<h3> 補(bǔ)鍋記事 7/15/2023<br><br> 孩童年代，我住的一條小街，一天，樓下傳來(lái)一陣陣不間斷的聲音，″補(bǔ)鍋"，“補(bǔ)鍋″，探頭一望，一身黑衣，肩挑扁擔(dān)，一頭掛著一個(gè)網(wǎng)索盤(pán)著一個(gè)鐵鍋，另頭拴著一個(gè)長(zhǎng)形的木式風(fēng)葙，啊，這就是經(jīng)常見(jiàn)到的穿街過(guò)巷的補(bǔ)鍋佬，我急忙下樓看個(gè)究竟。<br> 街頭騎樓底下，補(bǔ)鍋師傅擺開(kāi)了他的幾件家撐工具，開(kāi)始招攬前來(lái)補(bǔ)鍋的街坊民眾。接著左手拉動(dòng)風(fēng)箱手柄，右手往中間的鑄鐵鉗鍋里加上木炭和生鐵碎塊，一來(lái)一回啪啪的風(fēng)箱聲力，鼓起了爐膛微藍(lán)的火焰，十多分鐘，生鐵碎塊變成了火紅軟透的即熔塊，現(xiàn)場(chǎng)煙霧撩繞，圍人眾多。<br> 此時(shí)，一位阿姆手提一個(gè)穿孔爛鍋，撥開(kāi)圍人，問(wèn)道"師傅，我這鐵鍋穿了三個(gè)孔，可不可以同我補(bǔ)返"，補(bǔ)鍋佬仰頭一望，爽郎地答″當(dāng)然可以，十個(gè)八個(gè)穿孔都可以補(bǔ)"，只見(jiàn)他帶上手套，左手托著一塊厚布?jí)K，右手拿著鐵勺，往爐掏一小團(tuán)紅紅鑄溶鐵，放在左手的布?jí)K上，緊貼一個(gè)鍋底孔，右手快捷布?jí)K在鍋面壓，上下兩手緊壓幾秒，頓時(shí)布?jí)K灰煙冒起，爐焦撲鼻，我頓時(shí)傻眼，心想，這補(bǔ)鍋佬難道有鐵沙掌功夫，手不怕火燒燙傷？后來(lái)才知，大人告訴我，補(bǔ)鍋佬手持的布?jí)K和手套是石棉布質(zhì)的，有隔熱功能。<br> 不一會(huì)功夫，阿姆三個(gè)穿孔鍋補(bǔ)好了，這時(shí)補(bǔ)鍋佬用一團(tuán)稀黃泥在底部涂抺幾下，在旁圍觀的人群笑著說(shuō)，″哦，原來(lái)補(bǔ)鍋用泥揸"，后來(lái)我才知用黃泥涂在鍋底孔邊，經(jīng)日后燒結(jié)炭化與鍋有一定的粘結(jié)力，起到防漏的作用。<br> 補(bǔ)完了阿姆的三孔鍋，又來(lái)了幾位持著爛鍋的街坊來(lái)幫襯，爐火正紅，生意興隆。這時(shí)，一班調(diào)皮的小朋友躲在對(duì)面騎樓柱墩里，尖聲大叫“補(bǔ)鍋，越補(bǔ)越冇索，補(bǔ)鍋，越補(bǔ)越冇索″，哈哈，任憑你小孩笑聲叫多高，但補(bǔ)鍋佬的爐頭火更旺。<br> 補(bǔ)鍋正忙時(shí)，一位大叔拿著一個(gè)搪瓷穿孔面盆和一個(gè)漏水鋁罉過(guò)來(lái)，問(wèn)道補(bǔ)鍋佬"師傅，你能補(bǔ)這面盆和爛罉嗎？"，補(bǔ)鍋佬指著街尾方向說(shuō)"那邊有個(gè)焊龍頭火水燈的薄鐵佬，他能幫你修的"。我好奇地又跟著這位大叔走向街尾這個(gè)薄鐵佬檔，原來(lái)這檔口早已生好爐火，只見(jiàn)他接過(guò)大叔的穿孔面盆，用鋸條刮開(kāi)孔邊的黑色氧化層，涂上去銹鏗水，拿起一根燒熱的火鉻鐵，在一個(gè)松香錫盤(pán)上滾動(dòng)幾下，鉻鐵上錫，往孔一涂，眨眼功夫，穿孔焊牢。那個(gè)漏水鋁罉，更快！在小孔上插上一根鋁鉚釘，鐵錘上下一敲壓實(shí)，又是一件搞掂。見(jiàn)此，我實(shí)為佩服這薄鐵佬的手勢(shì)之快捷！<br> 一條小街，街頭在補(bǔ)鍋，街尾又補(bǔ)罉，民間工匠藝，實(shí)用又便民。如今，這老去的舊行當(dāng)隨著時(shí)代變化不復(fù)存在了，商店里各式各樣的熟鐵鍋、不繡鋼鍋、平底不沾鍋，電熱的，電磁的，五花八門(mén)，可以講鍋未穿孔就已淘汰了。補(bǔ)鍋！也只停留在老一輩人的記憶之中。<br><br></h3>