<p class="ql-block"> 2023年3月16日，由潛江市商務(wù)局、潛江市場(chǎng)監(jiān)督管理局、潛江市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)、潛江市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、潛江市民間文藝家協(xié)會(huì)共同舉辦的“潛江市地方傳統(tǒng)特色美食專(zhuān)家評(píng)定會(huì)”在鑫樂(lè)大酒店舉行。評(píng)定會(huì)的主要目的是要挖掘潛江傳統(tǒng)菜肴，弘揚(yáng)潛江飲食文化，引領(lǐng)市民飲食消費(fèi)，規(guī)范品牌營(yíng)銷(xiāo)行為，打造潛冮旅游品牌。更好地滿(mǎn)足人們對(duì)美好生活的需求。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 相關(guān)主管部門(mén)的分管同志、區(qū)鎮(zhèn)文化站的代表、潛江市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)和潛江市民間文藝家協(xié)會(huì)部分副會(huì)長(zhǎng)、副主席、秘書(shū)長(zhǎng)共30余人參加了評(píng)定會(huì)。</p> <p class="ql-block">會(huì)議由潛江市民間文藝家協(xié)會(huì)主席李紅梅主持，潛江市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)劉賢華致辭。評(píng)定會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)朱鐵山介紹了參加評(píng)定的71道菜品及34道面點(diǎn)。十二位專(zhuān)家評(píng)委對(duì)這些參評(píng)的菜品和面點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)真的評(píng)定。最后評(píng)定出了37道菜品和23道面點(diǎn)為“潛江市地方傳統(tǒng)特色美食”。下一步，將對(duì)這些評(píng)定的美食進(jìn)行公布、制作和進(jìn)一步推廣，真正讓潛江地方傳統(tǒng)特色美食發(fā)揚(yáng)光大！</p> <p class="ql-block"> 評(píng)定結(jié)果</p><p class="ql-block">菜品 </p><p class="ql-block">1 潛江二回頭</p><p class="ql-block">2 油燜大蝦</p><p class="ql-block">3 潛江花糕</p><p class="ql-block">4 潛江卷切</p><p class="ql-block">5 炕蒸肉</p><p class="ql-block">6 炸胡椒煮財(cái)魚(yú)</p><p class="ql-block">7 玻璃排骨</p><p class="ql-block">8 蒜蓉大蝦</p><p class="ql-block">9 三江賀菜</p><p class="ql-block">10 壓鍋黃牛肉</p><p class="ql-block">11 小格籠蒸菜</p><p class="ql-block">12 臘肉蚌憨子煮豆渣粑</p><p class="ql-block">13 陽(yáng)干財(cái)魚(yú)</p><p class="ql-block">14 張金臘肉煮曬豆腐</p><p class="ql-block">15 夾葷圓子</p><p class="ql-block">16 茼蒿螺螄蒸菜</p><p class="ql-block">17 蓑衣圓子</p><p class="ql-block">18 土鴨火鍋</p><p class="ql-block">19 三蒸葫蘆魚(yú)</p><p class="ql-block">20 粉蒸燈籠魚(yú)</p><p class="ql-block">21 蝦球</p><p class="ql-block">22 土雞燉陰米</p><p class="ql-block">23 龍虎斗</p><p class="ql-block">24 黃灣藕湯</p><p class="ql-block">25 棗香肉</p><p class="ql-block">26 龍灣土雞火鍋</p><p class="ql-block">27 紅燒牛蹄</p><p class="ql-block">28 小年燒臘</p><p class="ql-block">29 爆炒鱔魚(yú)絲</p><p class="ql-block">30 鱔魚(yú)炒飯</p><p class="ql-block">31 傳統(tǒng)蒸牛肉</p><p class="ql-block">32 炒米肉餅</p><p class="ql-block">33 糯米炸胡椒</p><p class="ql-block">34 粉蒸白蓮</p><p class="ql-block">35 扒雞</p><p class="ql-block">36 豬肝肉絲砂鍋煲</p><p class="ql-block">37 焌碗豆</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 評(píng)定結(jié)果</p><p class="ql-block">面點(diǎn) </p><p class="ql-block">1 水麻酥</p><p class="ql-block">2 草鞋板</p><p class="ql-block">3 豬油餅子</p><p class="ql-block">4 豬油鍋奎</p><p class="ql-block">5 蔥鍋奎</p><p class="ql-block">6 梅花鹽餅</p><p class="ql-block">7 菊花包</p><p class="ql-block">8 燈盞窩</p><p class="ql-block">9 火燒粑</p><p class="ql-block">10 焌米茶</p><p class="ql-block">11 砍鍋奎</p><p class="ql-block">12 煮包子</p><p class="ql-block">13 糖餅子</p><p class="ql-block">14 財(cái)魚(yú)面</p><p class="ql-block">15 龍灣鍋巴飯</p><p class="ql-block">16 老面饅頭</p><p class="ql-block">17 飵餅</p><p class="ql-block">18 凹粑子</p><p class="ql-block">19 糖酥餅</p><p class="ql-block">20 牛肉面</p><p class="ql-block">21 鹽餅子</p><p class="ql-block">22 水晶糕</p><p class="ql-block">23 豆餅</p>