<p class="ql-block">文：梁宇柱/畫：梁棪景</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 村外有一片空曠的坡地，北高南低，緊靠著北邊一溜土埝。（埝就是低矮的土崖）往南緩緩下去是條東西的大路。坡地留不住水，凈長荒草，就一直撂著荒。有一年開春，生產(chǎn)隊(duì)長覺著可惜，便親自帶人套上耩子耩了，趁著清明雨后有些墑，撒上了紅花籽，耙耱一遍，任其自長去。沒想到竟冒出嫩綠嫩綠漫漫一片小芽兒。緊接著如芝麻開花樣長起來。六月長苞了，七月開花了，又讓人們意外驚喜！只見整個(gè)塬坡變成了一片桔紅色的花海</p><p class="ql-block">。一朵朵紅花，底黃外紅，纖柔如菊花樣的花瓣舒展著，搖搖曳曳，在微風(fēng)里不停地輕輕起舞。到八月結(jié)籽，竟然收獲滿滿。</p><p class="ql-block"> 紅花。菊科，別名紅藍(lán)花、刺紅花；花入藥，籽可榨油。紅花很像菊花，初開時(shí)黃色，后轉(zhuǎn)為桔紅色；橢圓形尖葉，挺直，邊沿長滿著齒刺。用紅花花瓣提煉制成的紅花油通筋活血，是治療跌打損傷的良藥。紅花籽榨油，乃是油中上品</p><p class="ql-block">，但產(chǎn)量低，出油率低，因而很難吃到。</p><p class="ql-block"> 紅花開在炎熱的夏天，開得熱烈而且怒放，毫不在乎熱，在滿目金黃色的夏收季節(jié)，也是難得的一景。</p><p class="ql-block"> 村里的男人們也叫它“女人花”。我就見到花開時(shí)節(jié)那些姑娘、媳婦細(xì)心地摘些那纖柔的花瓣用手帕裹了拿回去——聽說專能治女人身上那些毛病。</p><p class="ql-block"> 我不太喜歡這種一年生的草本植物。它那硬硬厚厚的，無絨毛的葉子上滿長的小刺讓我不想去動(dòng)它</p><p class="ql-block">。也沒有想到，到是因了這紅花，讓我傷害了一個(gè)人——車把式吉虎！</p><p class="ql-block"> 吉虎長的可沒有一點(diǎn)“虎”像。光頭，中等身材，與人不太言語。特別是那雙圓鼓鼓的眼睛上兩道雙眼皮，到有點(diǎn)像“壁虎”的感覺。這人有個(gè)特點(diǎn)： 三伏天里永遠(yuǎn)光著膀子，以至臉上和身子讓太陽染成了一個(gè)顏色。也不知生來還是后來，身子老是佝僂著，把兩塊黝黑的胸脯藏得很深。</p><p class="ql-block"> 這樣的一個(gè)人，怎么也想像不到會(huì)是一個(gè)走南闖北，叱咤風(fēng)云的車把式？唯一的標(biāo)志是腰間掛的那把小巧玲瓏，帶著蝎子錐的羊角魚腹刀。那是車把式的標(biāo)配。我曾經(jīng)也很渴望能有一把。</p><p class="ql-block"> 吉虎上了膠皮轱轆大車，可就不一樣了。跳上車轅，提起馬韁，順開長鞭把身子一仰，胸竟挺起來了。半空里馬鞭劃開一個(gè)弧線反手一回：“叭——”的一聲，車動(dòng)了。煞是威風(fēng)！</p><p class="ql-block"> 我就羨慕吉虎！下鄉(xiāng)插隊(duì)到農(nóng)村勞動(dòng)，便迷上了趕車。有一次吉虎不在，大車在路邊停著，便忍不住偷偷過去，松了剎車，跳上車轅揚(yáng)鞭一聲吆喝，馬兒就乖乖走起來</p><p class="ql-block">。我撐著車轅，很得意地感受著微微吹來的小風(fēng)，一種威風(fēng)凜凜的感覺，由然而生。不料，車到轉(zhuǎn)彎處——噗通！一只輪子掉到了水溝里</p><p class="ql-block">。我有些急，揚(yáng)起鞭子一通吆喝。三匹牲畜到不急，任我怎么折騰都無動(dòng)于衷。兩匹騾子還好，老老實(shí)實(shí)呆著。轅馬性格急躁，昂首挺胸，四蹄敲地，屁股亂擺，尾鬃打得車轅亂響，車輪卻越陷越深。</p><p class="ql-block"> 我一時(shí)失了方寸。不知如何應(yīng)付。正慌亂無助的時(shí)候，吉虎來了。他先蹲下身前前后后仔細(xì)看了看車輪陷下去的溝。立起來，面朝轅馬站定，左手拉住馬轡韁繩，右手慢舒長鞭，攏齊兩匹邊套騾子；緊接著一聲吆喝：“得嘞——駕！”</p><p class="ql-block">突然揚(yáng)鞭一個(gè)炸響：“叭！——”</p><p class="ql-block">三套畜牲六雙蹄子一齊發(fā)力，車輪應(yīng)聲而出。</p><p class="ql-block"> 我自知理虧，就想溜開。吉虎叫住我，把長鞭平甩開去說：“看：—— 鞭稍正到前邊騾子耳外面。趕的是牲口，想的是車輪。轅馬不管路，跟著邊套走，用轡韁引著就行</p><p class="ql-block">。好管。拉套騾子可不行，要用鞭稍攏。十多米長的一掛車走彎道，要把拉套騾子攏到外圈，轉(zhuǎn)大彎。不然準(zhǔn)掉溝里?！?lt;/p><p class="ql-block"> 趕大車?yán)锩娴那赖溃羌?lt;/p><p class="ql-block">給我說的。</p><p class="ql-block"> 六、七十年代，膠皮轱轆大車是生產(chǎn)隊(duì)的寶貝。交公糧拉化肥，送棉花買農(nóng)具，搞副業(yè)運(yùn)石頭；以至迎親送嫁妝，全靠這輛車。趕車人風(fēng)里雨里，走南闖北；出門辦差</p><p class="ql-block">，迎來送往。于誠于徳，都須能信的過。吉虎人實(shí)誠，是隊(duì)里的好把式！</p><p class="ql-block"> 隊(duì)里收獲的紅花籽要拉到油坊去榨油，自然是交給了吉虎。</p><p class="ql-block"> 油坊不遠(yuǎn)，十多里路。需兩天時(shí)間，兩個(gè)人。誰跟車呢？這可是個(gè)好差事。油坊算是管吃住的。自己只須帶上主糧。（饅頭面粉之類</p><p class="ql-block">）油坊有灶有的是油，自然是美味</p><p class="ql-block">“油”肴！不可言傳的潛規(guī)則還有：可以多帶上二、三斤面粉，油坊提供油可以炸成油餅帶回家。這個(gè)規(guī)則緣于何時(shí)？羊毛又出在那個(gè)羊身上呢？誰知道呢！</p><p class="ql-block"> 那個(gè)時(shí)候，我們隊(duì)每個(gè)人一年僅能分到四兩又苦又黑的棉花籽油</p><p class="ql-block">。平時(shí)省著，到年節(jié)時(shí)才炸些馓子之類應(yīng)客。碰上眼下就有這樣的好事，自然是人人都想去。那一次，</p><p class="ql-block">隊(duì)長大約是想省下一個(gè)壯勞力，也或是知道我有“趕車”的經(jīng)歷。還是看我初出校門年少單純？總之……花環(huán)落在了我頭上——派我跟車去榨油。</p><p class="ql-block"> 油坊是個(gè)大院子。馬廄，炕房</p><p class="ql-block">，灶房一應(yīng)俱全。甚至還有半間錐房。這里到底是油的世界，還沒走進(jìn)去就能聞到一股潮呼呼濃重悶人的油味。榨油房里看得見摸得著的地方都油膩膩一層光亮。那根壓油用的大梁，足有十多米長。一邊壓著油料胚子，一頭吊著一個(gè)碾場用的石碌碡。</p><p class="ql-block"> 在油坊很輕松，只看住我們的花籽袋子，其余就是看工人干活了</p><p class="ql-block">。到吃飯的時(shí)候，我負(fù)責(zé)拉風(fēng)箱燒火，吉虎把我們帶來的紅薯面饃切片，放鍋里用油煎了，吃完再喝碗開水，就是美味“油”肴了 。但這確實(shí)是我們那會(huì)兒吃得最香的飯！平時(shí)吃夠了的紅薯面饃竟變得油香酥脆，甜爽可口，回味無窮。以至?xí)粩嗟毓雌鹞父估锵脒M(jìn)食的欲望。</p><p class="ql-block"> 兩天時(shí)間很快。一切工作都順利完畢。盛油的鐵桶和油渣都已和油坊過稱交割收拾停當(dāng)，天也黑下來。這個(gè)夜晚注定不平靜。接下來就要干那件我們期待的已久的事——炸油餅！</p><p class="ql-block"> 我們的工藝很簡單：發(fā)面——搟成面餅（用手指在圓心戳出圓孔）——入油鍋。我還沒有做飯的經(jīng)歷，吉虎自然替我做，便在一旁幫些閑雜。很快，兩塊白白的面團(tuán)就和出來，擺在油坊的大案板上靜待發(fā)酵——那么醒目，那么柔和，那么的讓我充滿遐想……我忽然感覺到，做飯竟然都是件美好的事！</p><p class="ql-block"> 就在這美好的想像和期待中，我精細(xì)的、勞神的心突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)極重要的問題：就是吉虎似乎在給我和面的時(shí)候沒放鹽？（事后才知道我們鄉(xiāng)村炸油餅習(xí)慣上是不放鹽的）于是，無知的我趁著吉虎不在時(shí)抓了些鹽摻入和好的面中，還很像樣的揉好。豈不知，我釀下了大錯(cuò)！</p><p class="ql-block"> 那個(gè)時(shí)候我們農(nóng)村，還沒有細(xì)鹽。</p><p class="ql-block">在供銷社買到的都是顆粒狀的塊鹽</p><p class="ql-block">，回來杵細(xì)了再用。而我放入面團(tuán)中的，正是那些蠶豆大小還沒有杵細(xì)的鹽粒。</p><p class="ql-block"> 一切按部就班。昏暗的燈光下，我倆汗流浹背的忙活著。我仍舊拉風(fēng)箱，吉虎上灶看油鍋。他的油餅出鍋時(shí)，我們終于吃到了等待中的紅花籽油餅。這油的特點(diǎn)是清淡如水，炸成的東西不變色。但入口脆酥，清香，不膩；一入口就有一股直達(dá)胃腹的、余味悠長的純香</p><p class="ql-block">。把炸好的和沒炸的油餅放在一起</p><p class="ql-block">，若不認(rèn)真看，竟看不出來。</p><p class="ql-block"> 我終于飽了口福，貪婪地大口吃著，起勁地飛舞著風(fēng)箱。吉虎在鍋臺(tái)上忙著翻弄油餅。本就佝僂的身子幾乎爬在油鍋上。背上的汗泛起的都是油的光亮。這一幕很好笑</p><p class="ql-block">，也很難忘！夏末秋初的傍晚，一老一少的兩個(gè)人，都光著膀子。灶門里噴著紅通通的火苗，油鍋升騰著悶人的油氣，灶房里彌漫的煙氣，和著風(fēng)箱風(fēng)門有力的“啪——嗒！、啪——嗒！”聲。構(gòu)成了一幅奇妙的人間煙火。</p><p class="ql-block"> 突然：“砰！——砰！——砰！”三聲爆響，我見吉虎捂住臉蹲在了地上——油鍋里發(fā)生了爆炸！滾燙的油濺滿了吉虎的胸脯和臉面</p><p class="ql-block">。油鍋里什么會(huì)爆炸呢？——因?yàn)橛湾伬镉宣}塊。鹽塊入鍋遇高熱發(fā)生了爆炸。</p><p class="ql-block"> 有人趕來了，很快，赤腳醫(yī)生來了。無奈，去了縣醫(yī)院……</p><p class="ql-block"> 吉虎回來的很晚，是用自行車馱回來的，臉上沒傷，胸脯纏上了白繃帶。我沒敢問傷情？怕挨打！但還是如實(shí)交代了。說：“我放鹽塊的了，我看你沒放鹽?！?lt;/p><p class="ql-block"> 吉虎說：“也怪我，沒有給你說。不放鹽。”</p><p class="ql-block"> 我哭了！</p><p class="ql-block"> 吉虎說：“睡吧?！?lt;/p><p class="ql-block"> 油坊的大炕上我倆靜靜地躺著。我能感覺到吉虎想翻身又不敢翻的動(dòng)靜。聽到他沉重的、無法入睡的呼吸。我往更遠(yuǎn)處挪了挪，想盡量僻開一點(diǎn)，不敢聽他那邊有什么聲音。</p><p class="ql-block"> 夜深下去，我卻無法入睡，強(qiáng)忍著不亂動(dòng)——我知道吉虎也沒睡著。</p><p class="ql-block"> 外面蛐蛐兒在叫，急促地叫著，叫聲又急又沒特色。聽聲音就知道是個(gè)小不點(diǎn)。還有油胡蘆的聲音，我最煩油胡蘆。</p><p class="ql-block"> 我看著外面的月亮，慢慢地，月亮暗了下去。</p><p class="ql-block"> 我入夢了……</p><p class="ql-block"> 第二天回村，吉虎少有的穿上了對襟老布褂子。但胸脯不似以往。明顯鼓鼓囊囊。壞事傳千里——人們看我倆的眼神都怪怪的。</p><p class="ql-block"> “回來了？”</p><p class="ql-block"> “回來了?！?lt;/p><p class="ql-block"> “喲！——還不少呢，桶裝滿了？”</p><p class="ql-block"> “不甚滿”，我搶著應(yīng)答。</p><p class="ql-block"> “——看樣子今年能吃上油餅了?！?lt;/p><p class="ql-block"> ……</p><p class="ql-block"> 我們過去了，我察覺到人們指指點(diǎn)點(diǎn)，議論什么。我知道，燙的是吉虎的胸脯，傷了吉虎的心……</p><p class="ql-block"> 吉虎的傷遷延了近月余。后來繃帶取了，露出三塊大黑痂。吉虎就一直穿著褂子。</p><p class="ql-block"> 我開始躲著吉虎，害怕面對他。有時(shí)經(jīng)過他家門口，就快快地走過去。躲得久了，吉虎也能感覺到，但他似乎不在意，對我從不提油坊的事。就好像沒有發(fā)生過一樣</p><p class="ql-block">。</p><p class="ql-block"> 慢慢地，我便不再躲。后來，我離開了農(nóng)村，再?zèng)]有見到過吉虎。</p><p class="ql-block"> 我離開農(nóng)村幾十年了。</p><p class="ql-block"> 早幾年吉虎就去世了。有時(shí)候想起來，總有些內(nèi)糾。</p><p class="ql-block"> 那掛膠皮轱轆大車不知道還在不在？</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>