<p class="ql-block">夏季漫長 炎熱難耐，汗流浹背體液流失更需要補(bǔ)充營養(yǎng)！大熱天兒能呼嚕一口炸醬面，咔嚓一口生黃瓜蘸醬，尤其過癮！那炸醬好吃，好的“醬”一定是靈魂、是關(guān)鍵！</p> <p class="ql-block">翻出家里的醬盒子，挨著個(gè)看看都不如自個(gè)做的大醬。</p> <p class="ql-block">這是自己四年前做的大醬，原料只有黃豆、粗鹽和水，聞聞已經(jīng)具備了陳年老“醬”的香！</p><p class="ql-block">點(diǎn)擊：做大醬</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/3x2emg2a" target="_blank">做大醬</a></p> <p class="ql-block">當(dāng)年受韓劇大醬湯的影響，十幾塊錢買的韓國大醬，看成分表比較單純。</p> <p class="ql-block">咱遼寧的營口大醬也算可以。</p> <p class="ql-block">這已經(jīng)不單純是大醬了，它融合了太多外來物種，調(diào)和成很多人喜歡的口味，能不能多吃大家心里都明白。</p><p class="ql-block">很多時(shí)候人們選擇食物不是以營養(yǎng)為主，而是注重口感，那么你吃進(jìn)去的每一口食物還會(huì)有價(jià)值嗎！</p> <p class="ql-block">一貫的不喜歡循規(guī)蹈矩，隨心所欲地扒拉幾個(gè)雞蛋。</p> <p class="ql-block">一點(diǎn)點(diǎn)姜和大料。</p> <p class="ql-block">這肉本來是想包餃子的，結(jié)果忘了就放醬里吧。</p> <p class="ql-block">自制的醬有點(diǎn)干，放點(diǎn)水?dāng)囈幌路胚M(jìn)炒的差不多的肉沫里。</p> <p class="ql-block">這個(gè)火鍋底料是孩子買的，里面成分更多。他沒有空回來吃，我切了一丁點(diǎn)調(diào)個(gè)味吧??</p> <p class="ql-block">放進(jìn)炒好的雞蛋。</p> <p class="ql-block">咕嘟一下放了一點(diǎn)點(diǎn)土豆粉拌勻。</p> <p class="ql-block">抓把蔥末。</p> <p class="ql-block">炒好放涼后裝盒冷藏備用。</p> <p class="ql-block">然后可以做成焯幾片羅馬生菜葉子的炸醬面～</p> <p class="ql-block">黃瓜絲、香菜、小蔥、干果仁的炸醬面！～</p> <p class="ql-block">然后沾涼豆腐、卷大餅、沾大蔥、拌米飯、沾饅頭...想怎么吃都可以隨著心情來！</p><p class="ql-block">開門七件事“油鹽醬醋茶”，這“醬”在中心位置絕對不容小視！<span style="font-size:18px;">這是我的方式的炒炸醬！分享給大家！</span></p>