<p class="ql-block">今天的開(kāi)卷語(yǔ)：</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);"> 《江西稻作文化》</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 稻米是人類重要的糧食</span>作物之一，是五谷之首，世界上約有半數(shù)人口以稻米為主食，而稻作農(nóng)業(yè)的起源歷來(lái)也是中國(guó)考古學(xué)探索的重大課題。</p><p class="ql-block"> 在上個(gè)世紀(jì)50年代末，江西‘萬(wàn)年縣’發(fā)現(xiàn)了距今1.2萬(wàn)年前的栽培水稻植硅石，它把世界栽培水稻的歷史推前了5000年，成為世界上年代最早的水稻栽培稻遺存。</p><p class="ql-block"> 江西人最早實(shí)現(xiàn)了水稻從野生到種植的轉(zhuǎn)變，逐步廣為栽種，然后慢慢向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部，為人類解決吃飯問(wèn)題開(kāi)創(chuàng)了先河。</p><p class="ql-block"> 到東漢時(shí)期，江西已逐漸發(fā)展成為江南的重要的產(chǎn)糧地區(qū)，清代時(shí)九江已成為中國(guó)著名的米市。元代廣豐縣尹王禎著《王禎農(nóng)書》37卷，為我國(guó)古代“五大農(nóng)書”之一，并收入《永樂(lè)大典》和《四庫(kù)全書》。</p><p class="ql-block"> 江西有著得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，尤其利于水稻生長(zhǎng)，耕種與食用的歷史都相當(dāng)悠久，堪稱為歷史悠久的稻作之鄉(xiāng)、魚(yú)米之鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block"> 如今，傳統(tǒng)的稻作文化已經(jīng)瀕危，水稻種植大多采用機(jī)械化作業(yè)，人工插秧、鐵耙耘禾、鐮刀割稻、手甩脫粒、石磨脫殼、水車舂米的場(chǎng)景大概很難見(jiàn)到。所以我們需要通過(guò)某種形式將這一傳統(tǒng)稻作文化保存下來(lái)。將詞語(yǔ)、諺語(yǔ)、歌謠等內(nèi)容，配上圖片、音頻、視頻，以便未來(lái)更好地研究、展示、傳承稻作文化。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">雜交水稻之父袁隆平，江西省九江市德安縣人，他的超級(jí)水稻栽培技術(shù)堪稱世界級(jí)的原創(chuàng)性重大發(fā)明，可視作中國(guó)稻作在現(xiàn)時(shí)代的延續(xù)。圖▼</p> <p class="ql-block">江西‘萬(wàn)年縣’發(fā)現(xiàn)了距今1.2萬(wàn)年前的栽培水稻植硅石。圖▼</p> <p class="ql-block">人工插秧。圖▼</p> <p class="ql-block">鐵耙耘禾。圖▼</p> <p class="ql-block">鐮刀割稻。圖▼</p> <p class="ql-block">手甩脫粒。圖▼</p> <p class="ql-block">石磨脫殼。圖▼</p> <p class="ql-block">水車舂米。圖▼</p> <p class="ql-block">水稻飄香。圖▼</p> <p class="ql-block">請(qǐng)關(guān)注我的公眾號(hào)。圖▼</p>