<p class="ql-block">接到領(lǐng)導(dǎo)通知有個(gè)中烹廚師中級(jí)考證的機(jī)會(huì)，我和我的同事一起踴躍報(bào)名參加了</p> <p class="ql-block">一起參加學(xué)習(xí)的還有各大餐飲行業(yè)的廚師，這真是一次學(xué)習(xí)交流經(jīng)驗(yàn)的好機(jī)會(huì)</p> <p class="ql-block">我們認(rèn)真的聽老師講課，講考試重點(diǎn)和內(nèi)容，第一就是理論知識(shí)考試，第二就是實(shí)操過程</p> <p class="ql-block">理論考試的卷子都是隨機(jī)抽查，老師給我們發(fā)了五套卷子一千道題，我們也是天天看，做筆記，認(rèn)真學(xué)習(xí)每一道題</p> <p class="ql-block">老師現(xiàn)教我們現(xiàn)學(xué)，每一道菜都要色香味俱全，我也積極參加了每一道菜的學(xué)習(xí)過程和實(shí)操，也認(rèn)真的做了筆記</p> <p class="ql-block">看這都是跟著老師學(xué)做的東西，都是學(xué)員們自己完成的作品，學(xué)到了這么多美味佳肴的做法，我們大家開心的不得了</p> <p class="ql-block">我們學(xué)的第一道菜就是糖醋鯉魚，第二道菜是清汆丸子湯：第三道菜是拔絲紅薯：第四道菜是焦溜肉片：第五道菜是麻辣肉片，看著我們自己做出來的美食，心里美滋滋的</p> <p class="ql-block">第三天我們有學(xué)習(xí)了冷拼，雕刻，老師的手藝真的太高了，能把各種水果都能雕刻成花的模樣，太美了，我們都不忍心吃了，真是行行出狀元</p> <p class="ql-block">老師的手藝真的不得了，給我們現(xiàn)場雕刻了牡丹花：月季花：菊花：荷花，真的很漂亮，太美了</p> <p class="ql-block">這是我們跟著老師學(xué)習(xí)的拼盤，有迎客松，海南風(fēng)光，竹報(bào)平安，荷花，看我們也學(xué)的有模有樣的</p> <p class="ql-block">第五天我們有跟著老師學(xué)習(xí)了這五道菜，味道真的是美極了</p> <p class="ql-block">分別是辣爆魷魚：清炒蝦仁：芫炒雞絲：鍋貼豆腐：回鍋肉</p> <p class="ql-block">第七天我們參加了廚師刀工比賽，比賽要求是土豆切粗絲，不能比火柴棍粗，牛毛細(xì)絲要穿過縫被子的針里，切丁大小塊一至，料頭花雕刻不能少于四種，看似簡單，操作起來也很費(fèi)時(shí)費(fèi)力，比賽時(shí)間是二十分鐘，參加考試的人有五十人，氣氛還是很緊張的</p> <p class="ql-block">通過自己的學(xué)習(xí)和努力，終于考完了，三位專業(yè)老師現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)和打分，公開，公平，公正，我們也得到了老師的表揚(yáng)和鼓勵(lì)，得了個(gè)鼓勵(lì)獎(jiǎng)，還給我們頒發(fā)了榮譽(yù)證書，通過這次學(xué)習(xí)，讓我有了很多的收貨，學(xué)到很多東西，以后有機(jī)會(huì)我還會(huì)參加各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)</p>