折花品茶藝紛呈琴臺(tái)踏春遇知音

Cherry

——武漢市中職旅游中心組產(chǎn)教融合教研活動(dòng) 2023年4月7日，武漢市中職旅游中心組產(chǎn)教融合教研活動(dòng)在武漢市第三職業(yè)教育中心舉行。參加本次活動(dòng)的有武漢市教育科學(xué)研究院領(lǐng)導(dǎo)、武漢市旅游民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)和來(lái)自13所學(xué)校共48名旅游中心組骨干教師。 　　承辦單位武漢市第三職業(yè)教育中心精心組織，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，整個(gè)活動(dòng)流程周密順暢，活動(dòng)儀式隆重?zé)崃摇?lt;/p> 　　來(lái)到漢陽(yáng)，就是知音。武漢市第三職業(yè)教育中心教務(wù)處主任羅正麗、葉婷婷主持活動(dòng)，武漢市第三職業(yè)教育中心王穎校長(zhǎng)致歡迎辭。王校長(zhǎng)介紹了學(xué)校概況和旅游專業(yè)建設(shè)，旅游專業(yè)雖是“小專業(yè)”，但有“大作為”，學(xué)校愿積極承接教研活動(dòng)和社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，全面提升教師的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，共同成就教師的專業(yè)成長(zhǎng)。 　　武漢市教育科學(xué)研究院職業(yè)教育與成人教育教學(xué)研究室王輝主任肯定了武漢市第三職業(yè)教育中心在專業(yè)建設(shè)、教師隊(duì)伍培養(yǎng)和承辦大賽方面的成績(jī)，并頒發(fā)了新一屆旅游中心組成員聘書(shū)。 公開(kāi)課開(kāi)始啦第一節(jié)課 　　武漢市旅游學(xué)校王芳老師帶來(lái)了一節(jié)精彩的《妙手生花》西餐盤(pán)花實(shí)訓(xùn)課堂。在引導(dǎo)學(xué)生了解餐巾花的功能和類別后，王芳老師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)了商務(wù)宴會(huì)中三個(gè)折花主題設(shè)計(jì)——一帆風(fēng)順、招財(cái)進(jìn)寶、大展宏兔，借由這三種花型的美好寓意，帶著對(duì)美好生活的向往，在學(xué)生心中播下美和希望的種子。 第二節(jié)課 　　武漢市第三職業(yè)教育中心徐云老師的課題為《春天里的第一口鮮——恩施玉露的品飲》，徐云老師以茶的三次生命為線索，介紹了恩施玉露的地理環(huán)境、加工工藝和沖泡方法，學(xué)員們通過(guò)分組自己動(dòng)手泡茶，盲品茶，感受了恩施玉露三綠的特點(diǎn)，學(xué)會(huì)了綠茶沖泡方法和茶葉審評(píng)方法。這不僅是一節(jié)精彩的公開(kāi)課，更是一場(chǎng)生活美學(xué)沙龍。 評(píng)課 聽(tīng)課互學(xué)習(xí)，評(píng)課促成長(zhǎng)，評(píng)課環(huán)節(jié)同樣精彩！我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老師們的發(fā)言吧！ 　　今天的兩節(jié)公開(kāi)課我總結(jié)了十個(gè)美。一是理念引導(dǎo)美，課堂構(gòu)思非常巧妙。二是實(shí)訓(xùn)室環(huán)境美，給師生打造了一個(gè)潛移默化的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景。三是示例圖片美，PPT的色彩、圖片都是精心設(shè)計(jì)，讓人賞心悅目。四是語(yǔ)言啟發(fā)美，教學(xué)語(yǔ)言準(zhǔn)確且有文化氣息，視頻里的恩施方言仿佛把我們帶到了好山好水出好茶的世界硒都——恩施。五是示范指導(dǎo)美，王芳老師的示范指導(dǎo)非常耐心細(xì)致。六是情境預(yù)設(shè)美，如妙手生花、一帆風(fēng)順、招財(cái)進(jìn)寶、茶以硒為貴，茶的三次生命。七是生活融入美，借著兔年折出和生活相關(guān)的“大展宏兔”的花型。八是技能打造美，在折花、泡茶的動(dòng)手操作中訓(xùn)練技能。九是活動(dòng)創(chuàng)造美，評(píng)茶師、品茶師、觀茶師的活動(dòng)帶來(lái)輕松活潑的課堂氛圍，也突破了教學(xué)難點(diǎn)。十是生成發(fā)展美，這兩節(jié)課的教學(xué)效果好，引導(dǎo)并分享了美好生活。 ——黃陂職業(yè)技術(shù)學(xué)校彭險(xiǎn)峰校長(zhǎng) 感謝市教科院王主任，感謝市旅游民宿協(xié)會(huì)陳會(huì)長(zhǎng)，感謝三職中心王校長(zhǎng)的全程陪同，感謝兩位分享優(yōu)質(zhì)公開(kāi)課的美女專家王芳和徐云老師，辛苦承辦校三職中心的各位領(lǐng)導(dǎo)和工作人員！今天的產(chǎn)教融合教研活動(dòng)我認(rèn)為組織者站位高，承辦校全力付出，參與老師精心設(shè)計(jì)，真情分享，滿滿正能量，贊！贊！贊！今天的活動(dòng)不僅藝彩紛呈，構(gòu)成了一個(gè)主題鮮明、類型多樣、結(jié)構(gòu)緊湊的交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，更營(yíng)造了一個(gè)真實(shí)理實(shí)一體的教學(xué)資源環(huán)境，師生在這種真實(shí)具體的教與學(xué)情景中可易于實(shí)現(xiàn)知識(shí)、技能與素質(zhì)的全面提升，從而快速提高教師的課堂教學(xué)水平，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)和教師的專業(yè)成長(zhǎng)，提高學(xué)生學(xué)業(yè)水平。期待有更多的優(yōu)質(zhì)課教師繼續(xù)分享他們的教育教學(xué)成果！三職中心師生的精神面貌杠杠的，棒極了！ ——武漢市石牌嶺職業(yè)高中葉英老師 　　王老師的課無(wú)論從教風(fēng)，教態(tài)，還是語(yǔ)言表達(dá)能力均讓人如沐春風(fēng)。就是一名標(biāo)準(zhǔn)而優(yōu)秀的酒店職業(yè)人的狀態(tài)。但更為突出的是她作為專業(yè)教師敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)。旅游經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇與國(guó)際接軌等元素都融入在她的教學(xué)中。特別是她的選題很有意義：一帆風(fēng)順，招財(cái)進(jìn)寶，大展宏兔。讓人印象特別深刻的是該教師在細(xì)節(jié)的處理?？梢钥闯鐾趵蠋煂?duì)自己專業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)專業(yè)素質(zhì)教育的深刻理解。 徐老師的課設(shè)計(jì)準(zhǔn)備充分且細(xì)致，從桌牌到花瓣，從插花到教師的服飾都相互呼應(yīng)?？紤]到各位老師的專業(yè)安排了輔助的學(xué)生。在茶藝文化的教學(xué)講到茶葉的三次生命，職業(yè)使命感和茶藝文化的深度也凸現(xiàn)出來(lái)。這不僅僅是一節(jié)優(yōu)秀的茶藝課還是眼，耳，鼻，口，心的感官盛宴，徐老師達(dá)到了人課合一的境界。 今天的第一節(jié)課以花迎友，祝愿美好，第二節(jié)課以茶會(huì)友，情誼綿長(zhǎng)。在傳統(tǒng)的茶藝魅力中感受到娛樂(lè)與活潑，在折花知識(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)中有著情誼的分享，兩節(jié)課均在輕松的氛圍和各個(gè)活動(dòng)的快樂(lè)中完成了重難點(diǎn)的突破。 ——武漢市旅游學(xué)校雷鳴老師 　　感謝美麗整潔的三職組織這么好的聽(tīng)課評(píng)課的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)，感謝兩位專業(yè)老師潤(rùn)物無(wú)聲如沐春風(fēng)精彩紛呈的職業(yè)實(shí)訓(xùn)課！也感謝各位專家專業(yè)精辟且條理清晰的精彩點(diǎn)評(píng)，受益匪淺，感謝感謝！ ——武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校楊艷華老師 　互聽(tīng)互評(píng)展才藝， 互鑒互賞共成長(zhǎng)。 同心同德并肩走， 凝心聚力普新章。 與民宿協(xié)會(huì)座談 　　評(píng)課環(huán)節(jié)結(jié)束后，在武漢市教育科學(xué)研究院王輝主任的組織下，武漢市旅游民宿協(xié)會(huì)陳金元會(huì)長(zhǎng)、陳心懿秘書(shū)長(zhǎng)向各位老師介紹了協(xié)會(huì)行業(yè)發(fā)展情況，就學(xué)界業(yè)界產(chǎn)教融合話題作了進(jìn)一步探討。 　　據(jù)悉，后期武漢市中職旅游中心組與武漢市旅游民宿協(xié)會(huì)將攜手共同策劃舉辦旅游職業(yè)相關(guān)技能培訓(xùn)進(jìn)民宿的專場(chǎng)活動(dòng)，進(jìn)一步開(kāi)展深度產(chǎn)教融合。 參觀琴臺(tái)美術(shù)館 　　教研活動(dòng)豐富多彩，下午活動(dòng)還在繼續(xù)。 漢陽(yáng)是一座深藏光陰之美的古城，高山流水遇知音，一見(jiàn)傾心是漢陽(yáng)。老師們來(lái)到琴臺(tái)月湖湖畔，武漢市第三職業(yè)教育中心旅游專業(yè)學(xué)生接力講解漢陽(yáng)概況、知音文化和琴臺(tái)美術(shù)館，并帶領(lǐng)老師們參觀今年的網(wǎng)紅打卡地——琴臺(tái)美術(shù)館。高山連綿，流水依依，琴臺(tái)美術(shù)館就像是長(zhǎng)在大自然里的藝術(shù)品，渾然天成又巧奪天工。 　　一天緊湊、高效的教研活動(dòng)就在美麗的月湖之濱圓滿結(jié)束了。本次產(chǎn)教融合活動(dòng)豐富了教師教研活動(dòng)形式，加強(qiáng)了教師之間的相互交流，開(kāi)闊了教師的視野，營(yíng)造了良好的教研氛圍，感謝市教科院的組織和搭建平臺(tái)，感謝武漢市旅游民宿協(xié)會(huì)的參與，感謝承辦校武漢市第三職業(yè)教育中心的支持。 以花迎友，祝愿美好。以茶會(huì)友，情誼綿長(zhǎng)。學(xué)界業(yè)界，產(chǎn)教融合。月湖琴臺(tái)，相逢知音。? 文字：徐云視頻：徐云編輯：杜婉婷審核：王穎葉婷婷