<p class="ql-block">但凡一個(gè)城市，有山、有水、有美食，便可稱(chēng)為好地方。若是冠之以歷史文化名城，那便一定是座美麗城市。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但在我的認(rèn)知世界里，這還是不大夠。美麗的城市里必須有兄弟。兄弟是我們更愛(ài)這座城市的關(guān)鍵因素，是物質(zhì)文化基礎(chǔ)之上點(diǎn)石成金的精神加持。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寧波就是一座有山、有水、有美食、有歷史文化、還有好兄弟的美麗城市。</p> <p class="ql-block">我的兄弟叫李國(guó)慶，是個(gè)精英人才，也是個(gè)有點(diǎn)精彩故事的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">國(guó)慶兄弟二十五歲時(shí)就是寧波市府機(jī)關(guān)的年青處長(zhǎng)；二十八歲擬調(diào)北京中央某部委當(dāng)調(diào)研員，他沒(méi)去；三十歲時(shí)心血來(lái)潮，以全國(guó)第一名的成績(jī)考入泰國(guó)正大集團(tuán)就任中層管理。在泰國(guó)，他厭惡當(dāng)時(shí)集團(tuán)內(nèi)部反中共、反社會(huì)主義的洗腦教育，幾回爭(zhēng)吵之后，便毅然放棄優(yōu)厚待遇，憤而辭職回國(guó)。此舉，得到了當(dāng)時(shí)寧波市領(lǐng)導(dǎo)的贊許和支持。原組織部老部長(zhǎng)逢人就說(shuō): 李國(guó)慶，那是真正的共產(chǎn)黨員！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">國(guó)慶被安排到寧波開(kāi)發(fā)區(qū)的長(zhǎng)江公司任總經(jīng)理。這是個(gè)政府投資幾百萬(wàn)元的小公司。國(guó)慶到任后審時(shí)奪勢(shì)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)、勵(lì)精圖治、埋頭苦干，在短短幾年間就拓展到三個(gè)多億資產(chǎn)，成立了當(dāng)時(shí)名聞遐邇的長(zhǎng)江集團(tuán)公司。后來(lái)，國(guó)有資產(chǎn)轉(zhuǎn)制，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)找他談，說(shuō)國(guó)慶我們給你優(yōu)先權(quán)，你張羅張羅，自已把公司買(mǎi)下吧。國(guó)慶聽(tīng)后不禁苦笑道: 我要有能力買(mǎi)，那可就是個(gè)大貪污犯了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">國(guó)慶又一次辭職了。他成了自已給自已打工的人……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">國(guó)慶很能做事，也善于做事。他的事業(yè)逐年有成，兄弟、朋友相處甚篤；他樂(lè)于助人，從不計(jì)較個(gè)人得失。我的一個(gè)同事曾這樣評(píng)價(jià)他，說(shuō)李國(guó)慶是個(gè)有正氣、有才氣、有義氣、有霸氣、有人氣的江湖豪杰，是個(gè)集文韜武略于一身的好兄弟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實(shí)，國(guó)慶還真不是出身于草莽江湖，而是承嗣于地地道道的書(shū)香世家。他的祖上是南宋時(shí)一門(mén)三宰相的后人，寧波東錢(qián)湖的小普陀，就是其祖上所建。他的父親在后來(lái)的家族族譜里有記載，因早年參加革命，便改換了姓氏。</p> <p class="ql-block">說(shuō)過(guò)李國(guó)慶，還得說(shuō)說(shuō)另一個(gè)人。他叫虞潔夫，是國(guó)慶的大學(xué)同寢室里上下舖的同學(xué)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我認(rèn)識(shí)虞潔夫時(shí)，他是舟山市普陀區(qū)的區(qū)委書(shū)記。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老虞為人儒雅、智慧、正直，有時(shí)也不失幽默。他曾在黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)干過(guò)，東北話(huà)嘮得熟，經(jīng)?！斑@疙瘩，那疙瘩”的說(shuō)上一段。這人看似文靜，卻能喝酒，有時(shí)他嘻嘻哈哈地東拉西扯，不留神，就可能被他弄醉；我是深受其害。最可恨的是他本來(lái)和我同年，且小我兩個(gè)月，卻硬說(shuō)比我年長(zhǎng)，騙得我傻呵呵地叫了他十來(lái)年“哥”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虞潔夫工作能力很強(qiáng)，但個(gè)性也屬另類(lèi)，對(duì)上級(jí)決不逢迎溜須。他在舟山當(dāng)常務(wù)副市長(zhǎng)時(shí)，有一位大領(lǐng)導(dǎo)到來(lái)。說(shuō)話(huà)間，人家領(lǐng)導(dǎo)說(shuō): 老虞，我們過(guò)去見(jiàn)過(guò)吧？換常人，早就趁機(jī)攀附上了，但他卻委婉否認(rèn)，并插科打渾地差開(kāi)話(huà)題。實(shí)際上，多年前他和這位領(lǐng)導(dǎo)是大學(xué)校友，并曾經(jīng)有過(guò)交集。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因?yàn)橛轁嵎蛟谥凵?，所以，我每回到寧波之后，都要和?guó)慶去趟舟山；因?yàn)槿ブ凵?，所以我們每次都?huì)上普陀山拜拜觀音菩薩。這大概持續(xù)了十多年，一直到老虞調(diào)到杭州高就。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來(lái)，我再去寧波，便是老虞從杭州來(lái)，在寧波聚一晚，第二天他再返回。自然，要一塊兒喝頓盡情盡興的酒，他還不忘以兄長(zhǎng)自居地和我白劃白劃……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">相識(shí)滿(mǎn)天下，知音有幾人？兄弟無(wú)貴賤，真誠(chéng)結(jié)同心。這便是我們之間關(guān)系的真實(shí)寫(xiě)照吧！</p> <p class="ql-block">與國(guó)慶、老虞相識(shí)的近三十年間，我來(lái)去寧波若干回，我們從小店吃到大店，從大店吃到老店，又從老店吃到國(guó)慶家里。這是由簡(jiǎn)到繁，又返璞歸真的經(jīng)歷和境界。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我愛(ài)吃寧波菜。寧波菜的特點(diǎn)是“鮮、香、咸”，這正合我的口味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寧波是中國(guó)盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域。這里黃魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)、石斑魚(yú)、香魚(yú)、彈涂魚(yú)、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、縊蟶、牡蠣、泥螺、貢干、海蜇、苔菜等水產(chǎn)品豐富。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其中干海產(chǎn)品、罐頭和真空包裝食品：如魚(yú)翅、海參、黃魚(yú)鲞、明府鲞、紅膏熗蟹、酒醉泥螺、蝦干、鮑魚(yú)、蝦皮、新風(fēng)鰻鲞、海蜇、海帶、烤魷魚(yú)片等，應(yīng)有盡有。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寧波出名的美食：三北豆酥糖、奉化千層餅、余慈楊梅、奉化水蜜桃、余姚榨菜、寧波臘鴨、油贊子；特別是寧波湯圓和酒釀圓子，還入選了中華名小吃的行列。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寧波菜多火工菜，廚師們的獨(dú)門(mén)烹飪方法叫“?”（通常簡(jiǎn)寫(xiě)成“烤”）。?，是用文火慢慢收干菜里的湯汁。?一個(gè)菜起碼個(gè)把鐘頭， 口感濃郁，極具地方特色。</p> <p class="ql-block">李國(guó)慶兄弟燒得一手好菜。他燒菜很講求火候和工夫，以及色、香、味的完美結(jié)合，是大廚級(jí)的水平。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他做的熗梭子蟹、鹽水海蝦、清蒸血蚶、紅燒帶魚(yú)、油燜冬芛、龍井蝦仁、砂鍋土雞、青菜小炒 、紅燒方肉等寧波菜，是真正的家常美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特別是他做的雪菜黃魚(yú)湯: 用新鮮的野生黃魚(yú)，大湯滾水下鍋，大火煮來(lái)， 竟然就能熬出理想的白色；出鍋，裝入大湯碗，黃魚(yú)黃亮，雪菜墨綠，湯汁奶白，蔥花翡翠般星星點(diǎn)點(diǎn)，看著就舒坦。這道湯菜，既讓人大飽眼福，也令人胃口大開(kāi)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前幾年，國(guó)慶自已弄了個(gè)小會(huì)所，可以健身、喝茶、打麻將，也可以喝酒吃飯。南來(lái)北往的朋友，也時(shí)不時(shí)的前來(lái)湊湊熱鬧。我退休后，常和妻在冬季里去轉(zhuǎn)一趟。因?yàn)楸狈绞乱尜A秋菜和暖氣試水，所以入冬后或春節(jié)才能去寧波一聚。有詩(shī)為證:《寧波冬雨晚晴》</p><p class="ql-block">甬城初冬若早春，</p><p class="ql-block">樹(shù)綠花紅細(xì)雨淋；</p><p class="ql-block">青蟹黃魚(yú)小鍋煮，</p><p class="ql-block">酒香情濃晚霞新。</p> <p class="ql-block">每到寧波，控制不住的吃得多、喝酒多、聊天多，相對(duì)出去玩的比較少。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不過(guò)，這么多年，也曾去過(guò)看過(guò)溪口(蔣介石老家)、河姆度遺址、天一閣、老外灘、天童寺、阿育王寺、南塘老街、盛園巷、保國(guó)寺、韓嶺和東錢(qián)湖等一眾有名氣的旅游景點(diǎn)景區(qū)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我對(duì)寧波總的印象是歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文化底蘊(yùn)深厚，三江交匯大海，山川壯麗秀美。</p> <p class="ql-block">上海的知名廣告人李偉來(lái)沈陽(yáng)看我時(shí)，一塊兒喝茶。他從包里拿出一支陳香燃起，說(shuō)如此喝茶，便更有情趣和情調(diào)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">疫情三年，我除了大連、丹東，沒(méi)去過(guò)其它地方，就別說(shuō)去寧波了。此刻，我多想坐在國(guó)慶的茶室里，也點(diǎn)燃一支從普陀山帶回的觀音香，和弟兄們說(shuō)古論今，回憶過(guò)往青春年少的英雄故事，以及今后步入老年是怎么個(gè)活法兒和過(guò)法兒……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這時(shí)，寧波的記憶便成了我的夢(mèng)想！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2023年3月27日于沈陽(yáng)</p>