<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">作者 ‖ 春天的夢(mèng)想</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">圖片 ‖選自朋友圈</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;">出鏡 ‖ 甘肅?宕昌?何家堡鄉(xiāng)缸溝村</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 烏龍頭是袍木（植物名）芽的別稱，又名木龍頭，每年四月之五月就是采摘時(shí)間，陰濕山區(qū)與其它林木混生，喜連片生長(zhǎng)，渾身長(zhǎng)滿小刺，是隴南地區(qū)所產(chǎn)的藥、食兩用的名貴野菜。烏龍頭樹(shù)根莖可入藥，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。烏龍頭是烏龍頭樹(shù)每年春長(zhǎng)出的紫紅色“彈頭狀”幼芽，它含有鈣、維生素島、B2及齊墩果酸，入口清脆、微苦、熱量低，是理想的減肥野生名菜，藥效作用明顯。如果有風(fēng)濕，腰膝疼痛、吃上都有療效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 烏龍頭菜既可鮮食，也可曬為干菜，還可用醋鹽腌制成酸（咸）菜。食之藥味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，味美可口，溢香誘人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 烏龍頭的枝干上都是布滿硬刺，要小心翼翼的用木頭把枝干拉下來(lái)，方便采摘，同時(shí)也要小心使勁，防止枝干折斷。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 摘回后，慢火煮，撈出放進(jìn)涼水浸泡，拔去苦澀，潑上熱油，加上鹽、蒜、醋，調(diào)勻，其味清而不苦，確屬味中一絕。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 烏龍頭，煮熟，可以炒臘肉炒雞蛋，堪稱珍品美味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>熱烈歡迎各位美食愛(ài)好者</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>到何家堡鄉(xiāng)缸溝采摘品嘗</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>舌尖美味山中珍品烏龍頭</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>聯(lián) 系 人：馬小強(qiáng)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>聯(lián)系電話：18393582812</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>