下印跡：看到墻上那兩張地圖了嗎？一張美國地圖一張世界地圖，你來自何方就在那里做個標(biāo)記。我看到地圖上已密密麻麻有了不少小點。店不大氣魄不小，難怪成了公路名店。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">地圖上有那么多位置被釘上了標(biāo)志，但來自中國的相對較少</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> （七） 沒喝上“MIDPOINT咖啡”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">66號公路得克薩斯段有一個必須停車的地方─中間點咖啡館，它設(shè)在66號公路線正中的位置，這里所有的標(biāo)識都在提醒走66號公路的人：你已完成了一半的路程。</p> <p class="ql-block">我們趕到時咖啡館己關(guān)門，喝咖啡沒戲了，那就拍照留影。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> （八）誰能創(chuàng)吃牛肉奇跡</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">繼續(xù)穿越德克薩斯。我們和許多66號公路上的司機一樣，在大德克薩斯牛排牧場餐廳歇下腳，這里的廣告極盡夸張能事，號稱能一餐吃下72盎司牛肉就免單。我好奇是否有創(chuàng)造奇跡者？沒人能回答我。</p> <p class="ql-block">由餐廳開車前行有卡迪拉克汽車墓場，那些本已報廢的汽車被巧妙地插排在地上，任游客自由地用噴圖涂材料為它們“化妝”。這是個吃飽了消耗熱量的好去處，想必其中一定有剛剛吃過牛肉的人。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> （九）廣東大廚的蛋炒飯</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們在新墨西哥州下榻的藍(lán)燕汽車旅館是66號公路上非常著名的旅館，也是旅行者有口皆碑的落腳之處。</p> <p class="ql-block">藍(lán)燕汽車旅館是家族生意，從上世紀(jì)三十年代傳承下來，目前的主人是一對中年夫婦，他們把一切打理得井井有條，見我們是中國客人，男主人專門燒了開水。</p> <p class="ql-block">旅館不供應(yīng)餐食，主人介紹我們?nèi)ゲ贿h(yuǎn)處一家名為金龍的中國餐館。金龍的大廚是廣東人，老板娘操著普通話招呼我們，在中式風(fēng)格的椅子上落座，心中是滿滿的親切感。我們一致認(rèn)為這里的蛋炒飯一級棒，西蘭花炒牛柳也相當(dāng)?shù)氐馈?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> （十）墨西哥薄餅太好吃了</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圣菲是新墨西哥州的首府，也是一座藝術(shù)之城。在城中穿行，藝術(shù)氣息撲面而來，街頭的雕塑、院落的裝飾、窗口的擺設(shè)、甚至展覽館內(nèi)供參觀者DIY的小玩意兒都令人忍不住駐足。</p> <p class="ql-block">到了新墨西哥州當(dāng)然要吃墨西哥餐，這里的餐廳有兩種菜譜：成人的和兒童的。拿著兒童餐單的孩子會完全自主地向服務(wù)員報上自己要吃哪款。兒童餐單是帶圖案的，隨單送上的還有彩色蠟筆，點完自己的心頭好，小朋友就給圖案上色。哈，等個餐也充滿藝術(shù)創(chuàng)意，圣菲人對藝術(shù)的愛是滲透在血液里的。</p> <p class="ql-block">墨西哥的薄餅太好吃了，餐廳也給我們留下好印象，所以又有了第二次的光顧。不過好心情好胃口還要有耐心配合，和第一次一樣，我們在門外排隊等位半小時才得以入內(nèi)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> （十一）我的靈感很俗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">亞利桑那州的塞多納是印地安人的圣地，紅色巖石是它獨特的風(fēng)景。這里的鐘巖和教堂巖是著名的世界靈感能量中心，其在地球?qū)?yīng)的另一端是我國的西藏，同伴中有修佛的，她在此靜坐冥想淚流滿面，看來是真的找到了靈感。 </p> <p class="ql-block">我這種人脫不了俗，靈感總是和并不高尚的“吃”有些聯(lián)系，我現(xiàn)在的任務(wù)是要憑靈感在此地為一行人的中國胃找個對口的下飯?zhí)帯?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根據(jù)我以往旅行的經(jīng)驗，在沒有中餐可吃的情況下不妨尋找口味類似的亞洲餐，比如日餐、印度餐、馬來餐、連阿拉伯的“咕叱咕叱”（一種類似炒飯的東西）咱們國人也都能接受，像越南曾是法屬殖民地，所以去到法國很偏的地方也能找到越南的粉、面、飯……這次我發(fā)現(xiàn)了一家泰國餐廳，讓連吃幾頓牛肉配冰水的姐們兒們?nèi)绔@至寶，我們要了冬陰功火鍋、炒菜和各種小食，幾個人大快朵頤，把晚上去拍落日的事兒忘在腦后。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> （十二）賭城的江南館</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">內(nèi)華達(dá)州不在66號公路線上，因我們早就預(yù)訂了一場太陽馬戲團的表演，所以把車開進(jìn)了燈紅酒綠紙醉金迷的拉斯維加斯，除了看節(jié)目，其余時間自由活動。盡管賭場林立，住酒店也會贈送賭場的優(yōu)惠，但我對此沒興趣。好在賭場為留住賭客，會在周邊設(shè)置各種各樣的餐廳，這里云集了全球各國的廚師，烹飪各國各地不同的菜系，每個人都能找到自己中意的口味。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">進(jìn)了家江南館，炒年糕、四季豆、麻辣肚條+例湯，吃了這一路最舒服的一頓。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> （十三）不為解渴只為留念</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冒著43度的酷熱，我們的車駛進(jìn)羅伊汽車旅站。66號公路加利福尼亞安博伊段幾百公里路途上只有這一間集旅舍、咖啡館、加油站于一身的小驛站，近百年來它一直孤零零地屹立于此，是荒漠旅途中一方溫馨所在。</p> <p class="ql-block">小店所有的商品都標(biāo)有66號公路的字樣，還供應(yīng)飲料、咖啡丶三明治之類的簡餐，價格自然不菲，給汽車加油，一加侖要5.3美元，讓一路上2.6元都嫌貴的我們對"只此一家 別無分店″有了真切的體會:茫茫荒漠，我們的車跑到幾乎爆表，小店物資運進(jìn)來的艱辛可以想見。好心的店員提醒我們:可以少加點，夠跑一個半小時就行，繼續(xù)往前75英哩(120公里)還有個加油站。</p><p class="ql-block">佇立于惡劣的氣候之中，消磨著孤寂的歲月，既不起眼又不可或缺，小小的驛站就這樣迎來送往，默默堅守了近百年。羅伊一定是最初建立這驛站老板的名字吧？多象腳下這條悠遠(yuǎn)的破公路，即使很多很多年過去了，但只要來過就不會忘記。</p><p class="ql-block">那天我們沒有在羅伊小站吃午飯，卻買了一瓶印有66號公路logo的汽泡水，不為解渴，只為留念，至今那瓶水還在家中酒柜里放著。</p> <p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> （十四）老干媽是萬能配</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熊貓快餐是吃中餐的連鎖店，在美國時而可見，66號公路邊上也有。那天我們駛出沙漠見到的第一家飯館就是熊貓快餐，這里的菜品是那種中國人、西方人都能接受的口味，比如炒飯、炒面、咕咾肉、牛肉西蘭花、炸蝦、燒雞腿之類的，而且有各種熱茶供應(yīng)，這在上來就給你一大杯加冰冷水的美國太難得了。</p> <p class="ql-block">食客中不乏老外，看樣子吃得津津有味，我們買了炒面和炒菜，配上自帶的老干媽，味道更中國。餐廳墻上、門上、服務(wù)員的帽子服裝上以及食品打包盒上都有熊貓圖案，店里負(fù)責(zé)人見我們拍照，主動搭訕介紹，據(jù)他說熊貓已在美國、英國、西班牙、墨西哥等多國開有連鎖店，生意還不錯。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>（十五）立此存照</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">趕在太陽落下的前一刻，我們找到了位于洛杉磯莫尼卡海灘的66號公路終止標(biāo)牌。車停在路邊，我們?nèi)ヅ恼眨瑸樽咄炅诉@條長路作個證明。</p> <p class="ql-block">此行我們的車行駛了5900公里，跨越10個州，一路上我們參觀了大大小小19個博物館、藝術(shù)館和紀(jì)念館，去了20余處世界遺產(chǎn)地、國家保護(hù)區(qū)和著名景點，我們到過繁華的城市，也穿過蒼茫的沙漠，走過顛簸的舊公路，也在高速上被開過罰單；住過豪華的星級酒店，也留宿于古老的汽車旅館，我們盡量不錯過所到之處的特色食品和美味，也免不了用漢堡薯條之類的垃圾食品解決趕路時的轆轆饑腸，車開進(jìn)城市，我們有時會下功夫?qū)ひ挿敲朗绞澄?，日料店、泰國菜、墨西哥餐、巴西烤肉、海鮮自助均光顧過，但最日常、吃得最多的還是這一路走到哪兒都躲不開的老美BBQ，幸虧各家烤肉的調(diào)味不同，蘸料各異：油醋汁、酸辣沙司、牛油果醬……靠它們可以提高進(jìn)食的興趣，但真正開胃的還是我們自帶的老干媽。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b> 結(jié) 語</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生活中的許多美好，“吃”是其中之一，它通常與快樂同在；生命中不可或缺的因素，“吃”盡顯其重要，它一直為延續(xù)生命努力（撐死的不算）。盡管我一介俗人無法將“吃”上升至更高的境界，但我一直認(rèn)為“吃”是一項很好的運動，它能扺消疲憊和辛勞；治愈不快和沮喪；實踐“分享”的愉悅，體會“人間有味是清歡”的情趣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實證明：只要你是個吃貨，無論走到哪里都能找到美食，如果你還喜歡旅行，逛吃逛吃真的會為你看世界增添更多的味道。</p>