繃緊食品安全弦做好師生口中餐——黃河學(xué)校召開夏季食品安全工作會

黃河

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校夏季食品安全工作，強(qiáng)化食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，規(guī)范食堂工作的操作流程，提高食堂工作人員的操作水平，給廣大師生創(chuàng)設(shè)一個安全可靠、健康衛(wèi)生、和諧文明的餐飲秩序，6月14日下午，黃河學(xué)校召開了全體食堂從業(yè)人員參加的夏季食品安全工作會。 　　工作會由學(xué)?？倓?wù)副主任杜建軍主持。 杜主任首先結(jié)合《校園食品安全手冊》對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了專題培訓(xùn)。 　　杜主任就食品安全和食堂衛(wèi)生兩大方面提出了八點要求，要求大家一定要注意設(shè)備使用安全、用電安全、個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生等。 　　校長孫紅藝強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全關(guān)乎著師生健康、社會和諧穩(wěn)定，是學(xué)校管理工作的重中之重。孫校長結(jié)合學(xué)校食品安全實際，具體問題具體分析，對食品安全提出了建設(shè)性建議。希望大家齊心協(xié)力，用認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，扎扎實實做好學(xué)校食品安全工作。 　　食堂管理員賀麗娜就學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求做了表態(tài)發(fā)言。一定落實領(lǐng)導(dǎo)工作要求，把食品安全衛(wèi)生放在第一位，增強(qiáng)服務(wù)意識，加強(qiáng)食堂食材源頭管理、制作過程管理、原材料和成品管理，完善制度，落實責(zé)任，精細(xì)管理……努力辦好學(xué)校食堂，為師生提供美味安全的食品，更好的為廣大師生服務(wù)。 　　在食品安全工作會之后，學(xué)校從每班隨機(jī)抽取3人，進(jìn)行了《黃河學(xué)校學(xué)生食堂問卷調(diào)查》。 　　同學(xué)們就食堂的飯菜是否營養(yǎng)？是否衛(wèi)生？是否新鮮？是否量足？口味怎樣？就餐環(huán)境怎樣？食堂的衛(wèi)生環(huán)境怎樣？服務(wù)人員個人態(tài)度如何？服務(wù)人員的個人衛(wèi)生如何？……等15個問題填寫了調(diào)查表。 　　此次問卷調(diào)查有助于食堂了解學(xué)生的就餐意見和建議，對于學(xué)生的飲食水平改善、促進(jìn)食堂的科學(xué)化、人性化管理有積極的推動作用。 　 注重食品安全，守護(hù)舌尖安全。通過此次會議，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識與規(guī)范操作責(zé)任意識，了解了學(xué)生對用餐的需求和建議，為廣大學(xué)生健康成長提供了有力的安全保障。