<p class="ql-block"> 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出，“幼兒園應(yīng)培養(yǎng)孩子愛護(hù)動(dòng)植物，關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然，珍惜自然資源的美好情感，具有初步的環(huán)保意識(shí)?！痹谟變簣@中，環(huán)境是重要的教育資源，自然環(huán)境、課程文化、教師和幼兒等，共同構(gòu)筑起獨(dú)特的教育生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“在自然中、關(guān)于自然、通過自然”的自然教育。</p> 課程緣起 <p class="ql-block"> “杏”好遇見你之認(rèn)識(shí)杏兒。</p> <p class="ql-block"> 初夏時(shí)節(jié)，幼兒園充滿野趣的戶外自然園地里，樹木成林，瓜果飄香，各種知名的不知名的小花兒競相開放。</p><p class="ql-block"> 黃澄澄的杏子掛滿枝頭，微風(fēng)吹過，熟透的杏子“啪嗒”掉在地上，齊齊小朋友撿起來，“老師，我撿到了一個(gè)杏”。</p> <p class="ql-block"> 齊齊和佳荷、然然、夕夕一起又摘了幾個(gè)帶回教室。</p> <p class="ql-block"> 吃杏了！一諾和棲棲找來盤子把杏洗的干干凈凈。</p> <p class="ql-block">孩子們興致勃勃，品嘗酸酸甜甜的杏子。</p> <p class="ql-block"> “老師，一點(diǎn)兒也不酸”。</p> <p class="ql-block"> 品嘗完了，意猶未盡！“老師，我們?cè)偃フ稽c(diǎn)吧？”</p> <p class="ql-block"> 好吧，咱們先去看看。于是一場關(guān)于果實(shí)采摘的探究性課程在孩子們的歡呼中產(chǎn)生了。</p> <p class="ql-block"> 查看地形。</p> <p class="ql-block"> 金黃的杏兒高高的掛在樹上，怎么摘呀？面對(duì)金黃的杏子，孩子們“八仙過海，各顯神通”，采摘的方法還真多。</p> <p class="ql-block"> 1.使勁晃樹！</p> <p class="ql-block"> 2.用梯子。</p> <p class="ql-block">3.用折疊梯，這種梯子最好用。</p> <p class="ql-block">4.爬到樹上去摘。</p> <p class="ql-block"> 5.跳起來摘。</p> <p class="ql-block">6.扔石頭，投下來。</p> <p class="ql-block">7.站的高一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">8.用長長的樹枝打下來。</p> <p class="ql-block"> 討論了方法，找來了工具，我們一起去摘杏吧！</p> <p class="ql-block">抬來了梯子，放好，先試一試</p> <p class="ql-block">感受豐收的快樂！</p> <p class="ql-block"> 黃澄澄的杏兒摘下來了。什么樣的酸？什么樣的甜？吃多了會(huì)流鼻血嗎？杏核就是種子嗎？里面的杏仁長啥樣？小杏仁能長成杏樹嗎？一個(gè)又一個(gè)的問題等著我們?nèi)ヌ剿鳌?lt;/p> <p class="ql-block"> 教師反思：</p><p class="ql-block">“教育源于生活，來自生活”，在發(fā)現(xiàn)杏、品嘗杏、采摘杏的過程中，給孩子們帶來了生動(dòng)有趣的體驗(yàn)，也帶來了無窮的歡樂。我國著名的教育家陳鶴琴先生指出：“大自然、大社會(huì)都是活教材?！贝笞匀坏囊徊菀荒?，一點(diǎn)一滴都對(duì)孩子有著莫大的吸引力，時(shí)刻吸引著孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，去探索，去了解大自然的奧秘，從而培養(yǎng)孩子們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，增長他們的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)他們探索科學(xué)的興趣，萌發(fā)熱愛科學(xué)、熱愛大自然的情感，并逐漸產(chǎn)生一種保護(hù)自然的責(zé)任感。</p><p class="ql-block"> 教師給予幼兒充分的信任，用欣賞的眼光去發(fā)現(xiàn)、傾聽、陪伴，孩子們?cè)谝淮握印⑵穱L的過程中，體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛，感受成功的喜悅，在探索、解決問題中獲得發(fā)展。</p> 課程推進(jìn) <p class="ql-block"> “杏”福滿園之杏的儲(chǔ)藏與加工。</p> <p class="ql-block"> “梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。日長籬落無人過，惟有蜻蜓蛺蝶飛?！毕奶烨娜欢粒幱昃d綿的梅雨季節(jié)，正是金黃的杏子掛滿枝頭之時(shí)。</p> <p class="ql-block"> 恰逢周六、周日兩天的洗禮，周一早晨，熟透的杏兒落得滿地都是。</p> <p class="ql-block">好多的杏??！孩子們嘰嘰喳喳的議論著，有的在撿落下來的杏。</p><p class="ql-block">“這個(gè)壞了！”</p><p class="ql-block">“我這個(gè)好！”</p><p class="ql-block">“熟透的更甜?！?lt;/p> <p class="ql-block">這個(gè)沒壞。</p> <p class="ql-block"> 杏兒為什么會(huì)落下來呢？聽聽孩子們的說法。</p> <p class="ql-block">“瓜熟蒂落”，都知道啊！</p> <p class="ql-block"> 黃澄澄的杏子撿回來了，可是好多都?jí)牧?，吃，不行，扔了又可惜…?lt;/p><p class="ql-block"> 怎么辦呢？</p> <p class="ql-block"> 果農(nóng)伯伯收獲的杏兒，吃不完怎么辦呢？孩子們七嘴八舌議論起來，有的說可以賣出去換錢，有的說做杏兒布丁，有的說做蛋糕用，還有的說做杏餅，杏干，杏脯，杏仁露，做酒……</p> <p class="ql-block">子常說，可以做成糖，能放好長時(shí)間。</p> <p class="ql-block"> 齊齊說“可以賣出去。”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">佳宜詳細(xì)講解布丁制作過程。</p> <p class="ql-block">講解完了，再看看具體操作吧！</p> <p class="ql-block"> 泰山杏干，邊炒邊賣，一元一個(gè)。</p> <p class="ql-block">榨果汁，做飲料，流水線作業(yè)呢。</p> <p class="ql-block">放冰箱冷藏吧。</p> <p class="ql-block">果凍、布丁加工，原料齊全，程序清楚，我們用了吉利丁片的，好看又好吃??</p> <p class="ql-block"> 教師反思：</p><p class="ql-block"> 泰戈?duì)栒f“教育的目標(biāo)是培養(yǎng)孩子面對(duì)一叢野菊花而怦然心動(dòng)的情懷?！边@是一種什么樣的情懷？是對(duì)美好的向往，對(duì)自然的熱愛，是對(duì)生命的敬畏。</p><p class="ql-block"> 此次活動(dòng)，孩子們看到落的滿地的杏，撿回來，但是有的已經(jīng)壞了，不能吃了，非?？上У娜拥嚼袄?，進(jìn)而想到果農(nóng)伯伯的杏子如何儲(chǔ)藏和加工，這種活動(dòng)，孩子們?nèi)硇牡耐度耄囵B(yǎng)孩子與自然友好相處，懂得運(yùn)用智慧改造自然，學(xué)會(huì)與自然和諧共處，并且懂得尊重自然，尊重社會(huì)，學(xué)會(huì)與自然與社會(huì)和諧相處。</p> 課程延伸 <p class="ql-block"> “杏”高采裂之小杏仁用處大</p> <p class="ql-block"> 杏仁是一種藥食兩用的食材，營養(yǎng)豐富還能夠治療多種疾病，中醫(yī)說杏仁可以止咳平喘、肺潤清火、通便排毒、降低血糖、消炎鎮(zhèn)痛、美容養(yǎng)顏，另外杏仁還能夠在一定程度上預(yù)防癌癥，真的這么神奇嗎？</p> <p class="ql-block"> 孩子們吃完了杏，把杏仁洗干凈晾起來，我們一起了解一下小杏仁吧。</p> <p class="ql-block"> 先聽聽中醫(yī)的說法，再看看怎么取出杏仁。</p> <p class="ql-block"> 面對(duì)硬硬的杏核，回想生活中的經(jīng)驗(yàn)，孩子們展開了激烈的討論，真是腦洞大開?。?lt;/p> <p class="ql-block">用牙咬、用手砸、用腳跺，還有的用門擠、用車軋，也有的用錘子、用夾子，好不熱鬧?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 欣怡小朋友，把大家的想法全都記錄下來了。</p> <p class="ql-block"> 討論完了，咱們就試驗(yàn)一下吧！</p> <p class="ql-block"> 用腳跺開，好像不行。</p> <p class="ql-block"> 用手摳開，也不行。</p> <p class="ql-block"> 看來用錘子砸開，最管用了。</p> <p class="ql-block">不過也不容易呀，小小的杏核，一錘子砸下去，杏核開了，但是杏仁全都碎了，小心翼翼的用手扶著杏核，還怕砸到手。經(jīng)過多次嘗試，終于在老師的幫助下，孩子們?nèi)〕隽送暾男尤?，大家歡呼鼓掌，由衷的高興！</p> <p class="ql-block"> 好不容易取出來，就嘗嘗味道吧。</p> <p class="ql-block">有的說是甜的，有的說是苦的，還有的說沒嘗出啥味兒來。</p> <p class="ql-block"> 有營養(yǎng)的不一定好吃啊，而且杏仁可以入藥，是不能多吃的呀。</p> <p class="ql-block"> 一場小小的杏仁品嘗會(huì)，在孩子們的歡呼雀躍中結(jié)束了。為了取出小小的杏仁，孩子們動(dòng)腦筋、想辦法，踴躍發(fā)言、積極探索、大膽嘗試，在一次一次的失敗后，終于取出完整的杏仁，感受成功的喜悅。</p><p class="ql-block"> 孩子們的奇思妙想、妙語連珠，形象卻又奇怪的繪畫表征，讓我們?nèi)焕蠋煹纱罅搜劬?，豎起了大拇指，由衷的感嘆，“孩子們你們是最棒的！”</p> <p class="ql-block"> 教師反思</p><p class="ql-block"> 大自然的各種現(xiàn)象向人們昭示著生命的珍貴，喚起了人們心中對(duì)自然的親近與向往，引發(fā)人們對(duì)自然事物的關(guān)注與理解，在幼兒園里，果實(shí)的收獲讓孩子們感恩于自然對(duì)人類的饋贈(zèng)，建立了孩子們對(duì)于自然力量的敬畏與尊重。激發(fā)了他們對(duì)于自然的熱愛以及關(guān)切之情，這也正是教育應(yīng)不斷追求的價(jià)值目標(biāo)。</p>