<p class="ql-block"> 對(duì)于喝茶，我是稀里糊涂的。沒有什么講究，也沒有什么要求。黑白紅綠，碰到什么就喝什么。</p><p class="ql-block"> 茶品，從中國(guó)走向世界。它是人類飲品中的上乘。</p><p class="ql-block"> 人老了，總愛回想小時(shí)候的事。童年的記憶是最溫馨的。小時(shí)候，家里來了貴客。媽媽總愛奉上一杯茶。放入杯里的茶葉，那是春上時(shí)節(jié)上山采摘的茶樹上的嫩芽，揉制后，用楓毛球細(xì)火烘干，鄉(xiāng)里人稱為細(xì)茶。滾開的水沖下去，頓時(shí)有一股特別的楓毛球熏制的茶香飄散出來。自家人喝的茶，則是用的俗稱“老巴葉”的茶。那是秋天，從茶樹上“眉毛胡子一把抓”采下來的老葉子，也不揉制，放到太陽底下曬干即可。夏天，每天一早，媽媽就用大鐵鍋燒開一大鍋水，抓一把“老巴葉”放入。家里人下地勞作，或者上山砍柴，就用一個(gè)竹筒筒帶上一大竹筒老巴葉茶，用以勞作時(shí)解渴……這就是我們湖南鄉(xiāng)下人最原始、最樸素的飲茶方式。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黃明開將軍發(fā)來他收藏的他家祖?zhèn)鞯难b茶的竹茶筒和淘茶的竹勺子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 后來大了，開始闖蕩世界。跑過許多的茶鄉(xiāng)。到過產(chǎn)君山銀針的君山島，到過杭州西湖龍井茶的原鄉(xiāng)茶園，到過福建鐵觀音產(chǎn)地武夷山……近年間，也走過湘西保靖縣呂洞山，看號(hào)稱“一兩黃金一兩茶”的黃金茶；更多的則是去過安化這家那家制作黑茶的工廠。</p><p class="ql-block"> 有一回，湖南省茶葉研究所，研制了一種新茶。一位老鄉(xiāng)喊我去看看。這種茶，叫輕輕茶，是一包一包的粉沫。研究所負(fù)責(zé)人是湖南農(nóng)大畢業(yè)的。他說在農(nóng)大讀書時(shí)，聽過我的講座。那是他們校長(zhǎng)、油菜專家官春云院士喊我去的。這位研究所負(fù)責(zé)人向我們介紹說，這種輕輕茶，是從安化黑茶中提煉出的黑茶的精華，對(duì)降三高，有頗好的效果。且便于旅行時(shí)攜帶。接著，他拿出一瓶礦泉水，扭開瓶蓋，將茶葉沫倒入礦泉水瓶中，一搖動(dòng)，茶葉沫就溶化在水中，且茶色非常清亮好看。這是旅行必備的上等茶品。我們?cè)谘芯克闹谱鞴し坷锛?xì)細(xì)地觀察了一遍。那工房里茶香的滋味，仿佛至今還存留在胸間……</p> <p class="ql-block"> 多年前，我率中國(guó)作家采風(fēng)團(tuán)，到云南采風(fēng)。采風(fēng)的地區(qū)，就是普洱茶的產(chǎn)地普洱、臨滄等地。途中，我的痛風(fēng)病犯了。陪同我們的云南朋友告訴我：堅(jiān)持喝我們的普洱茶吧。它能降尿酸，治痛風(fēng)。我將信將疑，喝了幾天，沒有堅(jiān)持。</p><p class="ql-block"> 年歲大了后，身體的毛病越來越多。尿酸高了，血糖也高了。體型也胖了。這時(shí)候，總有好心的朋友告訴我，你喝安化黑茶，它能減肥，降血脂、血糖、血壓。這世上哪有這樣的好事呀？茶能當(dāng)藥，還要藥做的做什么呀？我還是不信。</p> <p class="ql-block"> 前年，我與幾位朋友，來到紅軍長(zhǎng)征經(jīng)過的舜皇山老山界，這里有幾萬畝野茶林。這些沒有受外界污染的原始茶林，在當(dāng)今時(shí)代，真可謂是“山珍”啊！然而，這里的山民卻懷抱“山珍”受窮，依然沒有擺脫貧困。這時(shí)，一位從這座大山里走出去的企業(yè)家，返回家鄉(xiāng)來了。他是一位有膽識(shí)、有擔(dān)當(dāng)?shù)臐h子。盡管他在外面事業(yè)有成，已擔(dān)任美國(guó)湖南商會(huì)的負(fù)責(zé)人。為了幫助鄉(xiāng)親們脫貧致富，他毅然從美國(guó)回到自己的家鄉(xiāng)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們把“山珍”從大山里“揹”出來，推向全國(guó)市場(chǎng)。如今，他們的“帝子靈芽”等野茶產(chǎn)品，做得風(fēng)生水起……這里的鄉(xiāng)親們也已從貧困中走出，生活越來越好了。</p> <p class="ql-block"> 有一次，省軍區(qū)副司令員黃明開將軍請(qǐng)我和他的其他幾位朋友到家里去做客。他退休以后，在長(zhǎng)沙南邊的郊區(qū)，租了一片地，種了許多的樹木花草。為助力國(guó)家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，幫助安化黑茶在部隊(duì)銷售，特制了一種黑茶品牌：將軍茯。他就是用這種茶，招待我們，并和我們講他自己喝這種茶的體會(huì)。他原來尿酸高，痛風(fēng)很厲害。喝了一年這種茶，尿酸不高了，痛風(fēng)病也沒有了。聽說我也痛風(fēng)，回來的時(shí)候，他送了我好多將軍茯，囑咐我回去堅(jiān)持喝黑茶。并說，喝黑茶，不光能治痛風(fēng)，還能減肥，降“三高”……聽他這么一講他的親身經(jīng)歷，我有點(diǎn)動(dòng)心了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 接著不久，我又被友人喊到安化，走訪好幾家黑茶廠。在這里，我對(duì)黑茶的了解，就更全面了。我知道，當(dāng)年從安化出發(fā)的茶馬古道，主要是運(yùn)送黑茶到西藏、青海等地，供應(yīng)牧區(qū)的牧民飲用。因?yàn)槟羺^(qū)沒有蔬菜，牧民們每天以食牛羊肉為主。這樣一來，身體里累積的油脂就多了，引起“三高”，不利身體健康。需要喝黑茶，才能刮去體內(nèi)多余的“油”，所以說黑茶是“邊茶”。是供應(yīng)“邊民”的茶。是促進(jìn)邊疆穩(wěn)定的茶。就是在國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，國(guó)家仍然每年下達(dá)黑茶的生產(chǎn)指標(biāo)，以保障邊疆牧民生活的需要。</p><p class="ql-block"> 就是那次從安化回來之后，我就開始喝黑茶了。坦率地說，黑茶的口感并不好。就口感而言，我更喜歡喝綠茶、白茶。它有青草的清香，土地的芬芳。對(duì)黑茶，我首先是把它當(dāng)成一種藥來吃。堅(jiān)持了個(gè)把月，習(xí)慣了，倒覺得它有一種特別的味道了。我停下了每天吃的一片降尿酸的藥，兩個(gè)月后，我做了一次檢查，尿酸降到三百多，在正常范圍以內(nèi)了。又過了兩個(gè)月，再一次撿查，尿酸穩(wěn)定在三百多。從此，我把治痛風(fēng)的藥，徹底地停了。</p><p class="ql-block"> 我的鄰居羅君，也痛風(fēng)。我們是同病相憐。每天晚餐后，我們相約一起散步。我把自己吃黑茶的體會(huì)告訴了他。他也就堅(jiān)持吃黑茶了。幾個(gè)月后，他也停掉了吃降尿酸的藥。這么說，茶還真能治病呀！既然茶能治病，還吃什么藥呀？是藥三分毒啊！至今兩年多了，我和羅君，堅(jiān)持吃黑茶，尿酸都穩(wěn)定在正常范圍之內(nèi)了。</p><p class="ql-block"> 前些日子，又有友人邀我去安化采風(fēng)。又到了一家制作黑茶的廠子。廠子在我當(dāng)年躲到這里寫作長(zhǎng)篇小說《橋》的廖家坪水庫邊上。老板是一位回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的女士。她擺好書案，取出紙筆，要我為她的工廠題寫一句話。我想了想，揮筆寫下：茶能治病何需藥，水可生香不用花。擺了，又在旁邊加了一行小字：一個(gè)痛風(fēng)病患者的體會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在，我每天堅(jiān)持喝2000CC黑茶水，為了變變口感，早餐后，我加喝一杯我喜歡的綠茶。許多茶葉專家告訴我，凡茶，都能降“三高”，黑茶最優(yōu)。而綠茶、白茶，能醒腦明目，紅茶，則能暖胃?？傊?，這茶，那茶，對(duì)促進(jìn)人的身體健康，各有千秋。</p><p class="ql-block"> 如今，喝茶，成了我日常生活中一項(xiàng)不可缺少的內(nèi)容，一種別樣的人生滋味！</p>