<p class="ql-block">…………</p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 春天，植物發(fā)芽，人們就開始“吃春”了。春天的嫩葉幾乎都是人們餐桌上的美食，小時(shí)候條件不好，沒有大棚蔬菜，春天里的那片綠，就都是人們眼睛里的菜。而現(xiàn)在什么都有的吃，野菜卻一直沒有退場(chǎng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 今天一大早妹妹送來(lái)了榆錢，借菜發(fā)揮，今天就說說榆錢吧！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 春風(fēng)吹拂幾許，榆樹就搖著一串串的錢在招手了，仰天望著村里一棵棵的搖錢樹，嘴饞的就動(dòng)起了歪心思：看誰(shuí)本領(lǐng)大，能爬到高高的樹上，嘗到這第一口鮮！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">…………</span></p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 老媽說吃榆錢一年都有余錢。多好的比喻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">…………</span></p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 很多的野菜都苦，纖維粗，榆錢卻細(xì)膩而甜。吃法也多，可以用來(lái)蒸菜窩頭、烙餅子、和米一起蒸菜飯，涼調(diào)也也行。我喜歡蒸窩窩頭。</span></p> <p class="ql-block">…………</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 蒸窩頭沒有太多的技術(shù)含量，洗好的榆錢控一下水，和上三分之一的玉米面，放少許的油鹽，攥成團(tuán)，大拇指摁出一個(gè)窩窩，在手心里邊顛邊轉(zhuǎn)一圈就成了，冷水上鍋，蒸上它十五分鐘就揭鍋。冒著熱氣的榆錢窩頭清香撲鼻，咬一口黏滑細(xì)膩甘甜。旁邊備一盤小咸魚，別提多美了，就算是一桌子的山珍海味，它也剩不下。</span></p> <p class="ql-block">…………</p> <p class="ql-block">…………</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 榆錢不貴，?想吃到嘴里卻很難。首先，飯店里點(diǎn)不到，只有在自己家才能吃到。第二，它季節(jié)性強(qiáng)，過了這個(gè)村沒這個(gè)店了。另外超市沒有賣的，只有沿街的菜市場(chǎng)偶爾有老人在自己家的榆樹上擼點(diǎn)來(lái)賣。</span></p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block">…………</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">? 還有就是榆錢特別不好收拾。一斤榆錢擇好了差不多得一個(gè)來(lái)小時(shí)。首先要把每一朵下面的蒂都剪掉，洗的時(shí)候，除了要用面粉和鹽去洗，用水沖，還要漂洗。因?yàn)闆]有沒有蟲子的榆錢，漂洗時(shí)榆錢漂在水面，蟲子沉在下面，漂洗讓菜和蟲分離，這樣再做才放心。所以只有碰對(duì)了，買著了，又有閑功夫的人家才能吃得到，它的確又很貴。</span></p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block"> 順<span style="font-size: 20px;">便科普一下，榆錢還有清熱安神、利水消腫、消食化積的功效。有個(gè)三高兩高的人，吃了也好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <p class="ql-block">………</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 所以學(xué)會(huì)熱愛自家的小廚房，不僅讓自己和家人健康，更能托起舌尖上的小幸福！</span></p> <p class="ql-block">………</p>