<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 一提起河頭老家，腦海里就浮現(xiàn)出一個(gè)美麗的畫(huà)卷：金秋時(shí)節(jié)，村前那自高而低的錯(cuò)落有致的梯田，微風(fēng)拂過(guò)，金色的波浪在大片成熟的稻穗上起伏……</b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 我們村落前的田地大約有接近千畝之多。村莊臨山根而建，水渠修在村邊，也就是整個(gè)地塊的最高處，渠道外就是梯田。這些梯田層層疊疊、錯(cuò)落有致、大小不一，約有十幾級(jí)之多。田塊完全依地勢(shì)而建。為保證每塊田的平整，最大的也超不過(guò)2畝，小的僅不到一分，相互依存，互為補(bǔ)充；田梗的高度最大的有近兩米，最低的不過(guò)30厘米左右。從村前向前延伸，直達(dá)東邊的黃鴨河邊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> </b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 先輩們?cè)谕钅侠霞視r(shí)農(nóng)業(yè)主要以栽種水稻為主。來(lái)到此地后依然要開(kāi)墾水田栽種水稻。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 把一個(gè)有較大坡度的荊棘叢生的荒地，度形就勢(shì)，修整成大小搭配，層層的水田，即使在今天也是一個(gè)浩大的工程。在沒(méi)有測(cè)量高差的儀器，沒(méi)有任何可以使用的挖掘機(jī)、推土機(jī)等工程機(jī)械的古代，僅憑雙手使用犁鏵，镢頭和鍬來(lái)完成，其難度和工程量真有點(diǎn)“天文數(shù)字”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 但先輩們就是靠著族內(nèi)的凝聚力，發(fā)揚(yáng)愚公精神和毅力，堅(jiān)持不懈，千辛萬(wàn)苦，靠著簡(jiǎn)單的土辦法和經(jīng)驗(yàn)測(cè)量土地的水準(zhǔn)，劃分級(jí)差和地塊，依靠經(jīng)驗(yàn)平整土地。不知經(jīng)過(guò)了多少個(gè)歲月，流下了多少汗水，克服了多少艱難險(xiǎn)阻，終于把荊棘叢生，高低不平的坡地修成了梯田，種下了高產(chǎn)的水稻！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 從此以后，世世代代的河頭人就吃上了噴噴香的大米飯！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 1965年，不到18歲歲的我，就去北京上學(xué)，畢業(yè)后為了祖國(guó)的石油勘探事業(yè)，奔波南北東西。在不同地方先后曾吃過(guò)：據(jù)說(shuō)為慈禧太后專貢的譽(yù)滿京畿的京西稻米；天津人贊不絕口的袁世凱練兵的小站出的小站稻米；還有黑龍江出產(chǎn)的寒地稻米……。雖然名氣都很大，但總覺(jué)得不如家鄉(xiāng)的稻米好吃。尤其是秋稻剛上場(chǎng)，碾出新大米，簡(jiǎn)單淘洗一下，下到鍋中，添好井水，灶膛點(diǎn)著火……飯做著，做著，就已是滿屋充盈米香了……現(xiàn)在回憶起來(lái)還覺(jué)得滿口皆香！</b></p>