探訪信陽四望山白樺林 <p class="ql-block"> 大別山里有什么？除了信陽毛尖，還有革命故事。去信陽，尋茶是初衷，參拜革命舊址是順路的福利。</p><p class="ql-block"> 大別山，在中國的腹地，位于鄂豫皖三省交界處，河南的一段面積較小，山勢平緩。在歷史上，這里是紅色革命根據(jù)地，從建黨之初到解放戰(zhàn)爭直至新中國成立，紅軍，新四軍，解放軍在這里都有重要活動，從1921年到1949年28年紅旗不倒的紅色神話就在這里誕生了。</p> <p class="ql-block"> 在河南信陽大別山段偏遠(yuǎn)幽深之處有一座山叫四望山，估計此山高大，登峰四望，視野開闊，因此稱四望山。四望山南面緊貼湖北，山勢陡峭，人少谷深，據(jù)此藏兵，南下可以進(jìn)攻江漢平原，北上可以迅速占領(lǐng)中原腹地，東出可以挺進(jìn)江淮平原，西邊和桐柏山相連，統(tǒng)兵有巨大的回旋縱深。走進(jìn)四望山，才知道為什么這里能革命不息紅旗不倒，地利也。四望山曾經(jīng)是紅軍打游擊的地方，也是李先念的新四軍在此設(shè)立指揮部的地方。</p><p class="ql-block"> 紅軍時代這里是窮鄉(xiāng)僻壤，人窮物短，房屋建造粗陋，墻體多為夯土而成，經(jīng)歲月風(fēng)雨吹打，能完整存留下來的建筑已經(jīng)很少，在村角巷尾能見到紅軍時代的一個門樓，一面殘垣已經(jīng)不錯了。如今在四望山所見的舊址遺物，多為后人修繕?，F(xiàn)在新四軍的舊址，是按舊制復(fù)建，屋舍嶄新，庭院完整。從考古角度看這些新建的東西是沒有價值的，但是立在這里，作為某種精神的象征，一個點(diǎn)燃思古幽情的引信還是可以的。有一些地方，有一些人，有一些事，起初看上去很是稀松平常，要想在這些地方，靠這些人，成就大事最不可能，可是如果當(dāng)真去做了，不怕挫折和磨難，最后成真的比率并一定為零?？吹剿耐侥_下，散落在村里粗陋的房屋，歪斜的院墻，有誰能想象共和國是從這里起步的，國家領(lǐng)袖從這里誕生的？政府修繕重建這些老房子，可能是要告訴人們不忘所自，不忘初心，除此之外我們從中還可以琢磨出更多其他的道理。</p> <p class="ql-block"> 四望山的硝煙早已散盡，爭奪江山的槍炮也已入庫，鬧革命的士兵已經(jīng)遠(yuǎn)走，生活還要繼續(xù)，熱鬧的爭斗地變回了生活場，藏兵的樹林變成了休閑的野地，廝殺的戰(zhàn)場變成了安靜的茶園，和平回來了，安寧回來了，原來的四望山也回來了：谷深，林密，山靜，水清！</p> <p class="ql-block"> 我們從信陽市出發(fā)，繞南灣湖經(jīng)董家河鎮(zhèn)向東南方向的四望山奔去。信陽茶葉原產(chǎn)地有“五云兩潭一寨”之說，即：車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山，與黑龍?zhí)?、白龍?zhí)丁⒑渭艺?，這“五云兩潭一寨”都在四望山周圍附近，四望山一趟，原產(chǎn)地也就走了一遍。茶葉這東西，講究原產(chǎn)地，一方水土養(yǎng)一方人，特產(chǎn)之出也是如此。橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，山水獨(dú)特才有了物產(chǎn)的獨(dú)特。據(jù)說湖北，四川，安徽的山區(qū)也都產(chǎn)茶葉，采茶的季節(jié)也大致相同，用信陽毛尖的加工工藝做成的綠茶其形，其色都差不多，唯獨(dú)香氣口味差距很大。只聽說川茶假冒信陽毛尖，從來沒有聽說過拿信陽毛尖假冒充其他茶種的，這足見信陽毛尖的獨(dú)特和珍貴。</p><p class="ql-block"> 五云兩潭一寨”地僻人少，人跡罕至，沒有齷齪之氣的沾染，因此保證了茶葉生產(chǎn)地的環(huán)境潔凈。五云兩潭一寨，地理位置特別，是南國的北方，又算是北方的南國，因此有云雨的滋潤，而無淫雨的苦虐；此地開春溫度提升均衡，茶葉萌芽緩慢，因此芽尖發(fā)育良好，形狀飽滿，蘊(yùn)含一冬的營養(yǎng)積存其中，經(jīng)過三月麗日一照，便香氣氤氳。“地利”加“天時”，信陽毛尖就有了大放異彩的基礎(chǔ)?！叭撕汀笔切抨柮獬擅淖詈笠魂P(guān)，這里的茶農(nóng)，經(jīng)過數(shù)百年的探索，尋得了茶葉加工的三昧，厚積薄發(fā)，1915年信陽毛尖拿到巴拿馬萬國博覽會上展覽，獲得金質(zhì)獎?wù)拢慌e成名天下知，據(jù)說當(dāng)年獲獎的還有貴州茅臺。 </p> <p class="ql-block"> 喝茶和吃飯一樣，不同階段有不同的需求，起初只是為了溫飽，以維持生命延續(xù)為基本目標(biāo)。基本目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，如有余力就啟程追求另一種滿足：精神情趣的充實(shí)。喝茶到了第二個階段，講究也就多了，茶葉品質(zhì)要好，泡茶之水要凈，茶具造型要美，喝茶環(huán)境要靜……喝茶的第二階段基本是給自己找“麻煩”，但喝茶人都樂此不疲，原因是因?yàn)橄矚g，喜歡喝茶過程中的這些“講究”。但凡要把一件事做好，都要往精往細(xì)處深挖，連過程里的每一個細(xì)節(jié)都講究，事情還有做不好的么？喝茶的第三個境界就高了，基本是為精神享受。說“禪茶一味”的人不一定真的達(dá)到了這個境界，但是如果真能從茶里喝出禪味，一定是高人。跑到信陽來尋茶，就是為了一個好玩，一個有趣。看看山中茶樹的身影，體會一下茶葉采摘的辛苦，了解一下茶葉制作的工藝，學(xué)習(xí)一下沖泡茶葉的藝術(shù)，是一種輕松愉悅的經(jīng)歷，是給昔日走馬觀花式的粗旅游加入一些具體有趣的細(xì)內(nèi)容，讓旅游不再浮光掠影。</p> <p class="ql-block"> 去信陽大別山，看了紅色四望山，喝了綠色毛尖茶，輕松而有趣。</p><p class="ql-block"> 如有可能，明年再去。</p>