<p class="ql-block"> 五月五，過(guò)端午。不管韓國(guó)人搶注“江陵端午祭”是什么玩意，也不管江浙人端午節(jié)紀(jì)念伍子胥是基于何種考慮，反正我們?cè)狸?yáng)人過(guò)端午節(jié)是為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原?！ ?lt;/p> <p class="ql-block"> 今天一大早，就看見(jiàn)鄰居趙姐在制作好吃的粽子。包粽子用的粽葉、糯米、咸蛋黃、五花肉等食材早已準(zhǔn)備妥當(dāng)，整齊擺放在桌上。此時(shí)趙姐已經(jīng)忙開(kāi)了，正麻利地包著粽子。只見(jiàn)她嫻熟地把兩片粽葉交叉疊好折成一個(gè)漏斗形狀，先抓一小把糯米墊底，夾一塊肉放在中間，然后再鋪上糯米，用手指壓實(shí)餡料后用粽葉緊緊裹住，最后用棉線繞住粽子四周，一個(gè)飽滿而又棱角分明的粽子就包好了。</p> <p class="ql-block"> 趙姐告訴我，她包的粽子好吃，最大的訣竅在于保持了粽子的原汁原味。首先取決于選材，無(wú)論是美味留香的咸蛋黃、雪白透亮的糯米以及肥美多汁的五花肉都必須保證新鮮，紅豆要泡5-6小時(shí)，肉要腌制一晚上。其次就在于包粽葉，這是最考究技巧的時(shí)候，生手因?yàn)榉椒ú徽_或者手法不到位，粽葉就容易散開(kāi)，而且粽葉一定要先焯水，把糯米放在里面一定要包得嚴(yán)實(shí)。再次，包好的粽子入鍋時(shí)要逐一排放，壓緊、壓實(shí)、少留空隙，摻冷水，置大火煮2—3個(gè)小時(shí)，要將粽子充分煮軟煮香。粽子煮好后一般要再關(guān)火燜20—30分鐘，這樣才能保證糯米完全熟透，吃起來(lái)軟糯可口。</p> <p class="ql-block"> 有人說(shuō)，端午節(jié)吃的不是粽子，而是一種情懷，手工制作的每個(gè)粽子都有家的味道。正準(zhǔn)備外出時(shí)，老鄉(xiāng)小顏給我送來(lái)了自己親手做的粽子和咸鴨蛋，讓我在情濃粽香中感受到鄉(xiāng)情的溫暖。</p> <p class="ql-block"> 我住在岳陽(yáng)，生活在這個(gè)多雨多江多湖泊的江南水鄉(xiāng)。這個(gè)雨水充沛得什么都長(zhǎng)的地方也長(zhǎng)故事，長(zhǎng)出了千百年盛傳不衰的端午故事。</p><p class="ql-block"> 屆時(shí)，岳陽(yáng)的江河湖岸，歡呼雀躍的人潮萬(wàn)頭攢動(dòng)，為追波逐浪的龍舟健兒吶喊加油?？待堉圪?，喝雄黃酒，三湘大地懷念屈原，已融入到每個(gè)岳陽(yáng)人的骨子里。</p> <p class="ql-block"> 屈原，名平字原，戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚人，生于公元前340年，卒于公元前278年。他是與楚王同姓的貴族，曾任左徒、三閭大夫。他學(xué)識(shí)淵博，有遠(yuǎn)大政治理想，主張修明法度，任用賢能，抵抗秦國(guó)侵略，深得楚懷王的信任。頃襄王時(shí)，遭讒臣所忌，流放至長(zhǎng)江之南，在秦軍大敗楚國(guó)時(shí)投江而亡。</p> <p class="ql-block"> 湖湘大地的奇幻幽深，淡薄了先生的榮辱之心。他用曠世的神來(lái)之筆，寫下了華美篇章，享譽(yù)兩千多年的《九歌》《湘君》《湘夫人》等錦繡文章。于是先生著華服、戴高冠、佩長(zhǎng)劍的飄灑逸姿，永遠(yuǎn)定格在踏歌湖湘的長(zhǎng)軸大畫里。</p><p class="ql-block"> 然時(shí)勢(shì)不容他放聲高歌，殘酷的現(xiàn)實(shí)不許他盡情發(fā)揮。頃襄王自食了昏庸的苦果，在秦軍攻入郢城，在先生憤筆疾書罷《哀郢》后，便抱石自沉汨羅，以死明志了。</p> <p class="ql-block"> 今天，當(dāng)我們重讀《離騷》《九歌》《涉江》《國(guó)殤》《哀郢》等名篇時(shí)，思念的淚水，會(huì)不會(huì)像時(shí)下的雨季下個(gè)不停呢？</p><p class="ql-block"> 端午節(jié)吃粽子，總吃得太深沉，深沉得像岳陽(yáng)五月天空的積雨云層。每到這個(gè)時(shí)段，我總盼望出太陽(yáng)，晾晾我情感的箱底，曬曬我“位卑末敢忘憂國(guó)”的初心和使命！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">端午節(jié)感懷(外一首)</p><p class="ql-block">是誰(shuí)</p><p class="ql-block">把千年的淚滴碾作香甜的糯米</p><p class="ql-block">是誰(shuí)</p><p class="ql-block">把江邊的艾葉插到潮濕的門框</p><p class="ql-block">是誰(shuí)</p><p class="ql-block">將悲憤的吶喊化為激情的龍舟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">是你</p><p class="ql-block">遭讒臣所忌貶至郢都城外</p><p class="ql-block">是你</p><p class="ql-block">得罪奸佞被楚王逐放江南</p><p class="ql-block">是你</p><p class="ql-block">憤筆疾書《哀郢》后抱石自沉以死明志</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">披華服戴高冠佩長(zhǎng)劍的你如此悲催</p><p class="ql-block">一個(gè)人走了</p><p class="ql-block">一條江撕心裂肺</p><p class="ql-block">《離騷》定格了永恒</p><p class="ql-block">你用羸弱的軀體</p><p class="ql-block">大寫著民族的圖騰</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我把有棱有角的粽子</p><p class="ql-block">排列成一個(gè)個(gè)充滿個(gè)性的悼詞</p><p class="ql-block">一次又一次丟進(jìn)江里</p><p class="ql-block">默默鉤沉那段難以泯滅的歷史</p><p class="ql-block">舉一把艾葉，走在人頭攢動(dòng)的河邊</p><p class="ql-block">除了喊魂，只想找回那雙你遺失的鞋子</p> <p class="ql-block">【作者簡(jiǎn)介】康蘇高，男，湖南邵陽(yáng)人，本科學(xué)歷，高級(jí)政工師。中華新文學(xué)聯(lián)盟暨《青年文學(xué)家》理事會(huì)會(huì)員。歷任湖南某軍工企業(yè)黨委宣傳部干事、黨群工作部部長(zhǎng)、辦公室主任、職工董事。愛(ài)好寫作，作品散見(jiàn)國(guó)內(nèi)各大報(bào)刊。</p>