<p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">伊朗人肯定不喝酒他們喝茶嗎？</b></p><p class="ql-block">一直以來(lái)知道伊朗人不能喝酒，但對(duì)伊朗人是否把茶作為主要的飲品在到達(dá)伊朗之前我還是不太清楚的。<span style="font-size: 18px;">我想</span>因?yàn)椴枋侨澜绲娘嬈?，伊朗人也?yīng)該喝茶的。</p><p class="ql-block">我們?nèi)ヒ晾实臅r(shí)間段是5月下旬至6月初，從廣州飛到德黑蘭后、再飛到設(shè)拉子、從設(shè)拉子一路乘大巴到亞茲德、伊斯法罕、卡尚、最后再回到德黑蘭，總共觀光了伊朗的五個(gè)非常有特色的城市。</p><p class="ql-block">我們?nèi)サ倪@個(gè)時(shí)間段，伊朗這幾個(gè)城市的天氣和昆明非常相似，干熱是最大的特點(diǎn)，室外怎么熱，只要通風(fēng)和遮陽(yáng)的地方就涼快啦。這個(gè)時(shí)候你會(huì)特別想喝一杯家鄉(xiāng)的普洱茶了。有心的朋友記錄了行程中的地理數(shù)據(jù)，十分有參考價(jià)值。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">伊朗人不可一日無(wú)茶 </b></p><p class="ql-block">走完五個(gè)城市，其實(shí)不用走完，我就知道了伊朗人不可一日無(wú)茶，在吃飯前，在賣(mài)地毯、賣(mài)藏紅花的店里談交易之前，還是在大巴扎里的世界遺產(chǎn)的茶館和咖啡店，伊朗人都在喝茶，都會(huì)給客人上一杯茶，都能看到伊朗人在津津有味的啜茶。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">伊朗人說(shuō)茶的發(fā)音幾乎和“槚”的發(fā)音一樣</b></p><p class="ql-block">這是一個(gè)非常有趣的事情，在伊朗碰到伊朗人時(shí)他們會(huì)問(wèn)你從哪里來(lái)？當(dāng)你告訴他們是中國(guó)時(shí)，他們會(huì)高興大聲的說(shuō)“秦”。</p><p class="ql-block">在伊朗喝茶時(shí)伊朗人稱茶的發(fā)音我認(rèn)為就和我在西雙版納碰到《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》一書(shū)作者周重林老師茶山行時(shí)戴的帽子上寫(xiě)的那個(gè)字“槚”（jiǎ）的發(fā)音很相似。這個(gè)槚字就是茶樹(shù)的古稱（來(lái)源于唐·陸羽《茶經(jīng)》）。在中國(guó)最早的一部字書(shū)《爾雅》中，則有“槚，苦荼”的解釋，則茶又被稱為“槚”了。《說(shuō)文解字》：“槚，楸也，從木、賈聲?！倍Z有“假”、“古”兩種讀音，“古”與“茶”、“苦茶”音近，因茶為木本而非草本，遂用槚來(lái)借指茶。</p><p class="ql-block">聽(tīng)到伊朗人對(duì)我說(shuō)茶的聲音時(shí)，我在想這種與中國(guó)過(guò)去對(duì)茶的發(fā)音的相似難道是在告訴我茶與古絲綢之路有什么不解情緣嗎？中國(guó)是世界上第一大茶葉生產(chǎn)國(guó)。在古絲綢之路上，茶葉是一顆閃亮的明珠，溝通中國(guó)與世界。這一東方物產(chǎn)不僅出口海外，還在全世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)落葉生根。而今，世界上的主要產(chǎn)茶國(guó)家和地區(qū)，大部分位于海上絲綢之路沿線；在中國(guó)茶葉風(fēng)靡世界的同時(shí)，肯尼亞、斯里蘭卡的紅茶也享有盛譽(yù)，甚至銷售到茶葉的故鄉(xiāng)——中國(guó)。傳統(tǒng)的絲綢之路，起自中國(guó)古代都城長(zhǎng)安，經(jīng)中亞國(guó)家、阿富汗、伊朗、伊拉克、敘利亞等而達(dá)地中海，以羅馬為終點(diǎn)，全長(zhǎng)6440公里。這條路被認(rèn)為是連結(jié)亞歐大陸的古代東西方文明的交匯之路，有文章介紹說(shuō)絲綢和茶葉則是最具代表性的貨物。數(shù)千年來(lái)，游牧民族或部落、商人、教徒、外交家、士兵和學(xué)術(shù)考察者沿著絲綢之路四處活動(dòng)。所以一個(gè)茶（槚）的發(fā)音又讓我們?nèi)セ仡櫫私z綢之路和唐前后的茶文化。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">今天的伊朗人感覺(jué)只愛(ài)喝紅茶了</b></p><p class="ql-block">我們住過(guò)的伊朗五個(gè)城市的灑店只提供袋泡茶，普洱茶之鄉(xiāng)來(lái)的人肯定要了解一番，經(jīng)研究全是紅茶。感覺(jué)今日的伊朗人愛(ài)不釋口的早已不是中國(guó)的綠茶，而是油潤(rùn)濃郁、色如琥珀的紅茶。事實(shí)上伊朗人真的只愛(ài)喝茶了。為什么？這里有宗教的和文化上的原因。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">伊朗人喝茶與云南人喝普洱茶一樣，對(duì)茶湯顏色有要求</b></p><p class="ql-block">伊朗人喝茶十分講究，不僅茶湯要呈紅色，最好連茶杯也是紅色的，兩者相映成趣。當(dāng)然在咖啡館里的就不一定啦。據(jù)介紹在伊朗人家里端到客人面前的茶，杯底絕對(duì)不能有茶葉渣，配上精美的茶具和托盤(pán)，這才是伊朗人家家戶戶的待客之道。這次沒(méi)有機(jī)會(huì)去到伊朗人家里喝茶，只待以后再有機(jī)會(huì)啦</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 18px;">有學(xué)者認(rèn)為促進(jìn)伊朗人喝茶有一個(gè)非常重要的宗教原因。</b></p><p class="ql-block">與中國(guó)相同，伊朗也是擁有悠久歷史和深厚文化的文明古國(guó)。伊朗的中古或者說(shuō)中世紀(jì)時(shí)期，從公元7世紀(jì)薩珊波斯帝國(guó)滅亡延續(xù)到公元16世紀(jì)薩法維王朝興起，先后近1000年時(shí)間。這一時(shí)期的伊朗地域大致框定在幼發(fā)拉底河、高加索山脈、烏滸河和印度河流域之間，其面積要比今天的伊朗伊斯蘭共和國(guó)廣闊很多（現(xiàn)在160萬(wàn)平方公里，過(guò)去約600萬(wàn)平方公里）。阿拉伯帝國(guó)接替薩珊波斯帝國(guó)統(tǒng)治、伊斯蘭教逐漸傳播和定型、什葉派興起都是伊朗歷史發(fā)展的新因素，也使伊朗發(fā)展出有別于古代波斯的文化和文明。雖然說(shuō)波斯人是這一地區(qū)的統(tǒng)治民族，但周邊地區(qū)的民族眾多，王朝的統(tǒng)治力強(qiáng)弱不一。有史書(shū)將中古的伊朗分為兩個(gè)較大的階段：伊斯蘭國(guó)家時(shí)期（7～10世紀(jì)）和突厥-蒙古人統(tǒng)治時(shí)期（11～16世紀(jì)）。</p><p class="ql-block">正因如此，促進(jìn)伊朗人喝茶有一個(gè)非常重要的宗教原因。伊朗是一個(gè)政教合一的伊斯蘭教國(guó)家，社會(huì)的各個(gè)方面都受伊斯蘭教的影響。伊斯蘭教是禁酒的，《古蘭經(jīng)》和“圣訓(xùn)”都認(rèn)為酒“使人失去禮智，彼此怨恨，是罪惡之源”。哈里發(fā)歐麥爾當(dāng)政期間(公元634年至644年)曾三令五申下令禁止飲酒、釀酒，甚至下令砍掉所有的葡萄樹(shù)，連帶葡萄圖案的裝飾也要抹掉。時(shí)至今日，雖然世界上有些伊斯蘭教徒已開(kāi)禁，但在伊朗酗酒、釀酒或走私酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，輕者坐牢，重者死刑。</p><p class="ql-block">而茶不像酒那樣會(huì)使人迷失本性，故爾伊朗人只要有空就會(huì)喝茶。伊朗特殊的國(guó)情造就了伊朗飲茶的特點(diǎn)和長(zhǎng)盛不衰。據(jù)說(shuō)許多伊朗人每天非茶不歡，而每天喝茶的次數(shù)也多得驚人，一天十五六杯茶是最起碼的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">伊朗人喝茶既不屬于清飲，也不是西亞其他國(guó)家、歐洲那種與其他食品相結(jié)合的調(diào)飲，而是獨(dú)特的 “含糖吸茗”</b></p><p class="ql-block">這是一種比較特殊的品茶方式。剛剛沏出的紅茶略苦微澀，西方人包括印度人一般加牛奶，而伊朗人不加奶，只加方糖，而且用法特別。紅艷的紅茶端來(lái)后不是細(xì)細(xì)品味，更不是牛飲，而是拿塊特制的方糖直接放在口中，含著吸茶。糖塊融化的快慢決定茶水的甜度，用這種飲茶方式，可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)茶水的甜、澀、香等各種口味。而且，伊朗人還要求，但凡是送到客人面前的茶必須是琥珀色的純茶水，杯子里不能含有茶葉渣滓。</p><p class="ql-block">伊朗人品茗對(duì)茶的器具也有相當(dāng)?shù)囊?，香茗配好具才能達(dá)到理想的效果。伊朗人的茶杯是玲瓏剔透的玻璃杯，最講究的是玻璃杯也是紅色的，這樣杯色與湯色相映成趣，艷麗別致。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">在伊斯法罕依瑪目廣場(chǎng)一個(gè)非常隱蔽的角落里小小的茶館居然也是世界文化遺產(chǎn)之一。喝了一個(gè)伊朗下午茶。</b></p><p class="ql-block">伊朗的古都伊斯法罕，曾經(jīng)是中國(guó)古代絲綢之路的南路要站，所以應(yīng)該說(shuō)伊朗茶文明與中國(guó)有著深沉的淵源干系。</p><p class="ql-block">伊朗是個(gè)具有四五千年悠久歷史的文明古國(guó)，政府很重視文物古跡的保護(hù)，所以在當(dāng)?shù)乜梢钥吹胶芏嗑哂袀鹘y(tǒng)文化色彩的茶館。這些茶館保留著傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣，坐在其中品茶就好像回到了波斯古文明時(shí)代。在伊斯法罕依瑪目廣場(chǎng)一個(gè)非常隱蔽的角落里，伊朗的帥哥導(dǎo)游馬博領(lǐng)我們?nèi)チ诉@樣一個(gè)茶館，這個(gè)小小的茶館居然也是世界文化遺產(chǎn)之一。我們?cè)谀抢锖攘艘粋€(gè)伊朗下午。<b style="color: rgb(22, 126, 251);">茶館的名字叫Hajmirza (Azadegan)traditional tea house可在谷歌地圖直接導(dǎo)航。在小巷子里不太好找可以問(wèn)當(dāng)?shù)厝恕?lt;/b></p><p class="ql-block">伊朗人喝茶的座位方法也深受伊斯蘭教影響，在伊朗的茶樓喝茶，男女務(wù)必分離坐，所以伊朗伊斯蘭教國(guó)情培養(yǎng)了伊朗茶俗的特色。</p><p class="ql-block">體驗(yàn)了一把含糖啜茗。伊朗人對(duì)咖啡、可可和其余碳酸飲料樂(lè)趣不濃，而對(duì)茶卻情有獨(dú)鐘，茶是伊朗人花費(fèi)多的飲品。</p><p class="ql-block">伊朗人喜歡飲用甜紅茶，但不是放于茶湯中混勻后飲用，他們吃茶時(shí)，先將方糖在茶湯中蘸一蘸，而后把糖含在嘴里，再啜上一口紅茶；而后跟著糖的逐步熔化，去平均茶湯的滋味，據(jù)說(shuō)可以到達(dá)很佳的喝茶狀態(tài)。</p><p class="ql-block">在這個(gè)茶館里，我專門(mén)跑去一群伊朗人的房間去拍了照片，我發(fā)現(xiàn)這些伊朗男人們?cè)陲嫴钑r(shí)候，還配置了一把長(zhǎng)頸水煙壺，可以一個(gè)人獨(dú)用也可以幾個(gè)人共用。后來(lái)我們的導(dǎo)游馬博先生告訴我伊朗人覺(jué)得水煙是一種比卷煙、早煙相對(duì)環(huán)保型的煙，許多有害氣體經(jīng)過(guò)水會(huì)被過(guò)濾掉，口感也會(huì)好些。邊品茶邊抽水煙，別有一番悠然自得的雅趣。</p><p class="ql-block">有介紹說(shuō)伊朗古代的玻璃杯為血色，杯身布滿了鐫刻精密、斑紋小巧的金屬鑲嵌裝修，儼然勾連成一個(gè)隔熱護(hù)手的杯套，整體顯得細(xì)膩而又豪華。在這個(gè)小茶館的天花板頂上和廚窗中掛滿了各種稀奇古怪精美神奇的東西，仔細(xì)找找也許就能發(fā)現(xiàn)伊朗古代的血色玻璃杯啦！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">感覺(jué)這些伊朗人是在工余閑暇。他們?cè)诓枋依锲闵弦粔睾貌瑁迫蛔缘玫丶?xì)吸慢斟。此時(shí)的他們一定會(huì)感覺(jué)香郁味醇，醒腦提神，忘卻了一天的煩惱。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">伊朗人喝茶的座位方法也深受伊斯蘭教影響，在伊朗的茶樓喝茶，男女務(wù)必分離坐，所以伊朗伊斯蘭教國(guó)情培養(yǎng)了伊朗茶俗的特色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">玲瓏剔透的玻璃杯盛著紅艷的茶水，旁邊放著一把茶壺，一支長(zhǎng)頸水煙壺，代表飲茶形式、器物的和諧統(tǒng)一。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">紅茶配藏紅花冰淇淋</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">伊朗人喜歡用銅壺煮茶，大多數(shù)伊朗家庭廚房里必備的即是古代的茶壺，茶壺底座是一個(gè)巨型水壺，頂部放著煮茶的茶壺，老是在火上搭著，以備隨時(shí)需求。經(jīng)歷巨型水壺里的干冷蒸汽來(lái)連結(jié)茶湯的溫度和茶香。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);">在阿?亞內(nèi)赫古村歺廳的紅茶加羊肉湯泡馕</b></p><p class="ql-block">離開(kāi)伊斯法罕驅(qū)?前往卡尚的途中，我們參觀了一個(gè)叫阿?亞內(nèi)赫古村（Abyaneh Village），這是?座靜靜地躺臥在 Karkas ?腳下?lián)碛?1500 年歷史的古?村莊。?條條陡峭曲折的?巷交織在?起，仿佛迷宮?般，這里上了年紀(jì)的居?都講講中世紀(jì)波斯語(yǔ)，這證明了阿?亞內(nèi)赫村的古?和與世隔絕。</p><p class="ql-block">到達(dá)古村的時(shí)間正好是午飯時(shí)間，導(dǎo)游馬博先生給我們安排了一道歷史非常悠久的傳統(tǒng)名吃，波斯語(yǔ)名字叫Dizzi,也就是羊肉泡馕，應(yīng)該說(shuō)我們中國(guó)西安的羊肉泡饃的原形就是它！</p><p class="ql-block">伊朗服務(wù)員給了我們每人一個(gè)小盆和一袋脆馕，叫我們放進(jìn)小盆里，不一會(huì)他就把用小土罐燉好的羊肉湯送上來(lái)，倒入我們裝著捌碎脆馕的盆里，然后告訴我們用一個(gè)木杵把肉和土豆、番茄杵爛，越稀味道越好，然后用來(lái)醮著馕一起吃。味道真是好極啦。</p><p class="ql-block">關(guān)鍵的問(wèn)題來(lái)啦，吃到差不多飽的時(shí)候，口干舌燥啦。別急紅茶上來(lái)啦，含上一塊小方糖，品上一口紅茶，你頓時(shí)覺(jué)得十分舒適開(kāi)心。這一歺既感受了伊朗鄉(xiāng)村飲食，更再次感到了紅茶對(duì)這個(gè)古老的村莊和古老的民族有多重要！是生活中已經(jīng)不可或缺的一部分。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">在設(shè)拉子瓦基爾大巴扎花圃賓館品紅茶</b></p><p class="ql-block">伊朗很多情調(diào)的茶樓是室外茶樓或天然茶樓，就是露天茶樓，內(nèi)部種著樹(shù)木、花卉，有的還設(shè)有中間噴泉，這種茶樓普通叫花圃賓館。我們?cè)谠O(shè)拉子瓦基爾大巴扎就專門(mén)去感受了一下這種茶樓的紅茶。</p><p class="ql-block">花圃賓館炎天的買(mǎi)賣(mài)很紅火，室內(nèi)泡好的茶，端至室外的木塌上或小桌上。因?yàn)椴涣?xí)慣。我們沒(méi)有選擇木塌，木塌之上鋪著頗具波斯風(fēng)情的地毯，可供三四人踞坐一面喝茶一面納涼，在喝茶的同時(shí)能夠感受到清涼和甘泉般的氣息。</p><p class="ql-block">這個(gè)供2人的飲用一壺茶，服務(wù)員是在室內(nèi)泡好，不能有茶渣，茶湯琥珀紅清徹透亮，配上一個(gè)冰糖串。我們把茶從壺里倒入杯中后，把冰糖串放進(jìn)去輕輕攪拌幾下拿岀來(lái)放在盤(pán)子里，而不是像伊朗本地人吃茶時(shí)，先將方糖在茶湯中蘸一蘸，而后把糖含在嘴里，再啜上一口紅茶；而后跟著糖的逐步熔化，去平均茶湯的滋味?？偟膩?lái)說(shuō)這種甜紅茶口感非常不錯(cuò)，特別是伊朗人還在茶湯中放了肉桂，這種甜茶喝著很舒服，別有一番滋味，也特別解暑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">注意不要用國(guó)內(nèi)式思維在伊朗喝茶</b></p><p class="ql-block">在瓦基爾大巴扎的這個(gè)花園茶樓喝茶的價(jià)格真的不貴，一壺茶標(biāo)價(jià)約130萬(wàn)里亞爾，（一美元換50萬(wàn)里亞爾）。由于天氣干燥炎熱，我們4個(gè)人要了兩壺茶一下就喝完了（人家伊朗人可不是這樣子的牛飲），我們馬上叫服務(wù)員續(xù)水，這就是典型的國(guó)內(nèi)式思維，等了一會(huì)，續(xù)上來(lái)的茶和原來(lái)的一樣，我們以為是我們的茶葉在服務(wù)臺(tái)的茶壺里呢，加水一沖又來(lái)一壺。喝完結(jié)帳，550萬(wàn)里亞爾。當(dāng)時(shí)我們還覺(jué)得被坑了。后來(lái)才明白，這是伊朗的方式，550萬(wàn)里亞爾沒(méi)錯(cuò)，總共4壺茶的錢(qián)。其實(shí)算下才70元人民幣，這在國(guó)內(nèi)還喝不到呢。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶樹(shù)起源于中國(guó)。伊朗有種茶嗎？</b></p><p class="ql-block">我知道我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。這個(gè)曾在世界茶葉界爭(zhēng)執(zhí)過(guò)的問(wèn)題現(xiàn)在已經(jīng)定論?，F(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界60多個(gè)國(guó)家扎根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。</p> <p class="ql-block">伊朗開(kāi)始種茶的歷史不長(zhǎng)，在19世紀(jì)末葉才有了茶樹(shù)的栽種。到20世紀(jì)50年代，伊朗里海南岸才陸續(xù)出現(xiàn)茶園，多為家庭經(jīng)營(yíng)的分散茶園。雖然發(fā)展過(guò)程頗多曲折，但是伊朗茶葉市場(chǎng)總的趨勢(shì)是一直向前發(fā)展的。</p><p class="ql-block">伊朗的茶葉產(chǎn)量和進(jìn)口量同步增加，近年來(lái)，伊朗每年的茶葉消費(fèi)已上升至10萬(wàn)噸左右。大宗茶葉由國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，其余部分則從印度、中國(guó)、孟加拉國(guó)、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞等國(guó)家進(jìn)口。</p> <p class="ql-block">因伊朗北部里海地區(qū)氣候特殊，非常適合種植茶葉，所以伊朗種植的茶葉所含咖啡因相對(duì)較少，種植過(guò)程中也很少使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑。據(jù)說(shuō)連英國(guó)這個(gè)全世界最大茶葉生產(chǎn)國(guó)也在進(jìn)口伊朗茶葉。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">在世界茶葉市場(chǎng)上，伊朗紅茶也占據(jù)著一定的市場(chǎng)份額。</b>那么，在伊朗紅茶品牌中，哪些牌子表現(xiàn)最優(yōu)秀呢？ 伊朗的溫帶干旱氣候及土地肥沃度為伊朗茶葉的生長(zhǎng)提供了良好的條件。<b>有介紹說(shuō)</b><span style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);">伊朗紅茶具有香氣濃郁、口感柔和、滋味獨(dú)特等特點(diǎn)，受到了廣泛的認(rèn)可和歡迎。</span>伊朗紅茶出產(chǎn)地主要位于高原區(qū)中部和東部，其中以吉爾安、拉夫橋和扎再坦等地最出名。從品質(zhì)角度來(lái)看，伊朗紅茶的品質(zhì)可以分為高中低三檔，而保證伊朗紅茶品質(zhì)的重要因素在于采收、加工工藝和營(yíng)養(yǎng)成分等方面。 伊朗紅茶品牌數(shù)量眾多，而其中品質(zhì)更上乘的則以Golchehreh、Damnoosh、Mesr和Ton-e-Bekhradi等品牌表現(xiàn)較為突出。這些品牌的茶葉均采用優(yōu)質(zhì)的紅茶葉，保證了茶葉的品質(zhì)和口感。同時(shí)，這些品牌所使用的加工工藝也較為優(yōu)秀，其中最常用的工藝是烤干和輕軋兩種，烤干可以讓茶葉在炭火中高溫烘烤，去除水分，將茶葉香味、色澤和滋味充分發(fā)揮；輕軋則是將茶葉顆?；蛊湟子诒４婧惋嬘?。 除了這些品牌外，伊朗紅茶市場(chǎng)上還有其他一些表現(xiàn)不錯(cuò)的品牌，比如Golestan、Sina、Rabea和Bahar等。這些品牌的產(chǎn)品質(zhì)量普遍較高，價(jià)格也比較合理，深受伊朗國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。</p><p class="ql-block">據(jù)查資料顯示：伊朗紅茶通過(guò)先進(jìn)技術(shù)的生產(chǎn)，吸取了中國(guó)、英國(guó)等其他國(guó)家的制茶流程經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，逐漸發(fā)展出獨(dú)具特色的伊朗茶制作工藝，例如采摘后的茶葉進(jìn)行主導(dǎo)、松緊法并用的輕軋工序、特殊火候的烘焙等。這也讓伊朗紅茶在國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)，成為不少國(guó)家進(jìn)口伊朗紅茶的首選品牌。 總之，伊朗紅茶是一種味道獨(dú)特、香氣濃郁、口感柔和的茶葉，也是世界著名的茶葉品牌之一。在伊朗紅茶牌子中，Golchehreh、Damnoosh、Mesr和Ton-e-Bekhradi等品牌表現(xiàn)較為優(yōu)秀，而Golestan、Sina、Rabea和Bahar等品牌也深受消費(fèi)者喜愛(ài)，無(wú)論是打造高端茶葉品牌還是普及伊朗紅茶文化，都為伊朗大范圍推廣紅茶產(chǎn)業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>后記</b></p><p class="ql-block">在伊朗的十幾天里，改變了我對(duì)紅茶的認(rèn)識(shí)。我一直認(rèn)為紅茶屬性偏熱，伊朗的氣候與云南同屬高原型，伊朗的緯度高于云南很多，又屬于沙漠地帶，喝紅茶應(yīng)該很燥，可是在伊朗的日子里天天喝紅茶，卻沒(méi)有感到燥。這個(gè)問(wèn)題回國(guó)后準(zhǔn)備繼續(xù)探討對(duì)比。由于多種原因在伊朗的五個(gè)城市，均沒(méi)有找到賣(mài)伊朗本地的紅茶。在機(jī)場(chǎng)免稅店看到有紅茶，問(wèn)服務(wù)員是伊朗的嗎？她回答是的，立即買(mǎi)了一盒，回國(guó)后一看是斯里蘭卡的豆寇紅茶，非常非常好。應(yīng)該是專為伊朗生產(chǎn)的。在國(guó)內(nèi)購(gòu)物網(wǎng)站上找，尚未有伊朗原產(chǎn)紅茶。此遺憾只能等待機(jī)緣啦。</p> <p class="ql-block"><b>結(jié)束語(yǔ)</b>：用一句伊朗的名言來(lái)結(jié)束吧。</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">畢生結(jié)交的朋友，不應(yīng)一旦疏遠(yuǎn)</b></p><p class="ql-block">一一伊朗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2023年6月</p>