一段塵封的記憶 <p class="ql-block"> 久居淄川的人們一提起山東淄川酒廠，就會(huì)對當(dāng)年該廠生產(chǎn)的東方牌系列白酒和“紅果酒”贊不絕口，言談中漾溢著人們對這些熟悉的酒品難以忘懷的喜愛。</p> <p class="ql-block"> 位于淄川區(qū)中心張博路西關(guān)大橋西側(cè)的山東淄川酒廠，始建于1948年，是山東省除蘭陵，景芝以外的第三大白酒生產(chǎn)廠家。到1992年已發(fā)展成集“白酒，酒精，果露酒，啤酒”為一體的國營綜合性大型企業(yè)。</p> <p class="ql-block"> 建廠初始這里聚集了一批熟悉白酒釀造技術(shù)的老酒工，他們吃苦能干，為酒廠的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。以潘士桐為代表的生產(chǎn)班組，由于噸糧出酒率高，酒體飽滿，口味醇厚質(zhì)量好，在省內(nèi)白酒行業(yè)名列前茅，潘士桐也以此被評為勞動(dòng)模范，出席了在北京召開的“群英會(huì)”受到了毛主席的親切接見。</p> <p class="ql-block"> “柳泉陳釀”和“東方特曲”是山東淄川酒廠的主打產(chǎn)品。1989年在山東省白酒行業(yè)評比中，榮獲第二名的佳績?！皷|方特曲”也被評為省，市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。62度“串香白酒”暢銷全國，尤其在東北地區(qū)深受廣大消費(fèi)者的青睞。</p><p class="ql-block"> 六，七十年代，人們的生活還不富裕，廠里實(shí)行用三斤地瓜干再貼2毛7分錢換一斤白酒的銷售辦法，這一辦法很受當(dāng)?shù)匕傩盏臍g迎。逢集和節(jié)假日，附近十里八鄉(xiāng)的人們手提肩扛的帶著瓜干來廠換酒，人多的時(shí)候換酒的隊(duì)伍能從廠門口一直排到西關(guān)大橋跟前。</p> <p class="ql-block"> 最受廣大消費(fèi)者喜愛的東方牌“紅果酒”和“山葡萄酒”，1988年在首屆中國食品博覽會(huì)上雙雙榮獲銀獎(jiǎng)。山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)獲得省“消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”稱，號(hào)，每一項(xiàng)榮譽(yù)都記載著曾經(jīng)的輝煌。今天，我把我保存的酒樣照片做成美篇，以供大家饗食。</p> <p class="ql-block"> 啤酒是山東淄川酒廠從1976年開始小量生產(chǎn)的，也是繼青島，煙臺(tái)，濟(jì)南啤酒廠之后我省第四個(gè)啤酒生產(chǎn)廠家，到1992年已發(fā)展成為年產(chǎn)三十萬噸的大型企業(yè)。生產(chǎn)的“卡拉啤酒”和“卡森啤酒”除在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售外，還遠(yuǎn)銷山西，河北大部地區(qū)。1992年夏天。啤酒廠與菲律賓陳氏集團(tuán)合資，更名為“淄博亞洲啤酒有限公司”開始生產(chǎn)“柳泉啤酒”。合資后的“亞啤公司”風(fēng)雨坎坷的經(jīng)營了近二十年，終因疏于管理，企業(yè)虧損，資金短缺，于2014年宣告破產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 建設(shè)中的啤酒糖化樓</p> <p class="ql-block"> 淄博啤酒廠之夜</p> <p class="ql-block"> 啤酒廠合資后，白酒生產(chǎn)從母體廠遷至雙溝鎮(zhèn)的肖莊，在自己的 500畝葡萄園內(nèi)新建起了主營白酒，葡萄酒，紅果酒的生產(chǎn)基地。新建了白酒生產(chǎn)車間，安裝了先進(jìn)的白酒，果露酒灌裝線。然而，卻在企業(yè)改制的風(fēng)潮中，一夜之間變成了當(dāng)?shù)劓?zhèn)上的企業(yè)，工人下崗。至此，久負(fù)盛名，有著近七十年歷史的山東淄川酒廠從此銷聲匿跡，湮沒在歷史的長河之中，成了每個(gè)“淄酒”人永遠(yuǎn)塵封的記憶！</p>