<p class="ql-block">蔬菜，在人們的生活中至關(guān)重要。6月到了，天氣越來越熱，食欲下降的也很快，飲食上要少油膩多清淡，不妨多吃些蔬菜，而6月份正是不少新鮮蔬菜和水果陸續(xù)上市的時(shí)期，各種新鮮蔬菜競(jìng)相亮相，營(yíng)養(yǎng)豐富，正是口感好的時(shí)候，今天給大家推薦3種蔬菜，一降火，二清熱，三補(bǔ)鉀，應(yīng)季而食才健康，遇到別錯(cuò)過哦。</p> <p class="ql-block">一:莧菜</p> <p class="ql-block">俗話說“六月莧，當(dāng)雞蛋”，莧菜是六月份必吃的蔬菜之一，莧菜和雞蛋一樣營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是鈣鐵和維生素C含量比較高。</p> <p class="ql-block">胭脂飯</p> <p class="ql-block">材料：紅莧菜300克、米飯300克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蒜末30克、鹽2克，蠔油5克。</p><p class="ql-block">做法：1.紅莧菜洗凈，切小段。</p><p class="ql-block">2.鍋中入少許油，放入蒜末炒香。</p><p class="ql-block">3. 倒入莧菜翻炒。</p><p class="ql-block">4.調(diào)入鹽、蠔油炒勻。</p><p class="ql-block">5.倒入米飯。</p><p class="ql-block">6.翻炒均勻即可。</p> <p class="ql-block">二:茭白</p> <p class="ql-block">6月，茭白正鮮嫩的季節(jié)。茭白營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的鈣質(zhì)，還含有17種氨基酸，其中的鉀元素最為豐富，尤其是炎熱的夏季，大汗淋漓，正需要多補(bǔ)充一些鉀，吃茭白正合適。</p> <p class="ql-block">推薦食譜：蔥油茭白</p><p class="ql-block">材料：茭白2個(gè)，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)。</p><p class="ql-block">調(diào)料：油15克，鹽3克，香蔥末30克，香油5克，雞精適量。</p><p class="ql-block">做法：1.茭白去皮洗凈，茭白切絲。</p><p class="ql-block">2. 紅椒、青椒洗凈，切絲；香蔥切末。</p><p class="ql-block">3. 茭白放入鍋中，焯水撈出，瀝干水分。</p><p class="ql-block">4. 鍋中放入油、香油燒熱，放入香蔥末，炸成蔥油。</p><p class="ql-block">5.茭白、紅椒、青椒放入大碗中，將蔥油放入碗中，調(diào)入鹽、雞精拌勻即可。</p> <p class="ql-block">三:四季豆</p> <p class="ql-block">四季豆是夏季時(shí)令蔬菜之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和纖維，素有維生素冠軍的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">姜絲四季豆</p><p class="ql-block">料：四季豆400克，仔姜30克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽2克，生抽15克，蠔油10克，糖3克，香油適量。</p><p class="ql-block">做法:1.四季豆擇洗干凈，切絲。</p><p class="ql-block">2.姜洗凈，切絲。</p><p class="ql-block">3.鍋中放入油，下姜絲炒香。</p><p class="ql-block">4.下入四季豆絲翻炒。</p><p class="ql-block">5.調(diào)入生抽、糖炒均。</p><p class="ql-block">6.再放蠔油、鹽，炒熟即可出鍋。</p>