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王記醬骨頭

唐繼東

<p class="ql-block">王記也是一家老字號(hào)了,典型的東北菜館,大盤大碗的,實(shí)惠、不貴,比較適合一家人聚餐。剛好二哥從北京回來,一家人,到這里吃午餐。</p> <p class="ql-block">顧名思義,店里的招牌菜就是醬骨頭,分為棒骨和脊骨兩種,相比較而言,還是棒骨更受歡迎,肥瘦相間,還可以吃到骨髓。脊骨肉比棒骨多,偏瘦,吃起來沒有棒骨那么香。</p> <p class="ql-block">東北的地道血腸是不可錯(cuò)過的大菜,這家店的血腸味道非常新鮮,份量也大,很受歡迎。</p> <p class="ql-block">地道的東北干豆腐,厚厚的,有嚼性,用骨頭湯燉得滋味十足,美味。</p> <p class="ql-block">老湯粉條,也是用骨頭湯做的,一樣的香,粉條軟滑適度,也是一道下飯菜。</p> <p class="ql-block">肉末茄子,茄子燉得特別軟爛,配著米飯吃,煞是美味。</p> <p class="ql-block">用骨頭湯做的土豆泥,口感綿密,咸香可口,吃起來特別香。</p> <p class="ql-block">溜腸肚,里面有腸肚和豬肝,配了尖椒和紅椒,色香味俱全。</p> <p class="ql-block">涼拌白菜絲,加了胡蘿卜和粉絲等食材,涼爽清淡,剛好用來解膩。</p> <p class="ql-block">酸菜湯,非常實(shí)惠的一道湯菜,酸菜很多,湯也美味。</p> <p class="ql-block">特色花卷,做得特別松軟,像面包一樣,味道有點(diǎn)甜絲絲的,很好吃。</p>