“烹”然心動，“味”愛護航——洪山鎮(zhèn)小學(xué)2023年春廚藝比賽活動掠影

洪山傳奇

廚藝大賽　刀工鏤月云，烹技賽廚神。俊秀藏洪小，芳華灑杏林。 食以廚為先，廚以藝為魂。為提高學(xué)生膳食質(zhì)量，促進食堂管理規(guī)范化，增強服務(wù)育人理念，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神，提高從業(yè)人員操作技能，保證學(xué)生“吃得營養(yǎng)，吃得健康”，充分展現(xiàn)食堂人員專業(yè)水平和個人風(fēng)采，3月23日，洪山鎮(zhèn)小學(xué)舉行2023年春廚藝比賽活動。 中心學(xué)校校長助理黃志軍出席廚藝比賽 家長委員會代表出席廚藝比賽 大賽致詞 老子說：“治大國若烹小鮮?！毙⌒∫豢阱?，裝著乾坤，盛滿智慧。本次活動由副校長劉家軍主持并致詞。劉校長將比賽的要求及評分標準向各位參賽人員、評委進行了詳細解說，強調(diào)在比賽過程中規(guī)范操作，專業(yè)烹飪，銳意進取，注意安全。預(yù)祝大賽取得圓滿成功，賽出成績，賽出風(fēng)格。 副校長劉家軍主持廚藝大賽并致詞 刀工比拼 七分刀工，三分火候。刀工在烹調(diào)中的作用，可見一斑。隨著校長聶愛紅宣布廚藝比賽開始，本次活動在參賽選手們此起彼伏、富有節(jié)奏的“噠噠噠”切菜聲中拉開序幕。一把菜刀，一塊砧板，一條圍裙，一方天地，穿梭于廚房，不停地忙碌，這就是洪小廚房人員的工作日常。 校長聶愛紅宣布廚藝比賽開始 廚藝比拼 “織手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深?！贝髲N們冷靜從容地切、燜、炒、炸，忙得不亦樂乎。從菜色到擺盤，無一不體現(xiàn)了大廚的細心和用心。根據(jù)比賽要求，選手們選擇了符合孩子年齡特點的菜式，從色、香、味、營養(yǎng)價值等方面進行科學(xué)搭配，菜式和制作方法充分體現(xiàn)了自己的創(chuàng)新能力。大廚們胸有成竹、各顯身手，廚房里的鍋碗瓢盆奏起了交響曲。 經(jīng)過大廚們的精雕細琢，美味的菜肴新鮮出鍋，地地道道的食材就變成了一盤盤色、香、味俱全的美味菜肴，為現(xiàn)場評委帶來了視覺與味覺上的盛宴，整個賽場彌漫著食物的香味。 品餐打分 羅沙煙火美如肴，玉盤珍饈任你嘗。經(jīng)驗豐富的廚師們，一個個精心設(shè)計、鏤月裁云、調(diào)料入味、煎炒烹炸，紛紛展現(xiàn)出自己的匠心獨運工夫。評委們對廚師們的作品一一品嘗后，從操作規(guī)范、營養(yǎng)搭配、制作創(chuàng)新及色香味等幾個方面進行了綜合評分。 頒獎時刻 廚藝比武，誰與爭鋒。經(jīng)過激烈的角逐，由家長委員會代表、學(xué)校兩委會成員、教師代表組成的評委會，根據(jù)選手作品的觀感、質(zhì)感、口感、營養(yǎng)、創(chuàng)新等方面進行綜合評價，評選出一、二、三等獎。中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、校委會領(lǐng)導(dǎo)、家委會代表，共同為獲獎選手頒發(fā)榮譽證書。 劉校長宣布廚藝大賽獲獎名單 洪山小學(xué)廚藝大賽三等獎頒獎 洪山小學(xué)廚藝大賽二等獎頒獎 洪山小學(xué)廚藝大賽一等獎頒獎 家長點評 菜上有山水，盤中溢詩歌。家長委員會代表陳靜，對各位大廚的參賽菜品進行了客觀公正的點評。陳女士表示，廚藝大比拼不僅展示了“廚神”們精湛的廚藝和功夫，也體現(xiàn)了他們的精心、愛心、耐心、細心的工作風(fēng)格。感謝食堂職工的辛勤付出，讓洪小美食的味道記憶在孩子們的味蕾上，伴隨著他們幸?？鞓烦砷L！ 家長委員會代表陳靜廚藝大賽點評發(fā)言 領(lǐng)導(dǎo)講話 匠人之心，盡善盡美。中心學(xué)校校長助理黃志軍在活動總結(jié)中表示，本次比賽的開展，是一次對食堂人員業(yè)務(wù)技能的考核與提升機會，充分調(diào)動食堂人員鉆研業(yè)務(wù)、展示技術(shù)的積極性，促進技術(shù)交流，增強團隊精神。相信通過比賽，能使食堂工作再上一個新合階，更好地服務(wù)孩子，做孩子健康成長的加油站。 中心學(xué)校校長助理黃志軍活動總結(jié)講話 人間煙火氣，最撫凡人心。一場比賽，不僅是技藝的比拼，更是一種責(zé)任。是把自己那一份辛勤，那一份堅守，那一份愛心，融入到這一盤盤美食中，讓校園生活有“滋”有“味”。由心而至，為愛烹飪。相信在洪小愛心團隊的努力下，孩子們一定會更健康、更快樂地茁壯成長！ 有一種特別的誘惑叫美食的誘惑有一種獨特的味道叫洪小美食的味道 翻炒，顛勺，起鍋每一步都是愛心的升溫酸甜，苦辣，咸淡每一味都是生活的滋味 策化：黃志軍主持：劉家軍食材：蘇小勇審核：聶愛紅