快樂包餃子，共育勞動美——宿州市第六小學(xué)三（1）班勞動實踐課紀(jì)實

徐丹

為落實新時代“五育”融合實踐下的勞動教育，充分發(fā)揮實踐育人的獨特優(yōu)勢，促進學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展，宿州市第六小學(xué)勞動課程如火如荼的開展著…… 3月17日下午，三（1）班的勞動實踐課開展了“快樂包餃子，共育勞動美”的活動，充分發(fā)揮實踐育人的獨特優(yōu)勢，讓五育教育落到實處，也讓學(xué)生體會勞動樂趣。 餃子文化 餃子，又稱水餃，漢族傳統(tǒng)面食，其由餛飩演變而來，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，距今己有一干八百多年的歷史。深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。它不僅是一種美食，更是中華民族的傳承。 準(zhǔn)備工作 　　在課前，老師已經(jīng)為這次的活動準(zhǔn)備好了充足的食材和工具：有蔬菜汁和好的彩色面團，有韭菜、粉絲和雞蛋調(diào)成的餃子餡，還有清洗干凈的搟面杖、刀、面板、鍋具等。 　　孩子們的熱情非常高，在包餃子之前把手洗得干干凈凈，一張張小臉上寫滿了興奮。 包餃子 　　先由老師示范指導(dǎo)，孩子們細心觀看，認(rèn)真學(xué)習(xí)包餃子的技術(shù)要領(lǐng)。期間，部分學(xué)生迫不及待擼起衣袖，躍躍欲試，嘗試著包餃子過程。 　　開始包餃子啦！同學(xué)們紛紛化身為勞動小能手，在老師的有序組織下，迫不及待地開啟了快樂的包餃子之旅。有的孩子在家經(jīng)常幫助家里的大人們包餃子，所以他們自己搟面皮，自己包餃子，做起來輕車熟路；而有的孩子則包不好，又著急又尷尬地站在那看著其他同學(xué)熟練地包餃子。這時，一些熱心的同學(xué)主動前來指導(dǎo)他們，雖然包得還不是很好，但他們還是很高興，包得很起勁。 　　誰說我的不好看，誰說男生不如女！同學(xué)們個個熱情高漲，跟老師認(rèn)真學(xué)習(xí)包餃子的動作，搟皮、放餡、對折、捏緊，從一開始的生澀到后面慢慢地越來越熟練，一張張圓圓的餃子皮被同學(xué)們的小手注入了“魔法”，轉(zhuǎn)眼間就變成了一個個美味的餃子。 　　團結(jié)就是力量，同學(xué)們創(chuàng)意與技藝齊飛，小組成員間互相幫助，不一會兒功夫，形狀各異、玲瓏有致的餃子躍然于大家的眼前：有的像包子，有的像月牙，有的像金元寶，有的像太陽花……看著自己包出來的餃子，大家的臉上洋溢著興奮與自豪，教室里到處洋溢著孩子們的歡聲笑語。 蒸餃子 　　餃子包好了，開始上鍋蒸煮啦！同學(xué)們紛紛圍在老師身邊，期待自己親手包的餃子快點蒸熟。 吃餃子 　　瞧！飽滿緊實、噴香四溢的餃子“新鮮出爐”啦！“清扎飄芙蓉，元寶落玉盤”，一盤盤熱氣騰騰的餃子端上了桌。 　　孩子們品嘗著自己親手包的餃子，個個都是滿臉幸福，紛紛夸贊這是世界上最好吃的餃子，歡快的氣氛洋溢在整間教室。 　　“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”。勞動教育是人生必修課。孩子們在包餃子的過程中體會到了勞動的快樂和勤勞的可貴，他們把喜滋滋的心情包進了餃子里，也把對食物的珍惜包進了餃子里。 這次勞動實踐課加深了孩子們對勞動教育和中國傳統(tǒng)文化的理解，鍛煉了孩子們的動手能力，培養(yǎng)了孩子們熱愛生活，熱愛勞動的情操，讓孩子們真正走進生活的課堂，在勞動中展示風(fēng)釆，享受快樂，收獲成長。