<p class="ql-block">不知不覺中六月過去了三分之一，盛夏的氣候越來越明顯了，炎熱越來越甚，特別是這幾天溫度一再飆升，出門一趟汗流不止</p><p class="ql-block">夏季的炎熱，多雨，使人心煩意亂，但對(duì)于瓜果來恰恰相反，這樣的氣候?yàn)樗鼈兲峁┝肆己玫纳L條件，光照充足，雨量充沛，眼下迎來上市熱潮，街邊攤販和超市貨架隨處飄著沁人心脾的瓜果香。</p><p class="ql-block">所謂：“春天吃芽，夏季吃瓜”，現(xiàn)在各種瓜大量上市，正是品嘗的好時(shí)節(jié)，可不要錯(cuò)過</p><p class="ql-block">六月到了，給大家推薦4種瓜的做法，價(jià)格便宜好處多，一除濕，二降火，三通便，遇到使勁吃</p><p class="ql-block">一、冬瓜?祛濕</p><p class="ql-block">小炒冬瓜</p><p class="ql-block">《清單》冬瓜、淀粉、醋、糖、生抽、雞精</p><p class="ql-block">（1）首先準(zhǔn)備料汁，碗里加1勺醋，1勺糖，1勺鹽，1勺生抽，1勺雞精，1勺淀粉加水稀釋</p><p class="ql-block">（2）冬瓜去皮后洗干凈切成薄片，平底鍋倒油放入冬瓜片煎至兩面上色</p><p class="ql-block">（3）接著倒入調(diào)好的料汁，炒至料汁收干就可以出鍋了</p><p class="ql-block">二、西葫蘆?清熱去火</p><p class="ql-block">西葫蘆煎鵪鶉蛋</p><p class="ql-block">《清單》鵪鶉蛋、西葫蘆、面粉、雞蛋</p><p class="ql-block">（1）西葫蘆洗凈后切掉頭尾，然后再切成厚片</p><p class="ql-block">（2）用小勺子將西葫蘆中間的瓤挖出來，上面撒少許鹽腌制一會(huì)</p><p class="ql-block">（3）接著準(zhǔn)備一個(gè)小碗，打入一個(gè)雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽并攪散，再準(zhǔn)備一個(gè)盤子里面倒適量面粉</p><p class="ql-block">（4）將腌制好的西葫蘆洗一下，先裹一層面粉，再裹一層蛋液，全部裹好后備用</p><p class="ql-block">（5）鍋里倒油，油熱放西葫蘆稍微煎一下</p><p class="ql-block">（6）然后往西葫蘆中間打入一個(gè)鵪鶉蛋，蓋上蓋子小火煎至鵪鶉蛋凝固，翻面再煎一下就可以了</p><p class="ql-block">三、南瓜?養(yǎng)胃</p><p class="ql-block">南瓜蒸糯米</p><p class="ql-block">《清單準(zhǔn)備》南瓜、糯米、紅棗、紅糖</p><p class="ql-block">（1）糯米提前加水泡1夜，泡到輕輕一捏就碎的程度，淘洗控水，然后開水下鍋煮5分鐘，防止夾生</p><p class="ql-block">（2）接著準(zhǔn)備一個(gè)小南瓜，帶皮清洗干凈，在四分之一處切開，用勺子把南瓜瓤挖干凈，盡量清理徹底一些</p><p class="ql-block">（3）然后放入糯米壓平，放一層紅棗，加2勺紅糖，接著再放一層糯米，最后上面鋪滿紅糖，來幾顆紅棗裝飾一下</p><p class="ql-block">（4）緊接著加適量水，蓋上南瓜蓋，上鍋蒸1個(gè)小時(shí)就可以吃了</p><p class="ql-block">蒸熟后的南瓜非常軟爛，借助盤子取出來，避免破損，打開蓋子就有很濃郁的南瓜香味，吃起來軟糯香甜，特別美味</p><p class="ql-block">四、地瓜?通便</p><p class="ql-block">紅薯花卷</p><p class="ql-block">《清單食材》紅薯、面粉、酵母粉、蔥花、火腿、鹽、食用油</p><p class="ql-block">（1）把紅薯洗凈再去皮切成片薄片狀，上鍋蒸18分鐘左右即可</p><p class="ql-block">（2）取出來壓成泥，或者用料理機(jī)打，這樣比較細(xì)膩一些，放涼再操作，不然溫度高了會(huì)破壞酵母的活性</p><p class="ql-block">（3）倒入適量面粉攪成面絮，加入用溫水化開的酵母水，再次攪勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好蓋子醒發(fā)30分鐘</p><p class="ql-block">（4）準(zhǔn)備一把小蔥切成蔥花，2根火腿腸切成小碎丁，放一起拌勻</p><p class="ql-block">（5）把醒發(fā)后的面取出來，揉光滑搟成薄餅，上面刷一層食用油，撒一層鹽，再將蔥花火腿均勻的撒上去</p><p class="ql-block">（6）接著朝一個(gè)方向卷起來，再切成大小一致的小面劑，拿一個(gè)面劑用筷子在中間壓一下</p><p class="ql-block">（7）捏著兩頭對(duì)折起來，再在中間壓一下，這樣看起來滿滿都是餡，小花卷的生胚就做好了</p><p class="ql-block">（8）前面沒有發(fā)面，現(xiàn)在要放進(jìn)蒸籠進(jìn)行醒發(fā)，時(shí)間稍微長一些，看起來明顯長大就可以，蒸20分鐘</p> <p class="ql-block"><a href="https://focu.youth.cn/articlenine/20230612?sid=49002986&uid=22654239&timestamp=1687006875&signature=JnXBk5Pw0ALYDjZx8G4Z5VOZ3Ugevbn1olKN2Q3yzm6VREOr9p&share_id=22654239490029861687007167450&scene_id=fire_share&time=1687007167450&share_way=wx" target="_blank" data-link="create">作者原文</a></p>