<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">提起蟹仙李笠翁，只讀課本的人大多不知道；要是說到他寫的《肉蒲團》，反倒是不讀書的人似乎都知道了。</p><p class="ql-block">明末清初這位奇人李漁（字笠翁），他可不是個庸俗小說寫手。放在今日，他首先可以稱為“園林設計師”。笠翁興修的眾多園林現(xiàn)已無存，只能想象一下昔日的風流。其中位于南京的芥子園最有名，原因是一本《芥子園畫譜》。這本近代中國畫教科書曾經(jīng)影響了齊白石等一眾人等。笠翁是此書的“贊助商”，他的女婿是畫譜的編者之一。難怪書要用他的宅子命名。就像現(xiàn)在名校里的逸夫樓。</p><p class="ql-block">笠翁更大的名頭是“戲曲家”。他有“傳奇十種”傳世，如《鳳求凰》，《玉搔頭》等。這些即使在當年名頭就不得了。</p><p class="ql-block">他也許還可以稱為一位“行為藝術家”，并獲得“蟹仙”的雅名。每年夏末，他就開始存錢于罐中，號稱積攢“買命錢”。直等到秋蟹一上市，他的餐桌上就每天遍是黃金甲啦。不只是在家吃，還要去別人家吃；大家都知道他嗜蟹如命，朋友得了肥蟹忘不了他。到了蟹季將末，他就急著讓家人做糟蟹醉蟹，好讓能吃螃蟹的好日子多留幾天。一邊吃蟹，李翁一邊感慨：“即使日購百筐，除供客外，與五十家人分食，然則入予腹者有幾何哉？”好東西大家一起享用，包括家里傭人，此翁吃相很好。李翁吃蟹，不要人服侍，一定要自己動手。他說：“凡治他具，皆可人任其勞，我享其逸，獨蟹與瓜子、菱角三種，必須自任其勞。旋剝旋食則有味，人剝而我食之，不特味同嚼蠟，且似不成其為蟹與瓜子、菱角，而別是一物者?！彼男袨樗囆g是因饞而生，所以也可以叫他“美食家”。</p><p class="ql-block">上面癡迷蟹之美味的描寫，都記在笠翁的《閑情偶寄》。他那本《肉蒲團》算作淫書自然沒有錯。但笠翁傳世的著作可讀的不少。《閑情偶寄》就是一例。此書好在無拘無束，想到了就寫出來，的確是文如其人；不像有些正人君子，寫個字也不忘了給自己立牌坊。隨便翻來，就像和朋友圍爐夜話，時時有妙語如珠。常來JJ Bar的客官不妨找來看看。</p><p class="ql-block">俺看《閑情偶寄》，先掠過前面聊戲曲的“詞曲部/演習部/聲容部”等等，直接從“飲饌部”開始。哈哈，吃貨一枚嘛。想來笠翁以戲曲立身，一定有獨到的見地，不看前面自然可惜。不過俺還是戲盲，姑且讓那一部分先等一等俺吧。笠翁一生崇尚生活美學，想來他聊美食也應該出彩。果然沒錯！</p><p class="ql-block">西施舌就記在“飲饌部”里。這西施舌到底是啥東西？這件事當年郁達夫似乎就搞不清楚，倒是梁實秋知道，他“第一次吃西施舌是在青島順興樓”。在《雅舍談吃》中梁君寫到：“西施舌屬于貝類，似蟶而小，似蛤而長，并不是蚌。產(chǎn)淺海泥沙中，故一名沙蛤?！?度娘（百度）說西施舌是沙蛤，大概就是在梁老師課堂記的筆記；維哥（維基百科）又說是貴妃蚌，其實都不對。在北方，這種似蟶而小的東西俗稱“小人鮮”。比起“西施舌”來，這名字當然趣味差了兩個級別。不信客官看笠翁的描寫----“所謂‘西施舌’者，狀其形也。白而潔，光而滑，入口咂之，儼然美婦之舌，但少朱唇皓齒牽制其根，使之不留而即下耳?！眹L小鮮能飄到笠翁這種境界的，真人也！</p><p class="ql-block">在青島，西施舌還是買得到，但比西施舌更火的是花蛤。要是狀其形，似乎聯(lián)想不到美婦之舌。但在仲夏夜晚，有皎月相伴，就著小瑯高慢慢地品去，也許就能品出來了呢。</p> <p class="ql-block"><i>歡迎光臨JJ Bar，我是這里的酒保。請別忘了在下面留言評論。</i></p>