前言 <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒園的故事每天都在發(fā)生，而課程故事是從幼兒的角度出發(fā)，追隨孩子的興趣，挖掘園內(nèi)現(xiàn)有資源，以班級(jí)偶發(fā)事件或熱點(diǎn)問(wèn)題為課程切入點(diǎn)，講述一個(gè)個(gè)孩子們自己的故事。在這個(gè)過(guò)程中兒童是課程真正的主人，和老師們一起來(lái)決定自己的生活和學(xué)習(xí)歷程。他們感興趣的，想研究的東西將成為課程最重要的組成部分。他們將得到充分的機(jī)會(huì)去說(shuō)他們想說(shuō)的，畫(huà)他們想畫(huà)的，表達(dá)他們想表達(dá)的，做他們想做的......他們的一言一行都將得到尊重和理解，并獲得能促進(jìn)他們成長(zhǎng)的回應(yīng)和支持。種種這些，每天都在幼兒園發(fā)生著，衍生出一個(gè)個(gè)讓我們感動(dòng)著、幸福著、震撼著、也溫暖著的故事！我們決定大膽放手，有梯度地開(kāi)展“走進(jìn)飯店”的課程之旅。</p> 課程緣起 <p class="ql-block ql-indent-1">在餐前活動(dòng)分享中，孩子們聚在一起討論著自己周末的趣事。自己去哪里吃飯？吃了什么？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">妙妙:爸爸帶我去飯店吃了烤肉！</p><p class="ql-block ql-indent-1">俊琪:媽媽帶我去了火鍋店！</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿睿:媽媽帶我去了漢堡店，我吃了漢堡，薯?xiàng)l，喝了可樂(lè)！</p> 課程準(zhǔn)備 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【1】</span>理論支持--回歸《指南》</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【2】</span>課程目標(biāo)</p><p class="ql-block ql-indent-1">1、為了幫助幼兒零距離了解飯店的組成，廚師們的工作，認(rèn)識(shí)各種食材并了解香噴噴的飯菜是怎么來(lái)的，讓孩子們從小養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2、懂得要尊重叔叔阿姨的勞動(dòng)，愛(ài)惜糧食飯菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3、體驗(yàn)參觀的樂(lè)趣。</p> 說(shuō)說(shuō)飯店那些事 <p class="ql-block">調(diào)查:你認(rèn)為飯店是什么樣的？</p> <p class="ql-block"> 為了讓孩子更好的了解飯店結(jié)構(gòu)，豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，我們帶著滿滿的好奇心和探索的心情出發(fā)悅城飯店嘍～～????</p> <p class="ql-block ql-indent-1">到地方了老師清點(diǎn)人數(shù)，給我們講進(jìn)飯店參觀的注意事項(xiàng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是前臺(tái)，我們可以點(diǎn)飲料，吃完飯也是在這付錢(qián)奧。小朋友們當(dāng)起了收銀員。</p> <p class="ql-block"> 老師說(shuō)在這個(gè)地方點(diǎn)餐，讓我來(lái)看看有啥好吃的。冰箱里有這么多好吃的呀，好想吃??</p> <p class="ql-block"> 老師和我們參觀可以容納很多人一起吃飯的房間，這個(gè)桌子好大啊。</p> <p class="ql-block">我們要開(kāi)始點(diǎn)餐了，小朋友們當(dāng)起了小服務(wù)員。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">終于進(jìn)廚房了，廚師叔叔和阿姨好辛苦啊。以后我們吃飯不能浪費(fèi)了，要珍惜別人的勞動(dòng)成果。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我也要當(dāng)廚師</p> <p class="ql-block ql-indent-1">參觀完了，一起照張相吧！</p> 參觀飯店的體會(huì) <p class="ql-block"> “今天真是太有趣了！我還要到這里來(lái)吃飯” </p><p class="ql-block"> “我長(zhǎng)大了也要當(dāng)廚師！”</p><p class="ql-block"> 回到教室后孩子們議論紛紛、意猶未盡，有了一種去廚房體驗(yàn)室大展身手的小沖動(dòng)...</p><p class="ql-block"> 每個(gè)孩子都在用不同的方式展現(xiàn)自己對(duì)這次活動(dòng)的獨(dú)特的記憶。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次活動(dòng)從戶外的餐廳游戲出發(fā)，遵循著孩子們感興趣的話題展開(kāi)了更多有趣的小活動(dòng)。孩子們與廚師交流，參觀了偌大的后廚，初步了解了廚師的工作環(huán)境和工作內(nèi)容；進(jìn)行了模擬經(jīng)營(yíng)的好吃餐廳小游戲，繪制了精美的食譜，感受了與同伴在一起的快樂(lè)。相信這一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)單的小活動(dòng)給孩子們的內(nèi)心也埋下了一顆小種子，靜待生根發(fā)芽。在活動(dòng)中，老師們還需提升自我，學(xué)會(huì)正確引導(dǎo)幼兒，給幼兒提供更多的可能性，把問(wèn)題再深入發(fā)掘一下，給孩子們更深入的認(rèn)知。</p>