<p class="ql-block">株洲“煙火氣”十年（四）（水產篇）</p><p class="ql-block"> （1979—1989年）</p><p class="ql-block">說起水產品人們就想到的是海鮮，其實海鮮這詞上世紀九十年是株洲的“舶來品”，它是從沿海城市涌入內陸城市的。株洲傳統(tǒng)水產品主要有：草魚、青魚、鰱魚、鳊魚、鳙魚、鯉魚等，以及后來引進的“羅非魚”。</p><p class="ql-block">1965年前，國家實行水產品派購任務，派購范圍：國營漁場（農場）水庫，專業(yè)漁業(yè)社隊，除自留少量自食外，都應交國家收購，一年一次派定，簽定合同，分季交售。未完成派購任務前，不準在市場出售。從1973年起，對專業(yè)社、隊副業(yè)漁民交售國家100斤鮮魚，獎布票1市尺。</p><p class="ql-block">由于供大于求，株洲市每年秋冬從洞庭湖區(qū)調入100—150噸鮮魚冷庫儲備，還在郊區(qū)租塘寄養(yǎng)，以保證節(jié)日供應。同時有10家零售商店分別與10個漁塘及多個生產大隊的漁業(yè)專業(yè)隊建立協(xié)作關系，活魚直接進店，均衡上市。</p><p class="ql-block">1980年，調整鮮魚派購范圍，只對商品魚基地及專業(yè)漁場分配交售任務，其余允許自由購銷，價格隨行就市。1985年后，農副產品購銷政策全面調整，鮮魚放開經(jīng)營，主要由個體漁販經(jīng)營，國營肉食水產公司鮮魚收購逐年下降，1994年，國營商店基本退出鮮活水產經(jīng)營。</p><p class="ql-block">在此前，單位食堂購魚主要由肉食水產公司培殖員下達“沿港路肉店鮮魚分配單（見票證），到指定漁場提魚。我所接觸的培殖員有譚質彬、李金蓮。提魚點河東：市漁場（合泰址）、建寧農場龍泉1隊、曹塘壩漁場。河西：園藝場機械化豬場、新塘工區(qū)7隊漁場等。提取魚后當天到商店結帳。</p><p class="ql-block">魚價格表：</p><p class="ql-block">活魚（鰱魚） 鮮魚</p><p class="ql-block">一級0.82元（斤） 0.68元（斤）</p><p class="ql-block">二級0.77元（斤） 0.63元（斤）</p><p class="ql-block">三級0.70元（斤） 0.58元（斤）</p><p class="ql-block">四級0.59元（斤） 0.49元（斤）</p><p class="ql-block">五級0.51元（斤） 0.42元（斤）</p><p class="ql-block">六級0.45元（斤） 0.37元（斤）</p><p class="ql-block">草魚一級0.92元（斤）</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">培殖員：譚質彬</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">采購員：仇民主</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">從發(fā)票中端詳價格</span></p>