<p class="ql-block">三迤酒業(yè)創(chuàng)立于2018年，三迤酒業(yè)擁有昆明竹園酒業(yè)，三迤酒業(yè)廠口總廠。</p><p class="ql-block">昆明釀制玫瑰酒歷使悠久，從清代道光年間就有記載，1952年國(guó)家指定昆明瓶酒廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)玫魂老鹵酒。玫魂老鹵1964年被命名為云南名酒，1980年，1984年，1985年，先后獲得云南省和國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，1988年獲得商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)。始于清道光年間的玫瑰老鹵酒得以傳承發(fā)揚(yáng)光大。90年代由于各種原因昆明瓶酒退出了歷史舞臺(tái)，馳名中外的玫瑰酒也消失了。</p><p class="ql-block">2016年云南三迤酒業(yè)與原昆明瓶酒廠，玫瑰老鹵酒釀制工藝配方的王偉斌副廠長(zhǎng)合作，雙方共同推進(jìn)釀制消失30年的昆明牌玫瑰老鹵酒，玫瑰露酒，玫瑰升酒獲得成功，讓玫瑰老鹵獲得新生。2022年三迤灑業(yè)玫瑰老鹵釀制工藝與配方獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目認(rèn)證。公司董事長(zhǎng)獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人稱號(hào)。同年，三迤玫瑰老鹵酒兩個(gè)產(chǎn)品獲特第十二屆八省區(qū)廠酒內(nèi)盾量檢評(píng)金質(zhì)獎(jiǎng)，銀質(zhì)獎(jiǎng)。在三迤酒業(yè)不解的努力下，玫瑰老鹵酒再次獲得新生放出異彩。</p> <p class="ql-block">三迤酒業(yè)啟動(dòng)儀式，劉總主持。</p> <p class="ql-block">制鹵儀式</p> <p class="ql-block">陶總介紹玫瑰老鹵</p> <p class="ql-block">開缸入花</p> <p class="ql-block">送花入缸</p> <p class="ql-block">傳承人制鹵</p> <p class="ql-block">封缸</p> <p class="ql-block">在三迤酒業(yè)玫瑰花基地滿懷喜悅的姑娘們采花忙，</p> <p class="ql-block">喜悅</p> <p class="ql-block">三迤酒業(yè)生產(chǎn)區(qū)</p> <p class="ql-block">陶總介紹釀制過程</p> <p class="ql-block">待蒸的紅高粱</p> <p class="ql-block">釀好的酒流出來</p> <p class="ql-block">玫瑰老鹵酒的今生一一昆明記憶</p> <p class="ql-block">昆明記憶一一玫瑰老鹵灑</p> <p class="ql-block">三迤酒業(yè)采風(fēng)花絮</p> <p class="ql-block">結(jié)束語</p><p class="ql-block">感謝三迤酒業(yè)劉總的邀請(qǐng)，讓我們走進(jìn)三迤酒業(yè)，了解到玫瑰老鹵的前世今生。祝三迤酒業(yè)發(fā)展壯大，越來越好，謝謝昆明記憶為昆明人找回了我們的玫瑰老鹵。</p>