<p class="ql-block"> 物質(zhì)生活的改善，讓我時(shí)常在腦海中浮現(xiàn)出幾十年前下鄉(xiāng)時(shí)，偶遇到的一個(gè)讓我至今仍覺得匪夷所思的“賭吃”場(chǎng)景。</p> <p class="ql-block"> 那是七二年夏收前的一個(gè)雨天，與我鄰村插隊(duì)的同學(xué)因當(dāng)天隊(duì)里將分到豬肉，所以我如期應(yīng)約去他那里做客。</p> <p class="ql-block"> 那時(shí)，插隊(duì)的生活單調(diào)乏味，又正逢長身體的時(shí)期，繁重的體力勞動(dòng)，讓我們每天能想到的事情都與吃有關(guān)。</p> <p class="ql-block"> 起行時(shí)，我?guī)Я诵┘依飫倧泥]局寄來的地瓜粉以及花生果、蝦米，想到探訪的同學(xué)處，中午做一餐家鄉(xiāng)的美食“地瓜粉團(tuán)”搭伙。</p> <p class="ql-block"> 煮地瓜粉團(tuán)，操作還些許復(fù)雜。母親教過，煮這美食，需先把地瓜粉用酒瓶滾動(dòng)磨細(xì)，再加上配料如花生果、蝦米等。為色香味俱全，還需添加一些蔥姜蒜末和鹽攪拌均勻。經(jīng)過這一系列準(zhǔn)備工作，然后才把爐灶燒開了的熱水，澆上早先準(zhǔn)備好的食材上，而且得一手舉瓢澆水一手用筷子使勁攪拌地瓜粉讓其成團(tuán)。最后再用湯匙取一勺一勺的地瓜粉團(tuán)，下到鍋里滾開的熱水中。當(dāng)鍋里的地瓜粉團(tuán)一個(gè)個(gè)浮到鍋面的時(shí)候就可以打撈食用。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)中午，同學(xué)還燒了米飯，又把分到的一斤豬肉稍熬出些油后，把豬肉渣全都下到地瓜粉團(tuán)里，那個(gè)好吃，真教人拍案叫絕。</p> <p class="ql-block"> 飯后，同學(xué)打聽到同村插隊(duì)的兩位高齡鰥夫老鄉(xiāng)在不遠(yuǎn)處的房子里，正打一場(chǎng)“賭吃”飯局。感到新鮮，我和同學(xué)一并過去觀摩。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說此前這兩位老鄉(xiāng)時(shí)常打賭“吃喝”。這不，今天他們各自有了一斤豬肉，彼此都虎視眈眈，期盼能把對(duì)方的美味變成為自己的佳肴。</p> <p class="ql-block"> 擂主M和挑戰(zhàn)者B當(dāng)年已是四十挨邊的年紀(jì)。他們是以閑散人員的身份被動(dòng)員下鄉(xiāng)。這兩人都長得人高馬大，力大如牛，是干活的好手。挑戰(zhàn)者B，早年在內(nèi)蒙古生活過一段時(shí)間，聽說他一次和人打賭食用過半只羊。在故鄉(xiāng)的日子里，他們都靠出賣體力，無奈地接受著一人吃飽全家不餓的態(tài)勢(shì)。</p><p class="ql-block"> 今天擂主M用3斤大米，一斤豬肉、一碗干蘿卜絲為食材欲煮成咸干飯，水量多寡由挑戰(zhàn)者B隨意。打擂時(shí)長為一小時(shí)，以現(xiàn)有的雙耳圓形鬧鐘為準(zhǔn)。挑戰(zhàn)者若挑戰(zhàn)失敗，必須以擂主供給食材的兩倍奉還。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 挑戰(zhàn)者B神色自若地坐在飯桌上，靜等著美味佳肴上桌的那一刻。</p><p class="ql-block"> 柴火灶燒成的咸米飯香味一個(gè)勁從鍋邊的縫隙滲出，讓人欲罷不能。擂主打開了鍋蓋，記時(shí)開始！只見鍋里上面浮著一層白花花的豬肉就著暗黃色的蘿卜絲，再往下則是晶瑩剔透的米飯坐鎮(zhèn)全局。食材溢出的香味，是那樣的引人垂涎三尺。 </p> <p class="ql-block"> 此時(shí) B先生坐享其成，只見他從鍋里舀起蘿卜絲和米飯，咽著口水，把白花花的豬肉推向鍋的另一邊。這種頗具戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)的吃法，讓我瞬間佩服得刮目相看。驚嘆B不愧是久經(jīng)沙場(chǎng)的吃貨！</p> <p class="ql-block"> B先生一碗接一碗把米飯和就著的蘿卜絲干掉。好不容易等到了總攻時(shí)刻，只見先前倒向一邊的白花花豬肉，此時(shí)盛在B先生的碗里顯得是那樣的孤立無援，它們?cè)贐先生的嘴舌作用下，三下五去二，象被直接倒進(jìn)肚子里那樣快就下到了B先生的肚子里。當(dāng)“戰(zhàn)事”告罄，望著一旁B先生的滿嘴油花，擂主M先生的臉上是一陣青來又一陣白。</p><p class="ql-block"> 如果“PK”就此撤臺(tái)本也無可厚非，因?yàn)槟贻p人挑戰(zhàn)3斤米飯，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，如果少了那斤肉、那碗蘿卜絲干，也許很多人都會(huì)是挑戰(zhàn)的贏家。我和隊(duì)友就曾經(jīng)三個(gè)人干過五斤米飯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 看著難得分到的一斤豬肉就這樣輕而易舉的落入“虎口”，更有那讓人心疼的三斤大米，擂方M的那個(gè)不服啊，讓旁人一眼看穿。于是擂方又提出一個(gè)挑戰(zhàn)方案，讓挑戰(zhàn)者B把自己掛在墻上那一斤豬肉的瘦肉部分切下裹地瓜粉加兩碗水燒湯，B如果吃得下，等下次隊(duì)里分配豬肉時(shí)，M奉還一斤。挑戰(zhàn)失敗，B則連同上輪定下的物數(shù)雙倍奉還擂主。</p><p class="ql-block"> 很快雙方達(dá)成意向。從挑戰(zhàn)者享用后那種余猶未盡的神色，你一眼明了，這回擂主M可又是賠了夫人又折兵?？垂戏劭Ц菫槔拗餍奶?，覺得這回又是“哀梨蒸食——可惜了好東西?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 挑戰(zhàn)至此，擂方象拉了架的瓜秧蔫下來了。但很快擂方又象砍倒的樟樹不甘（干）心，又提出了向隔壁村民賒購十個(gè)鴨蛋用來煎煮燒湯。挑戰(zhàn)成功B今天無條件飽腹一餐。反之，B則得賠大米、身上持有的布票和轉(zhuǎn)讓工分若干。這一回M、B兩人真是一個(gè)計(jì)不旋踵，愿意一條道走到黑；一個(gè)是企踵而待，認(rèn)為此番挑戰(zhàn)舉足可得。</p><p class="ql-block"> 這是我親眼目睹的故事。俗話說知彼知己才能萬無一失。B之所以敢于挑戰(zhàn)，且屢戰(zhàn)屢勝，在我們吃瓜群眾擔(dān)憂其是否會(huì)因挑戰(zhàn)吃炸肚子的同時(shí)，也不得不佩服B“肚量”的過人之處。</p><p class="ql-block"> 幾十年過去了，當(dāng)人們現(xiàn)在在為身體出現(xiàn)“三高”而焦慮的時(shí)候，當(dāng)手拿著“他汀”藥片，在糾結(jié)吃與不吃的時(shí)候，您說，當(dāng)年的M和B倆先生如果處在當(dāng)今時(shí)代，他們還會(huì)再有打賭吃的心思嗎？</p><p class="ql-block"><br></p>